() 刀工和速度跟得上，是沒(méi)毛病的，這個(gè)南寒紀(jì)承認(rèn)，蘇瑞在這方面絕對(duì)是頂尖的，不然也不可能打敗在場(chǎng)的其他十三位廚師。 但是南寒紀(jì)沒(méi)想到的是，蘇瑞連下鍋炒料的香味，都達(dá)到了這種地步！ 廚師的嗅覺(jué)是十分敏感的，細(xì)微的味道都能察覺(jué)出來(lái)。 南寒紀(jì)發(fā)現(xiàn)，蘇瑞那邊炒料，香味并不比自己差，甚至還略高一籌！ 雖然南寒紀(jì)不想承認(rèn)，但是事實(shí)就是這樣，嘴上雖然不承認(rèn)，但是自己心里終究是逃不過(guò)的，一時(shí)間的分心一下子就落了下成，不經(jīng)意間的慢動(dòng)作導(dǎo)致南寒紀(jì)的速度慢了那么半拍。 但是蘇瑞做飯時(shí)可是從來(lái)不分心的，因?yàn)槟虾o(jì)的一個(gè)的放緩，直接趕超，開始了下一個(gè)至關(guān)重要的步驟，下主食材！ 其實(shí)這也不怪南寒紀(jì)什么，他一直在湘菜上面非常的自負(fù)，覺(jué)得從來(lái)沒(méi)有人比得過(guò)他。 就算蘇瑞在某方面超過(guò)自己，那也是蘇瑞擅長(zhǎng)的川菜，所以完全不用在意。 但是剛剛南寒紀(jì)細(xì)細(xì)一嗅發(fā)現(xiàn)，這個(gè)氣味完完全全就是湘菜配料的方式做出來(lái)的！ 這對(duì)他簡(jiǎn)直就是一種打擊！ 等他醒悟過(guò)來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)自己的速度已經(jīng)跟不上蘇瑞了。 本來(lái)穩(wěn)卷在握的南寒紀(jì)，現(xiàn)在卻是有些慌了神，想要強(qiáng)行跟上去，卻反而適得其反，形成了一個(gè)惡性循環(huán)。 雖然暫時(shí)落了下成，但是南寒紀(jì)畢竟是叱咤風(fēng)云數(shù)十年的大佬級(jí)人物，什么大風(fēng)大浪沒(méi)見過(guò)？很快也就淡定了下來(lái)。 閉眼長(zhǎng)出一口氣，再睜開，不管蘇瑞在那邊鬧得多么火熱，只管自己眼前的菜。 羅廚師看到這一幕點(diǎn)了點(diǎn)頭，不虧是經(jīng)驗(yàn)豐富的老廚師，能夠及時(shí)調(diào)整自己的心態(tài)。 雖然南寒世家的人都有些霸道，但是他們的本事卻是不得不讓人信服的！ 蘇瑞完全沒(méi)有管旁邊發(fā)生了什么，他這邊這道菜已經(jīng)快要完成了。 師父曾經(jīng)教導(dǎo)過(guò)自己，無(wú)論發(fā)生任何事情，只要不會(huì)掉腦袋，就別管外面發(fā)生了什么，廚師最應(yīng)該做的，只是做好自己的本職，把每一個(gè)食客的嘴和胃照顧好！ 現(xiàn)在蘇瑞的翻炒已經(jīng)到了最關(guān)鍵的地步。 前面無(wú)管什么刀工還是對(duì)火候的掌控，其實(shí)無(wú)非都是一些配合作用。 雖然也是十分的關(guān)鍵，但是一道菜的精髓，他始終是在調(diào)味方面！ 一道菜的味道，才是俘獲食客味蕾的最終目的！ 蘇瑞從旁邊拿出醋，生抽和糖，按照均勻的比例往里面調(diào)配。 這道菜是湘菜，并不是蘇瑞最擅長(zhǎng)的川菜。 雖然川菜和湘菜的做法有非常的共同之處，甚至可以湘菜有非常大的一部分都是川菜繁衍過(guò)來(lái)的。 但是經(jīng)過(guò)這么多年的演化，湘菜已經(jīng)自成一系了！ 雖然是八大菜系吊車尾一般，但終究不可覷！ 