() 二老爺感覺心口一陣發悶，眼睛都感覺兩眼一黑，要不是旁邊的廚師扶著，不然直接就昏倒倒地。 這尼瑪簡直就是吃里扒外的白眼狼啊！ 人家那幾個請來的廚師，想要搏一搏買蘇瑞就算了，你是誰？你特么是南寒世家家主的親生女兒啊！還是獨生子女！你給我你兩百萬的所有積蓄全部買蘇瑞的？ 現在二老爺很想一句，扎心了老鐵！ 不但二老爺懵逼，姜老爺子和蘇瑞也是懵的。 蘇瑞完全不敢相信這是剛剛那個對著自己捏拳頭威脅的辣妹子。 蘇瑞用一種十分疑惑的目光看向姜老爺子，你確定這不是你安插在南寒世家的間諜？ “看什么看？我不可以押他贏啊？哼！” 轉頭一甩，雙馬尾蕩呀蕩的，又回到那邊墻壁去了。 二老爺看到她這副樣子差點沒一口血吐出來，強忍著心口的疼痛。 “做菜，開始比賽！” 蘇瑞這才強行按下自己心里的疑惑，深深的看了南寒襄兒一眼，然后才沉下心，面對自己面前的食材。 姜老爺子現在已經不是茫然懵逼了，而是心疼。 他開這個盤，本來可以將這一千多萬的大半攬入囊中的，結果被南寒襄兒這么一插手，一賠三啊！到時候蘇瑞贏了豈不是用給她六百萬？ 就很心疼！ “唉……” 幽幽的嘆了一口氣，還是看自己這個師侄做菜吧，看看這次他能不能給自己帶來什么驚喜！ “呼……” 蘇瑞長出一口氣，緩解自己心里的壓力。 怎么可能不緊張？這次和自己比的可不是什么自己同輩或者高一輩的人。 這個二老爺就是一個老妖怪！ 今年少，歲數也在七十多歲了，可是他居然還能做菜？ 最最可怕的是，聽姜老爺子，他不但廚藝沒有退步，甚至還猶有精進！ 這是多么恐怖的一件事情？ “比試開始！” 姜老爺子作為此次的裁判，開始按了時間，他雖然和南寒世家一直勢不兩立，但是名聲畢竟在這兒放著的，哪怕是死對頭，也都不會懷疑他會動什么手腳。 雖然他還開著盤，但是實話，這一千多萬對于他來，是真的不算什么！ 到了這個級別的廚師，那個不是隨便做一道菜都是一個價？ 一千多萬？也就兩座滿漢全席級別菜宴的價格而已！ 樟茶鴨子，這道菜可以簡直是鴨子界的奇跡！ 嗯……雖然感覺有些怪怪的，但是事實就是這樣。 世界出名的一線影星曾經過，這是“世界難得之美味！”并且在國宴上，數位身在高位的外賓都是對這道菜贊不絕口，滿滿的全是褒揚的言語！ 由此可見，這帶菜是多么的美味！ 這道菜除了叫樟茶鴨子因為，還有一個別名叫耗子洞張鴨子！一道從晚清火到現在的菜品。 這道菜也是二老爺最拿手的一道菜，幾次上了國宴親手做給外國元首品嘗，這也是他足以自傲一生的資本！ 但凡越是美味的菜，它的工序就越是復雜，例如開水白菜，佛跳墻之類的，這道菜也不例外！ 蘇瑞瞅了瞅旁邊的架子，挺好，還算厚道，準備的食材都是上上品！ 南寒世家這群人人品雖然不怎么樣，但是對于做菜時候的嚴謹程度，還是非常值得稱贊的！ 樟茶鴨子選用的鴨子是非常肥美的，而且必須是公鴨！ 蘇瑞拿起架子上這只已經被拔毛清洗干凈的肥美公鴨提了提，嗯，差不多四斤的樣子，還不錯，看起來是一直上好的家養鴨子。 現在外面大多的都是快速長大，就跟打了激素一樣的飼料家禽。 有良心的還好，用飼料催，長得快，兩個月就長大了。 像那些無良商家直接打激素，幾就長成一只雄赳赳的雞鴨出來！ 甚至有些研究過的品種，一只雞幾只雞翅幾只雞腿！如果不是這樣的話，那些市場上哪兒來那么多的泡椒鳳爪香辣雞翅？ 難道都把翅膀雞腿砍了再拿菜市場去賣嗎？ 估計那些雞翅雞腿的快餐食品店都會被弄到破產！ 蘇瑞掃了一眼，花茶、樟樹葉、廖糟汁、松柏枝…… 嗯，挺齊全的！ 那就，開始吧！ 蘇瑞右手食指放在刀尖的側面，輕輕一用力，菜刀瞬間騰空而去，在空中旋轉飛舞，帶著破空聲。 蘇瑞出手一把抓住，直接劈在了菜板上鴨子尾部，不長不斷，剛剛七厘米！ 好身手…… 那些圍觀的廚師們都以一種觀看大師做菜的眼光看著。 相較之下，旁邊的二老爺就沒有這么霸氣的開場了，非常樸素的，慢慢切開鴨子，清除內臟！ 