() 蘇瑞伸出右手，右手食指在刀尖的側面用力一按，整把菜刀猛的飛了起來，在空中旋轉飛舞了好幾圈！ 菜刀在空中非得越來越快，看起來就像是由菜刀構成的一把刀花，很是好看。 雖然蘇瑞已經習慣了，波瀾不驚，臉上沒有什么多余的表情。 可是在旁邊的李冬兒還是用著很驚艷的目光看著這空中菜刀的。 畢竟沒有見過，覺得新奇。 蘇瑞眼角余光看見了李冬兒的反應，嘴角微微勾勒，笑了笑。 北山一脈別的不，這耍花式耍的還是非常漂亮的。 可以，能夠將做菜做成一種藝術，一種美學的，北山一脈認第一，整個廚師界沒有人敢認第二！ 不管蘇瑞是和南寒世家任何一人比試比賽的時候，還是和民間那些出名廚師，例如張大偉，例如劉作勛這些廚師比試的時候。 從來沒有一個人的刀法亦或者是開場，在吸引目光方面能夠戰勝蘇瑞的。 在當時也有不少的人這是花把勢，華而不實，除了能看看沒有什么卵用。 搞這些花里古哨的反而會影響整體的廚藝效果。 然而蘇瑞和那些人比試的最終結果，無一不是狠狠的打了那些妄言人的臉，打的啪啪響！ 果不其然，蘇瑞的一些動作也再次吸引到了李冬兒，看著她目不轉睛的盯著自己，蘇瑞心里一些虛榮心還是有一些的滿足的，畢竟自己也不是機器人鐵打的，自己也是個年輕人，誰沒有的虛榮心啊。 這些也不過是一些細節罷了。 很快，蘇瑞就進入了正戲，整個人的氣勢開始變化了起來。 認真做菜的蘇瑞和平時的蘇瑞是不一樣的。 蘇瑞平時就是活躍灑脫，活脫脫的一個陽光青年，看起來很有活力。 可是進入做菜時候的蘇瑞，就好像變了一個人一樣的，整個人的注意力都會放在做菜上面。 人人都會做菜的男人是最帥的，還有一個法就是認真工作的男人是最帥的。 巧了！ 現在的蘇瑞，正好兩項全部都占齊全了！ 李冬兒也感受到了蘇瑞的這種氣勢，和上次做菜完全不一樣，蘇瑞就好像是變了個人似的。 不過，這樣的他還是蠻吸睛的！ 蘇瑞先蹲下然火，燒了一大鍋的水。 這次做菜的難度會比以往要大上不少，那就是對火候的控制上面。 蘇瑞從來都沒有用過這種原始的灶臺的生火方式。 即便以前在山上沒有然氣的時候，也是有著煤氣和電磁爐替代的。 用煤氣還是然氣任何一種的好處就是，能夠隨時控制著火候，不會產生火候不足的情況。 真正的廚師對火候控制的要求是非常嚴格的，并不是像是普通人家那樣，只要炒熟了就好了。 真正的廚師在做菜的時候，隨時都會變換著火勢的大，這樣對菜品出鍋后口感的影響十分的重要！ 而眼前的這個灶臺……嗯……就有些尷尬了。 不過！ 這都不是問題，這個等會再！ 現在蘇瑞要做的，先把食材處理好！ 先用水將土豆還有其他食材上面的泥土洗凈了過后，蘇瑞將他們撈了起來，放在了菜板上。 現在，才是重頭戲之一的時候開始！ “噠噠噠……” 蘇瑞的手帶著菜刀快速的運轉著，看得人眼花繚亂，已經分不清楚什么時候在上什么時候在下了。 不過即便是速度非常的快，蘇瑞的每一刀，也是帶著美學的。 蘇瑞并沒有學過什么叫做藝術，可是奇怪的是，蘇瑞的每一刀都是有著藝術成分在里面。 蘇瑞現在整個人，就好像是一個在移動的藝術品一樣，不對，準確的，是一個藝術大師，在雕琢著他的藝術品。 李冬兒已經在一邊看的癡了，她從來沒有見過這么嫻熟的刀技。 以前也經常看姐姐做飯，可是姐姐的每一刀切的都好像是在心翼翼的，生怕切壞了什么。 或許這就是無師自通最大的缺點吧，也不知道兩姐妹一直吃那些東西是怎么活下來的。 怪不得兩姐妹不是吃貨，吃那些東西鬼才會變成吃過，恐怕每除非解餓以外都不想吃飯吧？ 蘇瑞突然感覺自己做的好不對，又要為這個世界產生兩名吃貨妹子了。 不過自己還活著就最好了，這才是最重要的。 現在兩姐妹肯定并不是信任自己的，恐怕只是想著誤會了自己才沒有對自己再次出手吧。 蘇瑞既然想要融入她們，就必須得做點什么。 常言道，想要讓一個人沉迷于你，就要征服她的胃！ 