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小廚神之路 小廚神之路 正文 第七十二章 啤酒魚

作者/千宿 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    今天天氣不錯,陰冷潮濕了好幾天,終于艷陽高照了。    吃飽喝足,曬曬冬日溫暖的陽光,感覺十分愜意。    我邊走邊問許暉:“你咋知道我喜歡李宗盛啊?”    他假裝不經意地回答道:“你手機鈴聲不是嗎?”    “好吧。”    我們路過一個小酒吧,他停了下來,“到了。”    “啊?到了?”    還沒等我反應過來,他就把我拉了進去,然后挑了一個正對歌臺的位置,讓我坐下,說道:“在這兒等著。”    然后他就屁顛屁顛地沖上臺去。    酒吧里本來在放一首舒緩的輕音樂,戛然而止,伴奏倏地換成了《鬼迷心竅》。    這猴子臉皮挺厚,當著眾人的面就唱了起來。    說實話他的聲音還挺好聽的,雖然唱不出老李的那種感覺,但是也沒毛病。    由于他長著一張帥臉的緣故,一開口,就獲得了大伙的歡呼聲。    一首結束,他又唱了一首《領悟》。    等到唱完了差不多6首的時候,他才從臺上走下來,回到我的座位旁。    在眾人好奇的目光中,從口袋里掏出李宗盛演唱會的門票,一臉認真地問我:“你還想再多聽幾首嗎?”    “當然!”我樂得直點頭。    接過門票,我才發現,時間是半個月后,還早。    然后我們就一邊喝奶茶,一邊聽別人唱歌。    下午茶的時光美好而短暫。    接近黃昏的時候,許暉問道:“咋地,今天過得還算開心吧?你老公我靠譜吧?”    “還行,勉強吧!”    “那走,要再精彩一點兒才好!”    “干嘛?”    “帶你看日落去!”    “真的假的?”    “煮的!”    過了大概半個小時,我們來到了南寧大橋。    站在橋上,往西看去,一條大江蜿蜒著伸向遠方。    在這高樓大廈云集的城市中,很少有一覽無余的風景,而此處,沒有任何阻礙物,美麗的景色盡收眼底。    黃昏的陽光溫柔地把城市中的每一個景物都染成了金色,天地間萬物突然變得格外浪漫和溫暖。    江上偶爾過往的船只,為柔和的色調增添了恰到好處的點綴。    看日落是一件非常美好的事情。    站在高處,背對著城市的喧囂,感覺自己被籠罩在一片寧靜的圣光之中,十分愜意。    但是,讓人覺得可氣又可笑的是,這樣美好的一瞬之間,許暉竟在十分毀氣氛地蹂躪我的頭發。    “干嘛呢?干嘛呢?你以為你是在摸你家狗呢?”    “我家沒狗,我也不想養狗,養貓也不好玩。”許暉一臉無辜,用賣萌的語調說道,“我只想養只你。”    哎呀,我真沒想到,這家伙還挺浪漫!    在我突然感動到滿臉嬌羞之后,他又補充了一句:    “畢竟,養豬才能致富奔小康。”    “噗!你信不信我吐你一臉!”    “你看,那是什么?”    “什么?”我一回頭,他就跑遠了。    “來啊!來打我啊!”    “幼稚!”我懶得理他,繼續沿著橋往前走,因為我嗅到了食物的氣息。    見我不理他,他只得悻悻地跟在我背后。    我走到一家飯館前,停了下來——啤酒魚。    “晚上就吃它了,走!”    許暉看了一眼門口的宣傳圖,又開始打退堂鼓,“這滿目瘡痍紅辣椒,你又要坑我?”    “沒事,大冷天的,辣一辣,暖和!”    “還是不要了吧!”    “連辣椒都不敢吃,真是丟人,還不如人家楊金寶!”    “……”    還沒等他反應過來,我已經把他拽進了里面。    啤酒魚,是陽朔有名的地方特色菜,若不是受到小技的指引,在南寧的店里吃這個,我的腳趾頭都不敢相信它是正宗的。    陽朔的啤酒魚選用漓江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然后放入桂林本地產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味。    上菜后,我驚喜地發現,這家店的原料一點不差,等同于在廈門臻叔家吃到了正宗土筍凍,看來店主費了不少心思。    燒魚的器具也很特別。    魚被放在一個平底的盤子里,盤子下面是一個盛水的盆,再下面才是火。    不像普通火鍋直接將鍋放在爐火上面,一邊吃,一邊加熱,能保持住食物的熱度和鮮香,魚不易燒糊且受熱均勻。    魚肉鮮辣可口,魚腥味經過特殊處理之后,消失無蹤,啤酒和魚肉的香味融合得恰到好處,讓人胃口大開。    “怎么樣?感覺如何?”看許暉一邊皺眉,一邊又停不下來筷子,我試探性地問道。    “真是不吃不知道,一吃下一跳,辣得我雞飛狗跳,但是又忘不掉。為什么廣西的食物總是讓人痛并快樂著,唉!”說完,他還認真地抹了一把剛剛被辣出的眼淚。    “哈哈哈,你不就是被辣了幾下,吃出哲學來了!還痛并快樂,真是笑不死我,哈哈哈哈哈!”    “不是,我跟你說,這魚皮是真心好吃!”他夾起一塊皮,“你看,這魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,多么入味,以前要是遇到煮魚不刮魚鱗的師傅,我肯定邊吃邊吐槽,這次真的是一次全新的舌尖體驗。”    “是啊!但是你能想象一下這道菜沒有加辣椒的口感嗎?”    “確實不行,沒加辣椒是愚蠢的,這個菜只有辣才完美,只有濃才過癮。但是哥哥我真的……唉,痛并快樂著。”    說完他又開始邊吃邊抹淚,樂得我差點被辣椒水嗆到。    說到魚鱗,還真是一絕。    活鯉魚開膛破肚但不刮鱗,去掉內臟,平剖兩半,每半邊又橫砍幾刀以入味兒,再撒上姜絲等作料,投入油鍋猛煎,放進油鍋里大火猛炸,直到魚鱗變軟微卷起,魚身變得焦黃,淋入醬油,加入西紅柿塊撒上紅辣椒,再倒入半瓶啤酒燜熟。    所以魚皮極其入味,口感絕佳。    今天真是收獲滿滿,又覓得不少新技能,做夢都能笑出聲來了。    一頓大餐之后,兩個心滿意足的人,手牽著手,走在滿目橙色路燈的街上,任夜風拂過臉頰也不覺得冷,這也許就是幸福的所有含義?

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