蘇瑞根本看都沒看旁邊的人在干什么，只管專心做著自己眼前的這道菜。 看著蘇瑞的動作，那些吃瓜廚師們眼前都飄過了一行字。 “前方高能……” 只見蘇瑞一手拿起這只肥美的鴨子，反手把刀往菜板上面一扔，抽出另外一把細長一點的刀，開始在鴨子的內臟里面鼓搗起來。 “嘎……” 一陣形容不出來的聲音響起，下一秒，就看見蘇瑞將手里的刀往洗菜池里面一丟，上面帶著內臟一下全部都丟了進去。 就這么兩秒鐘，里面內臟就沒了？你沒搞錯吧？ 廚師們一臉的不敢置信，他們雖然不是最頂級的大廚，但是要就這么一眨眼的時間，里面內臟就剔除了個干干凈凈，怎么可能？ 在一邊墻角罰站的南寒襄兒美目閃爍的看著這一幕，嘴角微微勾起。 這個人，有點意思！ 蘇瑞根本就不知道自己花式炫技一般的刀法讓其他人目瞪口呆，將鴨子在水龍頭下面仔仔細細的沖洗了一邊，然后檢查有沒有影響口感的淋巴。 發現沒有后，拿出一個碗，開始準備其他的作料！ 對于這種美味無比的菜來，它都有一個極其繁瑣的準備過程！ 其實那些什么炒，煎，炸的菜品在弄的時候，掌控的就是火候和味道的搭配，過程其實并不復雜！ 但是像這種工序復雜的菜，腌制的時候，就需要特別的上心了！ 蘇瑞將清洗干凈的鴨子放在大碗里，然后用料酒，廖糟汁，胡椒粉和花椒均勻的抹在鴨子身上，里里外外，沒有放過一絲絲細節。 這道菜的難度對于蘇瑞來其實并不算什么，現在最大最大的難點，其實就是時間問題而已！ 這道菜，最最正規的做法就是，用這些調料抹勻均了過后，在調料里面腌制足足八個時入味！ 這是什么概念？難道要蘇瑞和二老爺在這里比個十多個時碼？怎么可能？ 這時候就是需要兩個人拿出看見本領來了，二老爺有沒有什么技巧辦法蘇瑞不知道，但是蘇瑞現在就必須拿出看門絕技！ “這道菜我以前做過，可能沒有他們做得好，但是我做了十五個時，他們比這道菜是打算從現在比到明早上端出來當早飯吃嗎？” “得了吧，就你還有可能做的沒他們好？這話你不怕臉紅？” “不知道，他們應該都有自己的手法，我們學著點，這種級別的比試可是很難見到的！” “都閉嘴吧，我只希望二老爺虐死他！我可是押了一百萬啊！只要贏個五十萬我就可以去買別墅了！” …… 周圍的人議論紛紛，但是支持這個二老爺的，終究還是在大多數。 畢竟這里是南寒世家的主場，而且二老爺的名氣和資歷比蘇瑞強了幾倍都不止，蘇瑞勝利的呼聲雖然沒有那么高，但也是正常的！ 蘇瑞拿起肥美的鴨子對它進行了一次全身按摩。 真是可悲啊，在生前只有吃了睡睡了吃，還被趕鴨子上架，到了死后變成尸體了才來享受按摩。 蘇瑞這么做也是無奈之舉，無非就是為了加強鴨子對調料味道的吸收，這樣才能最大化的爭取時間。 但是無管再怎么努力，這也只是杯水車薪而已，頂不了什么大作用！ 蘇瑞思前想后，最終還是從背包里面取出了一個迷你竹筒，往里面倒了一些調料！ 這調料不是別的，正是加快食材對其他調料的吸收，并且在最大程度上，發揮它食材本身最大的鮮美！ 行了，這樣腌制個幾分鐘就算大功告成了！ 蘇瑞將早就準備好了的花茶、稻草各一斤，還有少量的松柏皮。樟樹葉搗碎混了均勻，放進了熏爐，將剛剛的鴨子放了進去，開始熏了起來。 這個可就不能靠外物來加快時間了，那樣不但會把鴨子直接考的味道太重，甚至還有可能直接熏黑！ 一旦熏黑了這次比試基本上就不用比下去了，在頂級廚師只見無非就是比一個色香味俱全。 哪怕你味道再好，你熏出來的鴨子要是像個焦炭一樣，那又怎么樣呢？直接就可以出局了！ 所以蘇瑞做完這些動作過后，就沒有再去畫蛇添足，直接悠悠閑閑的雙手環胸，饒有興致的看起了和自己比試的二老爺他做到哪一步來了。 蘇瑞慢慢看去，卻發現他居然先自己一步完成，并且也在看著自己！ 臥槽？你特么打了興奮劑啊這么快？
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