()    我沒有迷失啊，這不活得好好的。    “你為了掙錢，忘記了夢想！”    都不能自己養活自己，談什么夢想。    “怎么，受一次打擊就變成這樣了？從前的你可不是這樣的！”    今非昔比了，人總是要面對現實的，不是嗎？    “你不要怪小技我無情。你命中注定要拜那個人為師，因為你身上流著他傳承給你的廚神血脈。他本是可以成為廚神的人，卻被生活摧殘得體無完膚。當然，更重要的原因是，他沒有小技，而你，幸運地被我選中了……”    你就繼續扯吧，真是的！你現在說什么都沒有用了，我不要再回去，我不要再見到他！    “沒事，我又沒說要你回去。他那天已經無意中把他此生的積累都傳授給你了，就是那些理論，都需要你去一一驗證……”    不好意思，我全部忘記了，心情不好，忘記了！    “沒關系！你有小技啊！我幫你記下來了。”    這個小技，真是沒完沒了。正準備跟小技辯論一番，齊總從千里之外打來了電話。    “喂，小沙，你買個廈門到泉州的最近的動車票，去甲方泉州辦事處，他們有個項目要跟我們急談……”    “什么？齊總，你說……讓我去談？我一個人？”    “是啊，我現在在北京，抽不開身，你現在對我們全部產品都十分了解，他們那邊是想要一個跟迷賺差不多的產品，你去接一下需求，不能拍板沒有關系，回來再整理！”    “好吧，我去，你地址短信給我。”    然后我就莫名其妙地來到了泉州，負責接待我的人，是一個三十多歲的老美女，身材修長，眼睛很大，笑容可掬，氣質不凡，一看就是個見過世面的。她說自己是這個辦事處的運營，那個項目是他們經理提出來的，得安排個時間開會對接一下。    大概過了半個小時，會議室安排好了，那個經理，又是一個油膩的中年男子，頭發雖然沒禿，但是肚子已經不聽使喚地鼓了起來，身上還帶著各種串串，全身都是油膩中年男的標配，但愿思想不是。不過他一開口，我就沒什么好期待的了。    “同志你好，聽說你是從廈門來的？”    同……志……這樣古老的稱呼在這個新時代用起來真的好嗎？    “嗯嗯，我叫沙柏婷，是負責迷賺的，齊總讓我來這邊交流一下新項目的需求。”    “很好，很好，我們最近號召店里的營業員使用了一下你們的產品，感覺還有挺多需要改進的地方，我們想針對泉州本地的品類，針對性地做一款迷賺，讓營業員用起來更方便。小代，把ppt打開，讓這位同志看看……”    小代，就是那個氣質美女，她優雅地打開電腦，把內容投放在了屏幕上，然后一個如裹腳布般又臭又長的會議就開始了……    會議一直開到黃昏時分才結束，他們誠摯地邀請我一起就餐，盛情難卻，我就答應了。    這是一家中等規模的本地餐館。讓我沒想到的是，他們上的第一道菜，竟然是土筍凍。這兩個甲方領導，真是讓人哭笑不得，我一個本土廈門人，對土筍凍已經很不感冒了。他們卻很認真地給我介紹起來。    “小沙啊，你一定沒吃過這個，這是安海土筍凍，泉州十大名小吃之一。”    “是呀，快嘗嘗！搭配這個永春老陳醋，真是別有一番風味呢！”    為了給客戶面子，我假裝沒吃過似的，狠狠地嘗了幾口。然后小技這個不甘寂寞的家伙又開始嚷嚷起來了。    “他們說得沒錯，土筍凍最佳的原地在閩南美麗的濱海古鎮——安海！安海就是泉州的安海咯！你吃的那個廈門的雖然還行，但畢竟不是最好的。不過……”    不過什么？    “不過這家店里的安海土筍凍卻不是最好最正宗的。”    那最好最正宗的在哪里？    “在廈門，在臻叔那里……”    噗，小技，你給我住嘴！不要壞了姐姐的興致！    “好好好！我跟你仔細分析一下……    土筍凍是用生長在海灘泥中俗名“土筍”(長約2寸的星蟲，狀如蚯蚓，故又稱“海蚯蚓”)為主料，壓破洗凈熬煮，烹制冷卻后盛入小杯盞中，凝成膠體，再用醬油、香醋、辣醬、花生醬、芥辣、蒜絨等佐料蘸食。它明若瓊脂，狀如琥珀。”    打住打住，廢話少說，難道我一個本土的廈門人還不知土筍凍嗎？    “冷靜冷靜，聽我說。土筍凍形成的工藝道道精細而馬虎不得；將捉拿到手的“土筍”放在清水中養育一日，讓其吐清沙粒，進而壓破洗凈熬煮，最后連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍結成小圓塊。最后成型時電冰箱也成不了什么氣候，完全憑土筍熬出阿膠一般的膠汁自然成凍。”    我知道我知道，這是常識。    “但是這家店的土筍凍是從冰箱里拿出來的。這你就嘗不出來了吧。”    好吧，你直接說不新鮮不就完了。    “唉，你是沒有吃過臻叔家的土筍凍。小技雖然也沒吃過，但是代碼運行后顯示，世界上如果每一樣東西都有‘最’的稱號，那最好吃的土筍凍確實非臻叔家莫屬……”    你能不能打住了！    “甘爽適口的滋味飽滿鮮美，痛快淋漓，特別是那土筍條條溜過舌尖，委身齒間，嚼之清脆！他用的是五里橋中亭港壯碩肥大的土筍王，熬汁用的水是安海鎮西按村甘冽的古井水，你說這個古井水哪里來的？他每周都用葡萄酒桶從泉州運到廈門，然后冷凍起來。此外，碾壓工序是美味土筍凍區別于普通土筍凍所具備的特色，碾壓時間的長短，直接關系到土筍的脆嫩度……”    那又如何，我又吃不到，我又沒有你說的這些東西。不過話說回來，我確實被你說得流口水了，眼前的這些土筍凍吧，猶如雞肋，食之無味，棄之可惜，然而兩位甲方領導依舊笑面如花，春風得意，杯盞交織，我也只能陪笑。    “你有，你全都有，因為你在泉州！而明天就是周末，你只要多呆一天……”    好吧，你贏了！我已經被說得心動了。

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