嗯，蘇瑞現在正在努力做到這一點，等她們迷戀上自己美食的時候，自己也就才是真的高枕無憂了。 蘇瑞用滾刀的方法，將手里的食材快熟的切成了一塊一塊的，用時連一分鐘都不到。 一雙手的速度已經突破了人類的極限了，這也就算了，在其他方面，這些食材也切得非常的富有美感。 李冬兒不出來為什么，用不上特別的詞匯出來，但就是感覺，蘇瑞切出來的東西，就是好看，即便自己不出來為什么。 嗯，一般來這叫詞窮。 蘇瑞將切好的土豆還有茄子，先扔進水里滾了一圈，再撈了起來。 這些食材都是李希兒自己種植的，可以得上是有機蔬菜了。 也正是因為李希兒是自己種植的，沒有加入那些什么亂七八糟的東西，缺少了一些水分，蘇瑞先滾一圈補個水再，并且也去除一下上面沒有清洗干凈的泥土。 接著，蘇瑞將鍋里的水捯飭干凈后，挖了一大坨的豬頭放進去煉化，慢慢的變成了液體狀態的油。 蘇瑞剛剛在油燒熱的時候，就直接將已經準備好了的土豆給丟了進去。 現在不能拖，這個灶臺了平時自己用的那個是真的不一樣，這個火候一直都是最大的， 只有計算著不停的推演時間，才有可能掌控好火候。 很快，土豆在油里面就炸成了金黃色，帶著一些焦脆的皮。 一陣陣油炸的香氣傳了出去，聞在李冬兒的鼻子里。 “怎么這么香啊？” 李冬兒眼里都快冒星星出來了，滿臉期待的看著蘇瑞。 平常李希兒除了炒幾乎沒有別的做菜放大，蘇瑞今用油炸出來的香味，對于李冬兒來，簡直就好像是開辟了新大陸一樣，聞著讓整個人都有些飄飄然了。 這就是油炸食品的魅力。 即便現代人知道，油炸食品多么的不好，多么的有害。 可是仍然有無數人前赴后繼的去買什么油炸土豆，油炸雞腿，正是因為這個原因。 沒辦法，誰叫這個這么好吃？ 油炸的香氣散發開來，老遠都能聞到。 這也是蘇瑞樂意見到的，畢竟聞到食物的香氣是有利于開胃的。 蘇瑞聽到廚房外面有什么異樣的動靜，往那邊瞥了一眼，微微一愣神后便是心領神會，不多言，繼續做自己的。 土豆炸的差不多過后，蘇瑞繼續講茄子放了進去。 地三鮮講究的就是一個鮮！ 不能炸的太老了，不然的話口感方面會有著很大的影響。 蘇瑞只是將土豆外面的那一層皮炸的酥脆過后就立馬收手，不再繼續，這樣等會吃的時候，就會感受到一個土豆一口咬下去有著的兩種口感！ 茄子也是同樣的，蘇瑞做這個菜的時候，茄子并不需要刮皮，也就保留了哪一種顏色。 蘇瑞很明顯是故意的，犧牲了茄子方面的口感只有通過油炸來彌補。 但是等菜品成形出來的時候，三種食材就會出現多個顏色的交相呼應，這樣在整到菜的顏值方面，會有著很大的提高！ 好了，茄子也炸好了，撈出來，就可以開始最后的步驟了。 蘇瑞選擇這道菜的原因也是因為做法簡單，而且最重要的是，不需要太多的調料！ 在調料的方面，才是蘇瑞現在最大的短板！ 很多菜品并不需要多么復雜的食材，例如酸辣土豆絲，例如茄子煲。 可是它們都是有著一個特點，都需要非常非常多的調料配合，才能做出來最美味的菜品出來！ 而讓蘇瑞傷心的是，李希兒兩姐妹這里，幾乎除了鹽巴什么都沒有，簡直讓人難受。 即便是蘇瑞這次選擇的地三鮮，已經是對調料要求最低的了，也還是需要一瓶老干媽才行。 難道這兩姐妹出去采購的時候，連一瓶老干媽都不會買的嗎！ 嗯，她們的確也不會買。 這讓蘇瑞現在很傷，不過蘇瑞也猜到這種情況的發生了。 從兜里緩緩拿出來竹筒調料，正在鍋里翻炒的菜倒了一些。 這一瓶調料已經所剩無幾了，需要蘇瑞自己調配。 但是這一種調料需要的原材料卻是最稀有的，那就是百味果！ 而這一份竹筒調料的作用就是，能夠補充任何食材，缺少的調料，補充它的味道，讓廚師做出來的菜更加完美。 也正是這么一份竹筒調料，解決了蘇瑞現在的燃眉之急。 “好了，這道菜完成了，來嘗嘗吧。”
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