() “怎么樣？好吃吧！” “哎呀我說傻白甜，你的廚藝進步飛快啊！簡直不能太好吃！” “哈哈哈！什么叫進步飛快？我本來就有兩把刷子。” “你就嘚瑟吧！” “怎么樣？寫代碼難不難？要不要反悔啊！404兄。” “小事一樁，你等著！對了，明兒早餐別忘記了，要是沒有豬蹄好吃，可能會影響我發揮！” “去去去！可說好了，賭輸了不能賴我菜做得難吃。” “放心吧，君子一言，駟馬難追。” 早餐做什么呢？沒有頭緒。 這會兒冰箱里也沒有個存貨，都晚上八點半了，我一點兒也不想出門。 算了，反正公司都快倒閉了，明天早上就不上班了，起床后再去會會老阿嬤。 許暉吃完晚飯之后，就回到了電腦前，我第一次看他如此認真地加班。 待我洗刷刷完已經十一點，他依舊一動不動，兩眼盯著屏幕，雙手敲出一行行代碼。 這家伙，不會是當真的吧？不要一不留神就暴露了隱藏技能，可怕！ “嘿，哥們，你不會打算通宵吧？” “別想太多，像我等英雄豪杰碼農精英，說三天就是三天，不會變成三天三夜的。” “那你還不去洗洗睡？” “不急，只要趕在12點之前睡覺就不會影響我的顏值。” “噗……” 第二天早上，我八點鐘打開房間門，發現許暉已經正兒八經地端坐在了電腦前，又開始工作了。 “我說，你不是不通宵嗎？” “誰說我通宵？我六點準時起床不行嗎？” “膩害了，在下佩服。” “還在那廢話！我的早餐呢？” “爺稍等，我這就去買菜！” 老阿嬤真早！我還擔心早上碰不到她呢！ 今天賣的是“燕皮肉餡”、“紅面番鴨”、“藥膳”。 燕皮？燕子皮？燕子肉餡？ 可怕！老阿嬤殺燕子？殺燕子不犯法嗎？ “我說沙沙，你想啥呢！燕皮就是扁肉燕的皮啊！”小技吐槽道。 哦哦，可能是我沒睡醒！ 扁肉、藥膳、鴨？這三個怎么組合？ “你傻呀！這是兩份菜，你不順便把午飯的主菜也買了嗎？” 原來如此，早餐扁肉燕，中午白鴨湯，總算整明白了。 扁肉燕，別名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，是福州的特色小吃之一。 我沒猜錯的話，老阿嬤賣的肉餡里面是三層肉、蔥、荸薺、鹽、生抽、糖，還加了少量胡蘿卜。 燕皮是用豬肉和地瓜粉拍打而成的，與紙張一樣薄，制作過程十分費時費力。 我真是對老阿嬤佩服得五體投地，她完全是在賣情懷！ 由于皮和餡兒都是現成的，我回到紅寶石，就開始包。 真是神一般的潛意識，受到小技的影響，我的雙手不僅能快速地切菜，而且能靈巧地包出各種東西。 可能別人包一百個肉燕需要十分鐘以上，而我只需要一分鐘。 若不是肉燕出自我手，這種速度打死我也是不相信的。 我一手托燕皮，一手夾肉餡，每次都能夾到不大不小的一塊，然后快捷收口，根本不用擔心露餡。 最后把包好的肉燕整齊地碼在蒸鍋里，上鍋蒸10分鐘，出鍋。 其實這樣就可以直接吃了，但是對于早餐來說，還是太干了。 于是熱油爆蔥花，沖入沸水，下肉燕，滴上幾滴香油，香噴噴的早餐就出鍋了。 當我把碗端到許暉面前，他已經餓得叫抓抓的了。 “嘗一嘗，好吃不？” “嗯，不錯，跟豬蹄不是一個風格的。” “你還惦記著豬蹄？” “n&nbp;n&nbp;n&nbp;，我也是喜新厭舊的，變化著花樣這很好，有利于我敲出完美的代碼。” “你就吹吧！再過兩天，你那餐廳就是我的了！” “你有空在這兒啰嗦，還不如想想中午吃啥，哥哥我要寫代碼了。煩請左拐洗碗，謝謝！” “你……好吧，看在你主動加班的份上，我就大人不記小人過……再見！” 咦，奇怪了，現在已經九點半，解路這哥們居然還不起床！ 難道他得知公司要掛了，已經破罐子破摔了？ 正琢磨著，他拉開房門，走了出來。 “又在做飯，昨天的味道已經把我給坑了，我說你就不能一視同仁，多做一份？” 怪我咯？ “誰讓你一直躲房間里不出來的！我咋知道！” “……” 他瞄了我一眼，也不接話，徑直關上房門，又躲回去了。 程序員的世界真是難懂，不管了，我還是研究永春白鴨湯吧。 永春石鼓白鴨湯，以永春石鼓“紅面番鴨”為主料，配上13種中草藥烹制而成。 據說這種湯香滑細嫩、肥而不膩、湯濃味美、齒頰留香、芳香四溢、珍饈美味、回味無窮、鮮嫩多汁、滋味鮮長、選料精細、調料全面、火功到家、色香味俱全，所以聞名遐邇。 鴨是性涼的食物，而藥膳是溫補的，兩者互相沖撞，一起燉煮，形成互補。此外加入鴨血，滋味細膩。 小火燉鴨湯，大概需要兩小時，所以我現在就得開始準備了。 突然有一種大難領頭各自飛，放飛自我的感覺，一早上不上班竟然也沒有什么罪惡感。 老阿嬤賣給我的是農村自養的紅面番鴨，十分大只，一共快十斤，花了我不少零花錢。 我把鴨子切成小塊，清洗干凈，放在一邊備用。 然后將洗凈的鴨肉放進沸水鍋里煮約3-5分鐘后撈起，冷水沖干凈。 熱鍋入油，放入姜片，放入瀝干水的鴨肉快速翻炒，加水稍微燜煮，直到水分蒸干。 出鍋，將鴨肉倒入燒開的湯鍋中，開始燉湯。 大約煮20分鐘后，鴨肉差不多三分熟，加入秘制藥膳包。 如今讓我越發自信的不僅是一雙靈巧的廚神之手，還附帶一個能聞香識物的鼻子，以及品嘗識味的舌頭。 我仔細聞了一下，藥膳包氣味很獨特，主要成分是枸杞、黃氏、當歸、故紙、熟地、香藤以及獨家佐藥。 看來白鴨湯的經典味道，全在于此。 放入藥包后，用小火燉約2小時。 等到出鍋前10分鐘，放入鴨血，5分鐘左右出鍋，大功告成。
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