() 陪兩位領導吃完飯，已經晚上八點了，告別了他們，我就一個人悻悻地來到了賓館，本來只要買一個九點多的動車票就能回去了，但是我確實按捺不住內心對泉州美食的好奇，既然來了剛好又碰上周末，那就放棄期待了一周的補覺時光，自掏腰包解決住宿問題，在這個陌生的城市多呆一天。 第二天一大早，我就被小技吵醒了！這個智能喇叭自從消音之后，就經常潛入我的意識里搞突襲，被它拽起來之后，我去泉州汽車站買到了到安海鎮的快運汽車票，沒想到近得超乎意料，不到一個小時就到達了目的地。 在小技的墻裂推薦下，我來到了三里街。據說這條街，凝聚了安海幾千年的歷史，是安海最有文化氣息的古街。但是這幾年也被改造得有些商業化了。 無論是具有閩南特色的房樓，所謂的百年老店、老字號和古鎮的風味小吃，都難逃一個俗字。 曾經的安海古鎮，因千年海商經營，至明代極為繁榮。三里長街，亦因海而興。明初，三里街初具規模。清代，“丙申焚毀”和“辛丑遷界”，安海被夷為平地，三里街隨之消失；1684年復界，重修。1919年，著名旅日僑商陳清機主持擴建。這條命運坎坷的老街，不僅是商貿繁華的產物，更承載了安海古老的歷史文化，見證了古鎮安海幾百年來的繁華與變遷。 它的命運讓我想起了沙坡尾，現如今也是被改造得有些面目全非，個體的渺小永遠無法阻撓歷史的步伐，歷史在發展，經濟最大化，而文化，其實是逐利過程中的犧牲品，盡管大多數時候都打著文化的幌子。 三里街，現名中山路，稍微值得慶幸的是，歷史圖片中的雨腳架、磚柱、風琴大木門，從三合土到正方形花崗石的路面，一直到當今的水泥路面，多數都被保留下來。曾經繁華，熱鬧如幕，叫賣聲、討價還價聲、喇叭聲、孩兒嬉笑聲，此起彼落，還時常在耳邊繚繞。依舊不變的，是人擠人、車擠車、人車擠，熙熙攘攘，水泄不通。這跟廈門比起來，又多了些市井氣息，因為廈門是不怎么讓按喇叭的。 狹長的街道一眼是望不盡的。按照小技的算法顯示，三里街是出名的小吃街。食珍桔紅糕、勝金桂花、無粕豆明、協得珍厚底糖、紅片糕、粕豆、寸金棗、土筍凍、咸光餅，還有康樂員、良記菜館...... 這些琳瑯滿目的食品讓我這個重度選擇困難癥患者不知如何下手，還是小技靠譜，把我帶到了街角的一家小店門口。 這是一家神奇的小店。 只有十幾平米、只賣一款產品——土筍凍。 我來得稍微有點早，它每天不到中午12點不開門，我還納悶地等了十幾分鐘，但是就在這等待的時間里，小店門口就已經開始排長隊了。看來有很多老饕慕名前來，因為我眼睜睜地看著一堆鐵粉一次吃七八份后又打包走。這就是小技口中的，比臻叔家的稍微差一丟丟，但是也還湊合，足以夠我嘗嘗鮮的土筍凍了。 用含大量膠原蛋白的新鮮海星蟲，經過十幾個小時才能制成凍，而吃它的時間卻不能超過10分鐘，因為它不加膠很容易就化了。 吃了二十幾年的廈門土筍凍，我突然發現，安海的真的完勝！倒點醬油、陳醋，加點蒜蓉即可，清甜可口，又不腥。而廈門的土筍凍，沒有香菜、腌蘿卜、芥末我是吃不下去的。 看我一口氣吃了三個土筍凍，小技似乎有些不耐煩了。 “喂，姐姐，你不能只顧著吃！” 不是你指引我來到這個熱情的土地上大快朵頤的嗎？咋滴？又不能吃啦？ “吃是可以，你就不能思考一下嗎？跟你昨天吃的有些什么不一樣，換你做，能成嗎？” 暈倒！昨天不是說了，原材料啊水啊都那么講究，讓我怎么弄到手？ “臻叔家就有！你可以去試手的！” 我再說一遍！不要跟我提臻叔！！！ “好吧，你還是回去吧，說不定你那個滄桑叔叔又向他討到了好料子……” 好不容易來了，你卻催我走！不行，身體是我的，我愛吃多少吃多少！ 自動屏蔽小技之后，我繼續在這條小街上逛吃逛吃逛吃了兩個多小時，把所有我沒見過的都嘗了個遍，然后買了四點多的返程汽車票，完美！ 然而，天公不作美，在大約距離泉州市區還有十分鐘路途的地方，堵車了。 本以為只會堵一會兒，很快就會結束的，沒想到前面出了嚴重的追尾事故。一輛輛的車子，橫七豎八地堵著，像烏龜一樣爬著，有些不太理智的車主，隨時想著插隊串道，反而加重了擁堵，不知道什么時候才能疏通完畢。 天漸漸地黑下來，車廂里的空氣也隨著黃昏的色彩變得越來越渾濁，更讓人感到郁悶的是，竟然有人吸煙！ 這也太缺德不止一點點了，是個有點上了年紀的老爺子，看來是因為車行太久，憋不住了。最后在眾人的聲討聲中，他才摁滅了煙頭。 真是一波不平一波又起，一個兩歲多的孩子，憋不住尿，大小便都拉在車上了。 車里的空氣，讓人崩潰。 此時的我，雖捂著鼻子，但仍能聞到一股強烈的“煙屎尿味”，如坐針氈，真是腸子都悔青了。要是早聽了小技的話，早一些返回，也不至于遭遇這萬惡的堵車大潮了。 再加上，我一整個下午都在吃吃吃，胃里千奇百怪的食物還沒完全消化，有一種控制不住自己胃酸的墻裂感覺突然襲來。 噗！ 自控如我，竟然一下沒忍住，翻江倒海的食物從我口中噴了出來，嘔吐就像一陣龍卷風，來不及躲閃來不及逃。 前排一個腦袋轟地一聲冒了起來：“誰他媽吐我一頭一身！”隨即，車廂里又多了一種口味的臭，我很快也自動加入到被人們吐槽辱罵的行列中。
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