() 這，是什么一個概念？ 人們常，樣樣通，樣樣松，這尼瑪都是騙人的吧？蘇瑞這樣子有半點松活的意思？這分明就是個全才。 “吧，這次這么個比法？菜都出來了。” 蘇瑞雙手環胸，看著南寒紀有些陰晴不定的臉色，微笑著道。 問我？南寒紀現在也是不知道啊，他本以為自己做的菜一出來就，就能直接吊打他，一道菜的色香味是制勝的關鍵。 就算自己到時候，在色香味之中只能贏到其中的兩項，那也是足以壓制他的了。 畢竟，一道菜出來，首先看的就是賣相，然后聞的就是香味，最后才是品嘗。 在品嘗之前，南寒紀自認為自己能夠直接壓制他。 可是南寒紀實在是沒有想到，蘇瑞居然這么猛的，根本就直接就在色香兩樣上面和他戰了個平手，到了最后，就只有比拼味道了。 “在座的都是s市里一等一的廚師，都在圈內享有盛名，就請你們十三位廚師一一品嘗我和蘇瑞做的這道菜，由你們來給我倆決出一個勝負吧。” 嗯？南寒紀有這么大氣的？ 蘇瑞實在沒有想到，這個南寒紀的心眼居然能放這么寬？ 雖然自己店里這十三位廚師不會故意偏袒自己，因為他們本來就是剛正不阿的人，不然自己也不會那么辛辛苦苦把他們請到這里來。 就比如，前面那個做菜十分好的川西廚王張大偉，做菜是一流，這是毋庸置疑的，但是，大家都他的品德有問題，三人成虎，自己也是不敢任用他。 但是南寒紀，敢這么放心的讓自己的人來做這個評委？ 他們不管怎么，可都是自己的人啊。 南寒紀的這個舉動讓蘇瑞對他的看法甚至有些細微的改變，但是也不是特別大。 “行吧，只要你愿意，我是沒有任何意見的。”蘇瑞微笑，點了點頭，他是絕對信任劉廚師他們能夠給出一個專業的評價。 因為，蘇瑞他根本也就不需要，也沒有必要，故意讓他們偏袒自己。 因為蘇瑞始終相信，哪怕自己做的不是川菜，他也是也是有這個實力，讓對方輸的心服口服。 劉廚師他們點點頭，開始了他們的品嘗。 第一個不是劉廚師和羅廚師這兩個菜館的二三把手，而是湘菜的廚師，也是四十食神里面的唯一湘菜廚師，蘇瑞用絕對的實力征服帶回來的。 因為這兩道菜是湘菜，他是最合適在兩道菜才出鍋，口感最為完美的時候品嘗感覺的。 畢竟業術有專攻，湘菜廚師當然是更懂湘菜的了。 這個廚師姓王，一個很好的姓氏，通常住在隔壁。 他拿起一雙筷子，夾了一塊南寒紀的東安子雞，放進了嘴里，開始細細咀嚼起來。 慢慢的，他開始發現自己真的是在品嘗做個對比嗎？因為他感覺到，自己竟然是在享受這道菜。 享受這個詞對于他這種沉浸在湘菜研究幾十年里的老廚師來，單單論湘菜里面，享受這個詞，已經很久沒有出現在他的身上了。 上一次能夠用這個詞代表心情的時候，他還是一個學徒，品嘗師父做的那道菜，帶給他了享受的感覺。 嘴里慢慢感覺著這塊雞肉的味道，口感細膩絲滑，哪怕把雞肉咬開，里面的肉質都也是滑嫩的，并不像其他肉那樣外表美味無比，但是中間的肉絲很是搓口。 那感覺吃起來就像那種嚼盡了水的甘蔗渣一樣。 一塊雞肉終究沒多少，王廚師不到十秒就吃完了，可是，他的心里卻是那樣的震撼。 南寒世家果然是名不虛傳，一道菜能夠就做到這種程度，自己哪怕是再追那么二十年，甚至到死都不可能超越吧？ 普通人或許無法理解王廚師的這個評價有多高，但是圈內人絕對驚訝。 王廚師是什么級別？ 可以在南寒世家或者北山一脈沒人出來的情況下，單論湘菜一脈，王廚師絕對可以在全國廚師大賽上拿個前五的排名。 可不要巧這個前五，那種級別的比賽通常都是萬人大賽，每個菜系分下來就有千人，能拿到前百都不得了了，更莫前五。 但是能夠穩坐前五的王廚師卻給了南寒紀這樣的一個評價，這，是如何的恐怖？ 王廚師端起一杯水，大喝了一口漱口，然后吐了出來，擦干凈嘴巴，把嘴里之前南寒紀那道菜的味道洗刷了出去。 王廚師走到蘇瑞這道東安子雞的面前，不由得看呆了。 其實，兩道菜粗看一眼，差的不遠，他們都是屬于非常漂亮的那種。 