() 眾人都看的癡了，完全看不懂南寒難在干嘛？ 刀舞？ 只見南寒難將一把菜刀不停的在空中玩耍，手指一直在用力回擊，讓刀受力飛得更高。 你特么確定這是在比賽廚藝不是在耍雜技玩刀？ 感覺現在的南寒難就特別像是在觀眾面前耍著雜技的演員。 難道他以前正經比賽的時候也是這樣的？ 不！當然不是！ 如果有當初全國廚師大賽在場的人，就會明確的出來他以前不是這樣的。 很明顯，他只是單純的在羞辱蘇瑞而已！ 終于，在蘇瑞都動刀一分多鐘后，南寒難才開始整理自己的食材，開始做這一道八仙過海鬧羅漢！ 蘇瑞一旦進入了專心做菜的狀態，是不會輕易的出來的，除非是有十分重大的響動。 所以蘇瑞根本就不知道旁邊的南寒難在羞辱自己。 不然的話，在下一秒，南寒難絕對就變成光頭了！ 原因無他，其實蘇瑞玩刀，它不但可以切菜可以秀技巧，它還可以化作一把飛刀，跟個剃頭匠似的，給人理發！ 這是蘇瑞在山上無聊的時候練出來的，這功夫可不簡單，就算是老師傅來了也會對蘇瑞的理發技巧嘆為觀止。 要知道這可是蘇瑞不知道拿了多少動物做實驗才練出來的手藝！ 嗯…… “噠噠噠……” 菜刀的響聲不絕于耳。 兩人的手速都是被非常快的，都剁著面前的雞肉。 八仙過海鬧羅漢這道菜，雞胸脯肉是主要的食材。 而這第一步，就是要將約莫一百五十克的雞胸肉剁成肉泥，然后用一部分鑲嵌在碗底，做成一種羅漢線的形狀！ 然后才是將剩下的大部分雞胸肉切成比例均勻的長條形狀來備用。 因為蘇瑞的拿刀方式沒有南寒難的那么花哨，所以動作也就來的快那么一些，雞肉泥他也剁的差不多了，開始切雞肉條。 雖然這場比試有時間左右，但是到底，這種頂級廚師之間用到時間來決定勝負的情況，是真的不多，甚至可以沒有。 所以南寒難根本就不在乎時間這個東西，哪怕你蘇瑞再快又如何？還不是一樣的會輸！ 在場下的廚師基本上也是這個觀念，幾乎沒有人看好蘇瑞會贏。 開盤賭博的人多精明啊？連他都開盤開到那種地步了，這就很能明問題了！ 所以大部分人的眼光都是放在南寒難身上的，幾乎沒有什么人看蘇瑞。 畢竟人人都是想要跟著能力強的人學的，認為這樣才能學到更多有用的東西。 在他們的眼中，蘇瑞根本就不應該和南寒難比他最擅長的東西，這簡直就是找死！ 就算蘇瑞贏了南寒紀，贏了南寒寧南寒千又如何？ 南寒難就算和他們齊名八大菜系掌勺人，可是掌勺人之間的差距也是尤其大的！ 可以最頂尖的廚師里面，哪怕一絲絲微弱的差距，就能讓強一些的那個人，穩穩的帶著那個王冠很多年了！ 國內頂尖廚師和全國第一這根本就是兩個不同的概念，根本就沒有什么可比性的！ 但是盡管如此，蘇瑞還是有謎之自信一般，完全不在乎，照樣點了一道南寒難最擅長的魯菜，而不是他最近最擅長的川菜！ 除了狂妄至極這個詞，還有什么能夠形容？ 蘇瑞根本就不知道也不會管其他人在想什么，在他看來，做好自己的事情，用事實來話，就已經足夠了！ 蘇瑞從來都是一個喜歡用事實話的人！ 將白魚切片去了二百五十克左右，切成條，用到劃開加入魚骨。 整個過程中也沒有秤，也不知道為什么廚師會估算的這么準確，基本上到了蘇瑞這種級別的廚師，電子秤那些東西基本上都可以是多余的，沒什么作用，就用手輕輕的那么一掂量，就能夠差不多算到這里大概是多少了，誤差從來不會有超過五克的情況出現！ 旁邊的南寒難蘇瑞也追了上來，幾乎和蘇瑞完成了同步。 只不過他看起來沒有蘇瑞那么聚精會神，他一副輕松的樣子，臉上洋溢著自信，就沒有一種比賽該有的緊張。 這種感覺讓圍觀群眾們甚至產生了一種龜兔賽跑的想法。 但是南寒難不是兔子，蘇瑞更加不是龜！ 到了現在，兩人的動作幾乎已經同步了！ 只不過南寒難的動作更加的飄逸，帶著一種行云流水一般的感覺，很是灑脫。 但是蘇瑞就要謹慎一點了，一改之前的那些狀態，這次他做的無比心。 單單從狀態就可以看出來了，這道菜的難度是多么的大了！ 