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都市美食天王 都市美食天王 正文 第六十八章 東安子雞

作者/綠影 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    南寒紀實在沒想到,蘇瑞會這么強勢的,直接就要攆他出去,根本不打算給他過多解釋的機會。    “你不要太過分!”南寒紀咬牙切齒,一副想要把蘇瑞活生生撕了的模樣,臉上的表情很不好看。    過分?自己過分嗎?蘇瑞完全沒感覺到。    “就一句話,不愿意給錢就拉到,大門就在哪兒,你要是想走,請便,好走不送。”    蘇瑞根本就沒打算給南寒紀什么面子,這種沒事挑釁找麻煩的人,他是真的看不上。    一邊的劉廚師和羅廚師可是被嚇得不輕!    南寒紀是什么人!八大菜系湘菜的第一啊。    雖然只是八大菜系排名吊車尾的,但也算是排進去了的,這可不是開玩笑的!    全國廚師大賽的含金量豈是這些普通的廚師比賽能比的?    哪怕就是最后一個名次,放在其他比賽也幾乎是無敵的存在!    在兩個老廚師的眼里,蘇瑞和南寒紀比起來,還是略差一籌,這么莽撞的上去和南寒紀比試,實屬不智!    但是他們不知道的是,蘇瑞現在完全就是一副胸有成竹的樣子,完全不懼這個南寒紀。別南寒紀了,就算是南寒世家的扛把子魯菜出來了,蘇瑞也是依然無懼!    “所以你到底比不比啊?不比趕緊出去,別擋著我做生意。”    蘇瑞不耐煩的揮揮手,直接想要趕南寒紀走。    旁邊的張筱筱一陣翻白眼,也是服氣了好吧,就沒見過這么不要臉的人。    南寒紀也是被氣的臉色烏青,很是中傷。    “比就比,怕你不成,不過你的給我簽個合同,如果你輸了,我要你發布記著見面會!”    哇,這么刺激的嗎?    蘇瑞心里都快笑瘋了,這個老子到底還是上當了!    就三百萬想要換一個記者發布會?南寒紀是腦袋有問題了嗎,蘇瑞怎么可能答應這樣無理取鬧的要求。    蘇瑞一臉的白眼看著他,這怎么可能答應,這個根本就不現實好吧!    “我答應了,請吧!”    咳咳……到手的錢怎么可能不吃呢?不吃是傻子是吧!    蘇瑞良好的發揮了他師父的傲骨,平白無故送來的錢,不要白不要!    要是連南寒紀這種貨色蘇瑞都贏不了的話,那可就是真的愧對師父的在英靈了。    南寒紀聽到這句話臉色才好了那么一點,可是當他往廚房走的時候,卻又被蘇瑞攔了下來。    “你什么意思?”    南寒紀臉色難看的看著蘇瑞。    開玩笑,蘇瑞怎么可能就這么輕輕松松的放他進去?    “不干什么,先買票后上車”蘇瑞笑嘻嘻的看著他。    俗話伸手不打笑臉人嘛,就算蘇瑞和南寒紀是敵對關系,但是這點素質還是有的。    南寒紀被氣的全身發抖,在他看來,這就是**裸的羞辱!    他這輩子雖然不養尊處優,但是也差不到哪兒去了,今卻被一個后生晚輩這么羞辱?    “好!我先給錢!”    南寒紀惡狠狠的道,面目里滿是猙獰!    從懷里摸出來一張支票,龍飛鳳舞的在上面畫了一大串零,扔給了蘇瑞。    蘇瑞倒是不介意這些,把支票遞給了收銀員,“打電話查查,是不是真的。”    收銀臺哦了一聲,就打電話去銀行核對,不一會就有了結果,這張支票是真的。    十四廚師在開張的前期就預料到了有可能會出現這種情況。    所以韓早就安排好了,別拿支票,就算拉一卡車硬幣來,蘇瑞他們都可以從容應對。    知道結果的南寒紀冷哼一聲,便不再理會蘇瑞他們,自顧自的走進了廚房。    蘇瑞看著他的背影什么都沒,跟著走了進去。    劉廚師和羅廚師幾人面面相覷一陣,最終還是搖頭,嘆了聲氣,跟了進去。    不得不,南寒世家出來的人是真的有錢,三百萬給就給,眼皮都不帶眨一下的,完全沒什么表情。    要是讓尋常的有錢人拿幾百萬出來,可能都會猶豫一陣,可是這南寒紀根本沒有那副表情,就是那么的淡定。    蘇瑞和南寒紀現在都站在了灶臺前,開始做自己的準備工作。    高手之間的過招是不需要過多的言語的,直接就開始了戰斗,比的就是誰的能力更高!    嗯,雖然蘇瑞并沒有把南寒紀放在這里眼里。    但是該走的流程蘇瑞還是給做足了的。    這次蘇瑞和南寒紀比試的是東安子雞!    