蘇瑞答應(yīng)南寒紀(jì)做這道湘菜其實(shí)并不是自大，自負(fù)，而是蘇瑞是要從心理上摧垮他們！ 你不是最厲害的就是湘菜嗎？那么我就用你最厲害的打敗你！ 自從從劉廚師和羅廚師那里得知了自己師父，北山一脈當(dāng)年的往事，蘇瑞心里就暗暗埋下了一顆種子！ 師父他們當(dāng)年做到的事情，我也要做到！ 不僅要做到，我還要超越他們！讓已經(jīng)逝世的師父感到欣慰，沒(méi)有白收自己這么一個(gè)弟子！ 蘇瑞這道東安子雞已經(jīng)差不多趨于完成了，只剩下最后一個(gè)步驟，那就是收汁入味！ 這已經(jīng)是到了最后的生死幾秒了，兩人水平相當(dāng)?shù)脑挘褪强窟@時(shí)間來(lái)為自己獲得勝利！ 蘇瑞把前面早就準(zhǔn)備好了的雞湯盛了一碗，倒進(jìn)鍋里，慢慢的煨了起來(lái)。 蘇瑞嘴角露出淺淺的微笑，馬上就要完成了！ 這次蘇瑞對(duì)自己的速度十分滿意，每個(gè)廚師心里其實(shí)都有一個(gè)大概的時(shí)間。 而且好的廚師，心里時(shí)間的計(jì)算都是能精確到秒的！ 蘇瑞大概的算了算，這次做這道東安子雞到現(xiàn)在，大概用了不到十分鐘，已經(jīng)是極快的了。 可是正當(dāng)蘇瑞高興的時(shí)候，蘇瑞卻猛然回頭，看向南寒紀(jì)！ 這味道？什么情況！ 蘇瑞心臟一陣加速！ 要知道蘇瑞做菜的時(shí)候幾乎從來(lái)不管其他地方發(fā)生了什么，都是自己認(rèn)真專心的做自己的菜。 可是剛剛，他居然回頭了？ 蘇瑞現(xiàn)在心里也是一陣亂麻，因?yàn)樗麆倓偪吹侥虾o(jì)拿出了一個(gè)瓶子往鍋里面抖了抖。 平常一個(gè)廚師加調(diào)料是非常正常的一件事情，可是為什么蘇瑞反應(yīng)會(huì)這么的大？ 蘇瑞自己也不確定，因?yàn)樗麆倓偤孟衤劦搅耍鄙揭幻}竹筒調(diào)料的味道！ 廚師的嗅覺(jué)都是非常靈敏的，跟別蘇瑞了。 蘇瑞可以肯定，他絕對(duì)沒(méi)有聞錯(cuò)！ 蘇瑞可以非常肯定的，這是北山一脈的不傳之秘，永遠(yuǎn)不可能傳給別人！ 師父在臨走之前，都還緊緊拉著自己的手，不停的囑托著，一定要找到一個(gè)絕對(duì)合適的傳人，才能傳授下去！ 而現(xiàn)在，蘇瑞卻在南寒紀(jì)這里聞到了這個(gè)氣味。 他是怎么弄到的？ 南寒紀(jì)好像感覺(jué)到了蘇瑞的目光，抬頭看了過(guò)來(lái)，對(duì)蘇瑞咧嘴一笑，然后又繼續(xù)弄自己的去了。 什么意思！是在向自己挑釁嗎？ 這是故意的，他絕對(duì)是故意的！ 南寒世家和自己所屬的北山一脈是關(guān)系，絕對(duì)不會(huì)和羅廚師他們的僅僅是比賽了一場(chǎng)那么簡(jiǎn)單！ 蘇瑞不能再繼續(xù)看下去了，再看時(shí)間就不夠了。 回過(guò)頭來(lái)長(zhǎng)出一口氣，將自己的心態(tài)穩(wěn)住，把精神力強(qiáng)行扭轉(zhuǎn)了回來(lái)。 先把這道菜做好！ 蘇瑞把手伸向了放在褲兜的迷你版竹筒。 這是他準(zhǔn)備著以備不時(shí)之需的。 本來(lái)這次他是真的不打算用這個(gè)，想要靠絕對(duì)的實(shí)力碾壓過(guò)去，讓他輸?shù)眯姆诜?nbsp; 但是南寒紀(jì)這一手實(shí)在是讓蘇瑞措手不及，不得不動(dòng)用了！ 鍋里的雞湯這猛火下收汁已經(jīng)快要完成，蘇瑞將迷你竹筒從褲兜拿出來(lái)，對(duì)著鍋里撒了一通。 蘇瑞一臉肉疼的表情，是真的心疼！ 這東西用一點(diǎn)就少一點(diǎn)，這次為了對(duì)付南寒紀(jì)，是真的下了血本了！ “我完成了！” 一道聲音在這火熱的比賽中忽然響起。 眾人目光跟著聲音看了過(guò)去，發(fā)現(xiàn)居然不是蘇瑞！ 什么情況？南寒紀(jì)不是比蘇瑞慢半拍嗎？ 蘇瑞聽到過(guò)后心里也是一突突，頓時(shí)有些心煩意亂，但還是強(qiáng)行壓了下來(lái)，加快了手中的速度！ 羅廚師兩人都有些詫異，蘇瑞一向都是以做的快做得好聞名的，結(jié)果今速度居然，慢了幾分？ 蘇瑞明白了，南寒紀(jì)用的調(diào)料正是使其加快了速度的主要原因！ 南寒紀(jì)在之前本來(lái)是因?yàn)樘K瑞的爆發(fā)，被干擾了心境，慢了不少！ 但是在最后煨火收汁的時(shí)候，南寒紀(jì)加了那種加快吸收食材味道的調(diào)料，僅僅只加了半碗水，就完成了最后的收汁！ 這是什么概念？同樣的火候，一碗水和半碗水，誰(shuí)煨的更快？ 很明顯的是后者！ 就這樣，南寒紀(jì)直接就靠著這個(gè)，補(bǔ)齊了前面欠下的時(shí)間，甚至一步超越了蘇瑞！ 羅廚師他們焦急的看著蘇瑞，是真心為他著急，他們對(duì)南寒世家這群囂張無(wú)比的家伙，是提不起半點(diǎn)的好感！ “我做好了！” 終于，在南寒紀(jì)做完的一分鐘過(guò)后，蘇瑞也起鍋，完成了這道東安子雞！ 蘇瑞頭上冒著些汗水，果然南寒世家的人不能看！ 哪怕是這么一個(gè)吊車尾的湘菜南寒紀(jì)，就讓自己差一點(diǎn)失利。 要是讓南寒世家的家主，也是最厲害的魯菜掌勺人出來(lái)，自己真的能夠壓住他嗎？ 蘇瑞不敢確定，現(xiàn)在才愈發(fā)的佩服起來(lái)自己的那群長(zhǎng)輩。 能夠八大菜系全都狠狠的壓住南寒世家，是得有多么高的廚藝才能完成。 南寒紀(jì)帶著挑釁的眼光看著蘇瑞。 “子，記者聯(lián)系好了沒(méi)有？我看你那樣兒也認(rèn)識(shí)不了幾個(gè)人吧，要不要我?guī)湍憬腥税。抗?nbsp; 面對(duì)南寒紀(jì)的嘲諷，蘇瑞完全不在意，他不過(guò)是在時(shí)間上領(lǐng)先了那么一分半秒的，真正的鹿死誰(shuí)手？哼哼，尚未可知！ “話不要的太滿，不然心到時(shí)候不好意思站在這兒。”蘇瑞淡然的著，臉上掛著微笑，哪怕剛從灶臺(tái)上下來(lái)，也不帶一絲煙火氣息。 南寒紀(jì)冷哼一聲不話了。 “那么，就開始吧！” 這次評(píng)判勝利的標(biāo)準(zhǔn)十分的模糊，可以沒(méi)有一個(gè)切實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。 并沒(méi)有選用食客投票或者評(píng)委評(píng)分的機(jī)制，而是如南寒紀(jì)所的那樣，選擇的是靠著做出來(lái)的菜，獲得勝利。 兩道東安子雞躺在那里，兩道菜都閃著光輝！ 對(duì)，光輝！ 兩道菜都隱隱發(fā)光一般，或許是食材顏色的搭配互相折射光線形成的，但是他的確閃現(xiàn)出來(lái)了。 寥寥升起的陣陣香氣勾動(dòng)著人的食欲，哪怕在場(chǎng)的除了張?bào)泱愣际琼敿獾膹N師，但是他們也都被這兩道菜的香氣所吸引住。 南寒紀(jì)有些心驚，這次做的菜是什么？這是他最熟悉的湘菜啊！ 可是蘇瑞呢，雖然是全能型的廚師，但也不是什么菜都能完美做到的，至少在他認(rèn)為是這樣的。 可是蘇瑞卻硬是靠著一手絕妙的廚藝，和他打了一個(gè)平分秋色出來(lái)。
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