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都市美食天王 都市美食天王 正文 第三百一十一章 燉肉

作者/綠影 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    蘇瑞向著身旁等待的王哥打了一個眼色,王哥上前幾步,把手里裝著白菜花的盆子向著大鍋倒了進去。    余下的村民也不懈怠,看到王哥有所行動之后,大伙把剩下的白花菜紛紛倒入了大鐵鍋之內,倒完白花菜,蘇瑞大勺在鍋里一陣攪動。    蘇瑞動作的幅度很大,周圍的村民下意識的后退幾步,生怕蘇瑞一不心就把里面的東西給潑出來了,就連最近的王哥也是有些膽戰心驚,下意識的后退了好幾步。    村民紛紛離著蘇瑞三五米的距離圍成了一個大圈,蘇瑞只是淡淡一笑,自己嚇到村民們也算正常。    蘇瑞先是空手掌控勺在鍋里一陣翻滾,白蘭花和番茄汁從鍋里飛了出來,卻又被眼疾手快的蘇瑞用大勺接了放進鍋里面。    眾人大吃一驚,蘇瑞掌控大勺很有技巧,而且蘇瑞的反應能力也是快如閃電,總能讓飛出鍋的白蘭花回到鍋里面。    看著蘇瑞熟練的掌控勺子,村民們紛紛倒吸一口涼氣,今也算是見識了食神蘇瑞燒菜的本事。    此時的蘇瑞就像是在跳一支優美的舞蹈一樣,給眾人來帶了感官上的享受,而伴隨著白花花的加入,村民們聞道了這一道菜的香味,簡直是太誘人了。    一些年紀很的孩子聞到這一股未來,放棄了玩耍,從村子的各處紛紛跑來,又擠入擁擠的人群,加入到觀眾的行列中來。等看到蘇瑞炒菜的技藝,這些孩子的臉上寫滿了驚訝,嘴巴大的可以把一枚大的雞蛋塞入嘴巴。    “這叔叔好厲害!”    “好想拜師啊!”    孩子們的心中充滿了期待和幻想,村子里能夠見識到的東西本就很少,現在卻看到了耍雜技一般的蘇瑞,孩子們怎能不佩服。    一些孩子幻想著自己有一和蘇瑞也一樣,能夠把燒菜做的那么絢麗奪目,這樣的話,找個城里的女朋友也容易些吧。    因為鍋里的白菜花重量感人,而且占據了鍋里三分之二的空間,所以蘇瑞只能抓了一塊濕透的布塊包著鍋的邊緣。    一只手扶著鍋的邊緣,蘇瑞先是把鐵鍋往前所在的方向提高,使得鍋子傾斜了,隨即蘇瑞猛地往下一壓,白花菜頓時飛了起來。    白花菜漫的飛舞,半空之中,紅色的番茄汁參雜亂其中,就當這些食材飛舞的時候,蘇瑞手里的大勺快速揮動。一個呼吸間的時間,半空之中的食材已經不見了,眾人擦亮眼睛一看,食材已經不在鍋里了,而是轉移到了盛放食材的盆子里。    盆子是村民們辦事情用的,從買來以后,一直是裝菜用的,雖然看起來有些不合時宜,但也不影響大家的使用。    村子里哪家結婚生子,這些家當就會派上用場,平時的時候則會專門放在一個地方,等到需要的時候才會取來。    眾人看了看地面,并沒有在地面上看到散落番茄汁或者白花菜,于是一個個看怪物一樣的瞠目結舌,蘇瑞也太厲害了吧。    大伙只是聽蘇瑞燒菜了得,現在一見,果然不同凡響,就連炒菜也能炒出花花來,這和炫酷的調酒師有的一拼吧。    一時之間,人群里炸開了鍋,各個稱贊蘇瑞,蘇瑞有模有樣啊,名不虛傳什么的。    這些話帶著真情實意,蘇瑞本來離著村民就很近,話語一到了蘇瑞的耳朵里,蘇瑞的心中不禁一陣溫暖,成就感也是滿滿的。得到別人的稱贊,也是一件有趣和令人滿足的事情。    可是后來村民們蘇瑞是最好的廚師,沒有人可以匹敵的時候,蘇瑞卻不這贊同了。    他的燒的菜確實好吃,但若是戴高帽子的話的,蘇瑞也就不樂意了,一些符合的稱贊是可以接受的,不過蘇瑞總不能表現出不耐煩來。    “各位,現在已經是四點鐘了,還望大家多多幫忙。”    蘇瑞先前得知,龍村里的村民早飯極早,大約十點多的時候就吃飯了,而下午飯的話,大約在六點左右。