這道菜屬于湘菜,是湘菜里可以是最出名的菜品之一,也是南寒紀的拿手絕活!    食材已經準備好了,其他廚師都進入了吃瓜看戲模式,也想看看自己這個廚師長,能力和廚藝會不會比自己的想象中,還高那么一點點。    東安子雞這道菜和其他菜不一樣,其他菜大多都是選用的雞仔或者公雞。    而東安子雞這道菜卻是用的才長大的母雞!    嫩母雞的肉質和其他雞是不一樣的,哪怕月份不同,肉質都會產生細微的變化。    好在十四廚師餐廳定位是高級餐廳,對大多數菜品是食材都有準備,拿出兩只嫩母雞的難度并不是多大。    “兩位廚師,這次你們比賽的評判是?”    羅廚師開口問道,是的,前面蘇瑞的一些比試,無非就是兩種決定勝負的辦法,一種是食客幾人投票的模式,靠對食客的征服度來獲取勝利。    另外一種就是請專業的評委,靠專業的點評來決定誰是最終的勝利者。    但是現在這種情況,是真的門可羅雀,根本就看不到人影,怎么可能請得到食客來評判誰做的好吃。    請專業的評委現在也是來不及了。    南寒紀自然是明白這些的,所以也就沒有多什么,反倒冷哼一聲,故作模樣的開口。    “真正的廚師是不需要別人來評判什么的,兩人是好是壞,到時候出鍋了一眼便能看出來。”    嘖,還真是道貌岸然。    張筱筱不屑的撇了撇嘴,但是也沒出口。    現在是蘇瑞和南寒紀兩個人的戰場,張筱筱現在是最不方便開口的。    到時候不但沒有幫到蘇瑞,反而還很有可能拖累他。    蘇瑞還是那個招牌微笑掛在臉上,對南寒紀的法不置可否。    “可以開始了嗎?”    蘇瑞催促著,既然南寒紀想要裝逼一波,自己何不成人之美呢?    讓他輸個心服口服!    時間已經開始計時,在這種情況的比賽上,時間就變得尤其重要了。    如果到時候他們兩人的菜品上來,一時間無法判定誰略勝一籌的話,那么時間就是他們兩個決勝的唯一方式。    蘇瑞和南寒紀幾乎是同時開始動刀,開始對面前的食材開始開動。    因為這次準備的嫩母雞是已經煮成八成熟左右準備好了的。    所以也就不用蘇瑞他們再一步一步從頭開始。    蘇瑞右手食指點在菜刀上,右側刀尖一點,受力過后瞬間騰空而起,在空中翻舞旋轉著,煞是好看。    蘇瑞一把直接抓住,連看不都不看一眼,看的南寒紀瞳孔微縮!    這個招牌動作在劉廚師和羅廚師他們眼里,已經習以為常了。    但是南寒紀卻是心里有些突突。    這個動作對于他們南寒世家的人來,就是一個噩夢,因為這是北山一脈獨有的起刀方式。    嗯,看起來挺花哨的。    當初蘇瑞也不知道為什么要這么做,但是師父非要讓自己用自己也沒辦法不是。    驚詫歸驚詫,兩人都沒有什么廢話,抓起自己面前的雞肉就開始動了起來。    兩人面前的嫩母雞大概都是一斤半大的樣子。    南寒紀動作飛快,一陣刀光閃爍,揮舞了那么一陣,這只雞不一會就被肢解。    刀快并不能明什么,但是仔細一看,南寒紀面前這只雞看起來卻幾乎是完整的!    只要輕輕碰那么一下,這只雞就要直接崩潰開來,變成一塊一塊的。    與此同時,蘇瑞那邊的也已經完成了雞肉的切塊工作。    可以,整個廚房的目光都是放在蘇瑞這里的。    原因無他,蘇瑞做菜方式實在是太好看!    北山一脈,規矩實在是多,不僅要遵守刀法花哨,還有另一點,就是炒菜一定要好看并且每一個細節都必須合理到位!    這也是蘇瑞做菜這么好看的原因,沒辦法,師父都是這樣的啊!    雞肉的切塊兩人都用神速完成,非常的快,這個速度在普通廚師的眼里,是想都不敢想的!    且不切的怎么樣,光這個速度都能讓他們嘆為觀止了,更何況蘇瑞他們倆切出來的雞塊比其他人好了太多!    蘇瑞他們幾乎同時完成了其他配料的切塊,灶臺打火開始熱油。    現在開始,才是真正的針鋒相對!    前面的步驟考驗的都是刀工,是基礎功夫,從現在開始,主戲才剛剛開始!    “嘩啦!”    兩個人的鍋里同時發出這樣一陣聲音。    隨之而來的,便是一陣爆炒而散發出來的香味。    南寒紀心里有些心驚,實在沒想到這個蘇瑞的速度能跟得上自己!    自己是湘菜菜系最高的成就人,不管是公認還是自詡,他都是當之無愧的。

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