() “可以可以，比紅寶石還要靠譜一些。” 我掃了一眼他的房間，再掃了一眼我的，感覺不錯，但是不能夸他太多，免得他又上天。 “就這樣？” “還想怎樣？還是琢磨著晚餐吃什么靠譜。” “不吃米粉啦？” “總不能天天米粉吧，再說，那三大類我都吃過了。” “據說這邊田螺鴨腳煲很有名。” 這個不錯，小技的計算結果顯示，最靠譜的一家店，距離此處五公里，現在打個車還是來得及的。 “你不說我還忘了，我知道哪家好吃！走走走，現在就去！”我一把拉過許暉的手臂，就是往外拖。 “等等，我這些還沒收拾呢！” “別磨嘰，晚上回來再收！” 二十多分鐘后，我們來到了小技推薦的店——榮記田螺鴨腳煲。 田螺鴨腳煲是廣西柳州的名菜，以田螺鮮香，搭配炸過的鴨腳燉煮，會產生出獨特的鮮香味道。 對于田螺鴨腳煲，螺湯至關重要，足夠量多的螺，再加上足夠時間的燉煮，天然的鮮甜才會釋放出來。 用這鍋天然鮮美的螺湯做底，長時間煲煮鴨腳，使得螺湯的鮮味完全浸入到其中，濃香且入味。 這家店生意很好，我們等了十來分鐘才得到一個兩人位。 等菜品端上來的時候，我的肚子已經餓得咕嚕嚕亂叫了。 田螺鴨腳煲盛在砂鍋里，青色的蒜苗，紫色的紫蘇，黑色的田螺，金黃的鴨腳，紅色的一層辣椒油，五顏六色，滿滿當當。 攪動一下，酸筍、鵪鶉蛋、豆腐泡、芋頭，一應俱全，應有盡有，真是豐盛極了。 紫蘇是吃螺必備，因為螺在水里生長，性寒涼，而紫蘇能祛寒。 許暉自從看到那層紅油就開始打退堂鼓了，怯怯地說道：“哥哥我啥都不怕，就是怕辣。” “大男人的，怕什么辣，說出去也不怕丟人。” “就是怕。” “給你指條明路，你可以拿個小碗裝點開水，一邊涮一邊吃，還覺得辣，就邊喝水邊吃……” “靠譜！” 酸筍酸香醇厚，鴨腳炸過的表皮焦香，內里入味且軟爛，而芋頭外脆內粉糯，鵪鶉蛋和豆腐泡都吸飽了螺螄湯的湯汁，一口咬下，辣辣的湯汁飆得滿嘴都是，在這濕冷濕冷的冬季，真是過癮。 許暉先是按照我的建議，一邊清洗辣油，一邊把食物往嘴里送。 即使如此，他仍被辣得呲呼呲呼地。 后面他都懶得洗了，直接閉著眼睛往嘴里送。 “怎么樣？很辣嗎？” “艾瑪，真是痛并快樂著！雖然很辣，但就是停不下來啊！” “哈哈哈，多吃幾次你就不用涮了。” 他用手臂擦了擦臉上滲出的汗珠子，繼續用他那油汪汪的雙手抓著鴨腳啃個不停，全然不顧帥氣的外表形象已大打折扣。 果然，在美食面前，一切修飾都是浮云，先吃為快，那管他滑不滑稽可不可笑。 雖說確實重口味，但是濃香撲鼻，拿起牙簽慢慢撩螺，螺肉脆嫩，小巧玲瓏，一旦動手，根本停不下來。 最后，我還忍不住喝了一口螺螄湯，這湯料由螺螄肉、八角、丁香等10多種天然香料配制而成的，每種香料放多少又有著嚴格的比例，哪樣多了，或哪樣少了，味道都會大不同。 而湯的質量決定了這家田螺鴨腳煲的高度，好與不好，全在香料的比例與火候之中。 大快朵頤之后，怎一個爽字了得。 回到楊記粉店，已經晚上九點多，許暉繼續收拾他的爛攤子，只見烤箱、咖啡機、面包機、洗碗機等等一件件地從箱子里拿出來，一一擺進了廚房里。 真是豪啊！一想到這些東西只能被使用三個月或者更短，我就覺得惋惜。 我用燒水壺煮了些開水，泡開一壺茶，細細品嘗，享受著悠閑的看劇時光，卻聽聞樓下傳來一陣吵鬧聲。 莫非小伙子跟他爹地吵架了？ 這屋子隔音還不錯，只聽見有人吵架，卻聽不清說了些啥。 這場爭吵最后以一聲巨大的關門的聲音結束了，然后萬籟俱寂，樓下草地上傳來幾聲狗吠。 第二天，米粉店六點多鐘就開門營業了，因為我在睡夢中能模糊地聽到樓下的食客來來往往的聲音。 待我七點半下樓時，店里已經熱鬧非凡，老板忙得不亦樂乎，不停地喊著：“今天人手不夠，大家自己端一下，麻煩大伙了。” 之前路過一些米粉店，看到燙粉的灶頭擺在門口，酸蘿卜豆角黃豆花生香蔥香菜辣椒等都是食客自己端粉的時候按需加入。 而楊記跟他們這些小店不太一樣，所有配菜都單獨放在每張桌子上，食客吃的時候自己加，瞬間覺得他“財大氣粗”，光是每天把這些個東西分成那么多份，就得花不少時間吧。 看來做生意也是不容易的，咦，小伙子今天怎么不見，莫非昨天吵架完賭氣出門了？ 我隨便點了一碗湯粉，吃完照常去上班。 在甲方辦事處，待了一上午，總算有些進展，見到了對方的技術對接人，溝通清楚需求，約定文檔輸出時間，定在下周末之前。 也就是說，接下來的一個禮拜，我都可以待在小小出租屋里辦公，只要按時提交文檔就行了。 中午的粉店熱鬧非凡，卻仍是不見小伙子。 許暉睡得蓬頭垢面，從樓上下來，眼睛都睜不開還忍不住環顧四周，看來他也在想，小伙今天去哪了？ 我們各自點了自己想吃的米粉，一邊吃一邊探討起來。 “你說，傻小子是不是離家出走了？我早上也沒有看見他。” “不至于吧，就因為跟自己爹吵架？” “不懂啊！對了，你給他發個微信唄！” “干嘛不是你發？” “你發，你跟他熟！我不知道怎么問。” “還是你發吧，你長得美！你就問問，小伙子，飯點到了，咋不來給姐姐端菜？” “……” 這個許暉，不發就不發，大不了我發。 我編輯了一下：“小帥哥，今天怎么不在店里？” 就按下了發送按鈕。
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