() 我就知道，跟父母提出過生日和下館子他們一定不會同意的，但是迫于我的一再堅持，以及三寸不爛之舌的轟炸，從頭天晚上一直念叨到第二天早上，他們總算磨不過我，同意了。于是，十點多，我們就興高采烈地，確切地說是我興高采烈地來到了臻叔姜母鴨店。 我之所以選擇這里，原因有二，一是這里是我最近吃過的最好吃的飯店沒有之一，二是我認識臻叔后發現他是一個好師父，如果有機會介紹他給我父母認識，讓他們知道寶貝女兒不僅能上班掙錢，還能抽出時間學廚藝，他們一定要夸死我的哈哈哈哈。 然而一切好像有點出乎我的意料。 由于是周末，人比較多，臻叔也忙前忙后的幫忙端菜，不過他見到我，還是有時間開個玩笑打個招呼。 “沙沙，怎么今天不來幫忙，當起了坐上賓呀？” “哈哈，師父，給你介紹一下，這是我父母，今天我父親生日，我帶他們來嘗嘗這兒的手藝。” “哦？你的父母？”他的臉上閃過一絲黑線，稍縱即逝，但是被我捕捉到了，“你們好……好好用餐，今天周末，我得去忙了。”隨后他就有些勉強地笑著離開了。 奇怪了，臻叔一向可不是這個風格，每次我來，給他介紹我的同事朋友，他可不是這個表情，難道我的父母招他了？ 我的父母被我好說歹說勸來吃飯，本來就有些不情愿，現在倒好，二老表情嚴肅，正經危坐。過了大概三十秒，平時愛嘮叨的媽咪終于開口說道：“柏婷，剛才你叫那人什么？” “師父啊，他們家鴨子超級好吃，全廈門沒有第二家的，我拜他為師，將來也開一家去！”不知道是不是因為我說錯話了，父親竟然生起氣來：“辛辛苦苦供養你上大學，你不好好工作，竟然心心念念這沒文化的行當，你要氣死你爸媽嗎？” “這不沖突的呀，我平時上班，周末學藝，互不影響。從小到大，你們可從來沒干涉我其他愛好。” “柏婷啊，你已經長大了，按理說我們不該管這些瑣事，但是你一個人在外，還是要多注意。拜師學藝，去哪兒不好，非得在這兒！” “是啊，你去成人技校，錢不夠，爸爸支援。以后少來這種地方吃飯，不長進！” “你們是不是對臻叔有意見？我就說嘛，他看你們的表情都很奇怪！你們認識嗎？”我父母對我實行雙打管制多年，以我對他們的了解，絕不會在這種事情上跟我過不去，肯定是因為他們跟臻叔有過節！還想蒙住我的火眼金睛！ “這……”母親一時語塞，沒想到父親一張口就坦白了： “是啊！他人品不好，你離他遠點！” “怎么人品不好了？他教會我很多東西，而且都是免費的，我從第一次來這兒吃飯到現在，好幾個禮拜呢！也沒缺胳膊少腿……” “以前的事情我不想再提，你問了我也不會說的。你不聽話，這生日爸爸就不過了！回家去！”這又是哪一出？今天出門沒看黃歷？ “爸爸，媽媽，不知道你們跟臻叔有什么過節，算了，今天好歹爸爸過生日，咱們先把飯好好吃完，以后咱不來這里，還不行嗎？”我親爹這個脾氣，不發作還好，真發作起來我只能讓他三分，他們不喜歡臻叔，我以后偷偷來就是，犯不著硬碰硬。 “行吧，老頭子，吃飯吧！吃完咱就回去。” 然后一頓十分勉強的生日宴就在雙親的無名之火中灰飛煙滅了，我甚至都不記得自己是怎么吃飽的。只是吃飯的過程中，我隱隱約約感覺到臻叔一直在觀察著我們，時不時趁端菜的間隙向這邊掃幾眼，而且他今天基本上沒在后廚，看起來就像一個全職端菜的小哥……這可真是奇怪了，我越來越好奇，真想弄明白他們曾經發生了什么…… 我的父母對此真是守口如瓶，整個下午都自動屏蔽我各種旁敲側擊的提問。傍晚時分，我回到公司，百思不得其解，忍不住又朝臻叔姜母鴨店里走去。 吃飯的人挺多的，我徑直走到后廚，臻叔果然在！ “師父，我來幫忙啦！一整個周末都沒空，特意來彌補下！” 他看到我，大眼睛竟然泛著光，這是一種，前所未有的光芒，好像新認識一般！ “來了好！來了好！我還以為你不會再來了呢！你的父母今天好像不太高興？” “你好像也不太高興。你們之前認識嗎？”本來還不知道怎么問出口，沒想到師父主動提起來。 “都是一些不值得一提的往事了，師父年輕時，做錯了……不提也罷，我知道他們一定不能理解……算了算了……” “師父，我覺得你是個好人。”不知道臻叔的過去如何，相信他們只是互相誤解，不想再解釋了吧。 “哈哈，謝謝你。你今年虛歲二十二？” “是啊！怎么了？” “沒……沒什么，最好的年華，好好珍惜。” “那是必須的，所以就來學本事來了！” “今天師父教你點精髓吧，說實話，之前都覺得你可能只是三天打魚兩天曬，都沒好好教……” 哇塞，師父要放大招了，看來他終于認可了我這個徒弟的求學態度了！ “經過這段時間的學習，相信你已經基本掌握了我們這兒招牌菜——姜母鴨的制作流程，但是，不知道你有沒有發現，你做的，跟我和你師哥做的有什么不同？” “是不太一樣，我一直以為是火候的問題，可能是因為我心浮氣躁。” “不完全是。其實我們一直沒教你，還有一味調料也很重要，我們有加，而你沒有。” “啊？還有調料？可是整個流程，我觀察得十分仔細，并沒有看你多加什么其他東西啊！” “哈哈，秘密就隱藏在砂鍋里，你回想一下，砂鍋是不是我們一開始就準備好的？” “對哦，砂鍋沒有經過我的手！” 沒想到，砂鍋里還有玄機，是我大意了。 “我們在砂鍋里加了一點點已經煮過的花雕酒，酒精大概蒸發了百分之七八十，姜母鴨爆炒放入砂鍋的瞬間，與酒突然碰撞，香味撲鼻，相當于再將酒香強化了一次，味道更加厚重，這是本店的秘訣，別家可不會這么做，一來是嫌準備酒很麻煩，二來他們確實不知道。” “多謝師父！要不是你現在告訴我實情，我不知道要在心緒和火候上浪費多少時間！” “哈哈！師父能教你的都會傾囊相授的，今天時候也不早了，下周記得再來吧！” “好嘞！”
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