可是走到跟前看，王廚師才發現，蘇瑞的這道菜，無論是擺放的規則，還是搭配的比例，都是非常充滿藝術感的。 他是怎么做到的？ 蘇瑞起鍋的時候，直接將菜騰空，然后那個盤子接住，王廚師當時是看的清清楚楚。 難道，這只是個巧合？ 王廚師將這些雜念拋去，但無管是不是巧合，蘇瑞這道菜的賣相，肯定在王廚師心里是要比南寒紀的那一道菜更勝一籌了。 王廚師換了一副筷子，輕輕夾起一塊雞胸肉，放進嘴里。 嗯？ 王廚師眼睛猛然瞪大，什么情況？ 自己清晰的感覺到，這雞肉如同涓涓細流一般的湯汁，涌入自己的喉嚨，同時還帶著味蕾的刺激，感覺到一陣美味。 但是舌頭一卷，這塊雞肉卻還是在自己的舌頭上，并沒有融化。 那這湯汁是哪兒來的？ 看著王廚師的表情，蘇瑞笑了笑，他早就知道會出現這種情況。 南寒紀你不是只用半碗湯收汁嗎？那我用一碗水收汁就在速度上慢了半分，既然這樣為什么不把這個缺點，這個劣勢轉換為我自己的優勢呢？ 蘇瑞就用了兩種竹筒調料，其中的一種可以是他手里最少的一種調料，把湯汁沒有吸收到肉質里，而是附庸在了雞肉的皮面上，這樣才會讓王廚師吃的時候，明明感覺到雞肉像融化了一樣流進了喉嚨，結果雞肉它根本就還在自己的舌頭上，沒有動過。 王廚師剛剛才從震驚中恢復回來，深吸了一口氣，心想這樣的做法雖然有經驗，但絕，對會付出代價的。 雖然自己不知道蘇瑞怎么把湯汁鎖住在表面上，讓自己品嘗到那么震撼的口感。 但是既然這樣做了，那么付出的代價，就一定會是里面肉質的不鮮美，甚至可以是塞牙。 但是，當王廚師咬下去那一口過后，他就知道額他自己錯了，而且是大錯特錯。 言語已經無法形容王廚師現在感覺到的口感了，雖然他本來一直就沒有話過。 但是現在真的無法找到一個合適的詞語，或者成語，來形容蘇瑞這道菜的美味。 入口即化？軟嫩細滑？ 不。這口感比這些詞都厲害的多。 王廚師臉上的表情都慢慢開始了變化，如果南寒紀前面那道菜給他的感覺是享受的話，那么這道菜給他的感覺只能用刺激來形容。 雖然這不是一道很辣的菜，但是他給王廚師的感覺確實煥然一新的，可以是第一次體會到這種感覺。 南寒紀當然也看到了王廚師這副表情。 南寒紀雖然和王廚師沒有什么私交情，但是都是湘菜頂尖人物，南寒紀手里有王廚師幾乎詳細到每干了什么的記錄。 對王廚師這個人他還是比較了解的，王廚師幾乎可以是一個面部表情完美的把心中所想表達出來的人。 就算其他人對湘菜的品嘗自己可以不信，但是王廚師的品嘗自己絕對是信的，但心里還是不甘心。 要知道他才是湘菜最高的掌勺人，結果被這個擅長川菜的子給強行虐了，這算什么？ 王廚師默默的把自己的答案寫到了一張紙上，然后接著來試菜的就是劉廚師羅廚師他們，一個接一個。 但是幾乎都一樣，前面他們吃南寒紀那道菜的時候，雖然臉上是一副很享受的表情，雖然在在頂尖廚師界是極為難得的。 但是廚師這一行，最怕的就是對比，簡直就是沒有對比就沒有傷害。 當其他十多位廚師一一吃到蘇瑞那道菜的時候，都是一個表情，雙眼緊閉，嘴唇蠕動，要多奇葩有多奇葩。 但是這也側面證明出了蘇瑞那道菜的驚艷，如果一個人兩個人這樣，還可以強行解釋成為是忽然面部抽筋。 但是一群人，而且是一群高級廚師都是這副模樣，那可就真的是不尋常了。 真的有這么厲害的嗎？ 南寒紀有點不敢相信，更也不愿意相信，不信自己會輸的這么的徹底。 他箭步沖了上去，一把拿起一雙被吃過的筷子，也不管到底臟不臟，直接就夾起蘇瑞做的那盤東安子雞的一塊雞肉，往嘴里塞。 經過十三位廚師的品嘗，已經足足有三四分鐘過去了，可以想象得到，這道菜的熱度口感已經不如前面的那么好。 但是，即便是這樣，南寒紀也瞪大了雙眼，一臉的不敢置信。 “這……”
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