劉廚師是見過蘇瑞做菜與比試數次的，除了南寒世家二老爺的那一場比試以外，基本上蘇瑞和南寒世家的頂級廚師的比試，劉廚師都有看，但是劉廚師可以蘇瑞從來沒有像今這樣謹慎心過！ 以前的蘇瑞的確很認真，但是完全沒有今這樣認真的過分！ 八仙過海鬧羅漢這道菜，實話，是蘇瑞第一次做！ 以前在山上的時候，蘇瑞也看自己的師父做過，可是看和自己做完全就是兩回事兒！ 當時蘇瑞和師父，自己想學這道菜。 但是師父當時拒絕了，他對蘇瑞，所有的菜都是一通百通的，當你會的一種菜系到達一定的巔峰的時候，你會做什么已經不重要了，只要你知道那道菜的做法，就已經勝利了！ 蘇瑞一直很相信自己師父的話，也很相信，自己在川菜上面的造詣已經到了一種登峰造極的地步！ 但是始終還是沒有做過，所以，這次蘇瑞答應這一次做你這道菜，不僅僅是一次冒險，不僅僅是一次今豪賭，更是對自己的一次巨大的挑戰！ 有壓力才能有動力，蘇瑞為了給自己無比巨大的壓力，將自己現在擁有的所有財產賭在了上面！ 蘇瑞堅信自己會贏，并且蘇瑞同時還抱著，這一次一定要把南寒世家和hk集團的臉狠狠的打腫的決心！ “加油啊！” 十四廚神餐廳原來的廚師很在暗地里給蘇瑞加油鼓勁著，蘇瑞的為人他們相處了那么久都是看得見的。 或許蘇瑞有些行為欠妥，但是如此年輕的他，能夠做到這一步，已經是很不容易了！ 蘇瑞將生活的青蝦抓了出來，這是唯一的一個，工作人員沒有準備成為半成品的食材！ 蝦子這個生物非常的特別，死了過后，哪怕只是那么一會兒沒有動，晚了一會兒，就會對食材的口感有著非常大的影響！ 所以在賣龍蝦的地方，大部分的大排檔都是一個大盆子裝著新鮮的，還在活蹦亂跳的龍蝦在哪里，客人點那么一份，店主才會做一份。 這樣無非也就是為了保證龍蝦擁有更好的新鮮度而已！ 龍蝦都是這樣了，更別青蝦這個蝦種了！ 蘇瑞拿著一把毛刷，將青蝦一只一只的清理著，將身上的沙石輕輕的掃去，然后用清水慢慢的沖洗著上面蝦身上面的污漬。 反觀另一邊，就沒有蘇瑞這么的仔細了。 南寒難準備好了清水，然后將全部的青蝦放了進去，倒入了一些些的香油。 這個做法都是非常的常見的，這樣能夠快速的讓這些海鮮快速的吐沙，這樣更能加快做菜的速度。 其實哪一種做法都是無可厚非的，都是為了讓食客享受更好的菜品。 只不過一個更為快捷，但是或許有些遺漏，時間上面提快了，而另一個更加的仔細，時間用的更多而已。 但是到了蘇瑞和南寒難這種級別的廚師里面，兩個缺點幾乎都是可以直接忽略的，完全不是問題。 兩人現在的速度點都是到了一條線上了，沒有什么太大的距離。 前面南寒難能夠在延遲慢了一分多鐘過后，照樣追上來，和蘇瑞齊頭并進，也是真的夠厲害的！ 而這些也僅僅只是才開始而已！ 八仙過海鬧羅漢這道菜，食材太多，工序太過復雜，單單是前面幾個細微的步驟，兩人的做法的都是可以列入教科書級別的了！ 并且在很快的動作中，兩個頂級廚師的動作，都是非常具有觀賞性的。 就好像舞臺上的兩個話劇演員一樣，在互相扮演自己自己的角色，吸引著觀眾們。 到了后面，兩個人愈發的針鋒相對起來，兩人手上的動作也是逐步的加快。 將水中的魚翅撈了起來，和剩下的雞泥做成了菊花魚翅的形狀，然后將同樣水發的海參做成了蝴蝶形狀。 然后一樣一樣的食材不停的做成不同的形狀。 最后兩人同時爭分奪秒，但是兩個人最后誰也沒有超過誰，同樣的，兩人也到了最重要的步驟！ 前面的處理食材，都是為了將一道菜的色香味的“色”做到最極端的地步！ 顏值對于一道菜，也是非常重要的！ 人對漂亮的女生或者帥氣的男生，都是有生的好感的，同樣的，菜品也是一樣，長得好看的人就會讓人十分的有胃口！ “臥槽！那是什么！”
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