所以蘇瑞得在六點的時候把手上的事情完成。    這些做好的番茄汁白菜花被蘇瑞叫人送到屋里的灶臺上,灶臺上有保溫的效果。    接下來的一段時間里,蘇瑞一刻也沒有停留過,等到五點的時候,蘇瑞已經做好了七八道素菜。    蘇瑞本就是廚師,平時做的菜也不少,早已學會了合理的安排時間。最主要是有村民們的幫助,所以蘇瑞才能在一個時的時間里完成了七八道菜肴。    余下的一個時,那就是準備主菜了。    主菜的話,需要一定的時間,蘇瑞打算把如此之多的豬肉變成兩種不同的口味。    燉肉自然是很多人喜歡的,蘇瑞其中要做的就是燉肉,在農村里,燉肉需要的花的時間很長,大多村民都喜歡慢煮。    可蘇瑞不打算靠著中等火候來燉肉,因為那樣太浪費時間了,至少也要三五個時才行,蘇瑞打算用高壓鍋。    村子里的高壓鍋也不少,雖然野豬肉的分量極多,可食用卻也只有一部分而已,十來口鍋子拿來燉肉的話,也差不多了。    蘇瑞先是在大鍋里加入了清水和姜塊,因為燉的是肉,還要用高壓鍋,所以蘇瑞選擇的是姜塊。若是放入姜片的話,等到出高壓鍋的時候,恐怕已經找不到姜了。    姜有著去腥的作用,蘇瑞做的是燉肉,也沒必要腌制肉類,就直接放入大鍋以內了。    宰殺的野豬被切割之后,村民們用井水好好的清洗過了,但是肉本身還是有些血水的,若是不放姜塊,或者任由血沫子留在鍋里的話,煮出來的肉必然帶著血腥味。蘇瑞要做的,就是等待這一大鍋肉沸騰起來,好把血沫子給清除了。    不過,這期間蘇瑞又加入了早已準備的屠蟲草。無論野豬的身體里有沒有寄生蟲的存在,這些屠蟲草會把其中的細菌或者寄生蟲給殺死,之后食用的話,也就不用擔心那么多的問題了。    對于屠蟲草,蘇瑞有著很多的想法,他想,如果把屠蟲草普及的話,人們吃生魚片也不會有那么多的擔心了。    芥末確實有殺害寄生蟲的能力,但是芥末的作用有限,要不然島國為何總是傳出很多和寄生蟲有關的病情來。    島國之人向來喜歡吃生魚片,雖然有芥末,還是不能阻止有關的病情發生,包括蘇瑞所在的國家,這樣的案例也是不少的。    蘇瑞看過石碑上的介紹,只要水沸騰三分鐘左右,就可以達到滅殺的作用,這期間,蘇瑞也把血沫子清楚干凈了。而村民們也已經抬著高壓鍋在四周靜候蘇瑞的吩咐。    這時蘇瑞打了一個眼色,王哥帶著眾人湊近來,蘇瑞把肉添加到高壓鍋里。    “王哥,把這東西,每一鍋都放一個。”    等到王哥打算離開的事情,蘇瑞忽然把王哥叫住,躬身提起腳前的一個布袋,把一包東西遞給了王哥。    王哥有些不解,其實野豬肉不用多加什么的調料,仍會成為一道難得的美味,畢竟總在山上跑的野豬,土生土長,肉質很是鮮美的。    野豬肉湯也是一道難以言喻的美味,若是添加了其他調料的話,可能會影響到野豬本身的野味,蘇瑞給他的又是什么東西呢?    王哥把裝著野豬肉的高壓鍋遞給了身旁之人,打開了布袋,看到袋子里的東西,王哥臉上的疑惑更濃。里面裝著的是果子,這種果子晶瑩剔透,是黑色的,王哥從未見過。    好奇著取出一枚來,王哥左看看又看看,連他身邊的人也很疑惑,這東西從未有人見過,蘇瑞要把這個東西加入到野豬肉里,究竟野豬肉會有什么改變呢?    “蘇瑞,這果子是?”    “王哥,放心吧,晚上你們就知道了。”    蘇瑞不知道該怎么解釋,因為美食是很難用言喻來形容的,只有吃過的人才會懂得他所吃的美食到底有多美味。    而桃源里的食材更是難以言喻的美味,蘇瑞也找不到詞語來很好的形容桃源食材的特點,而且,這會浪費蘇瑞一些時間的。    王哥以及眾人的心中均是很疑惑,不過蘇瑞這樣了,大家也沒有繼續問下去的必要,還是好好的配合蘇瑞做菜。    村民們已經抬著高壓鍋離開了,大鍋里的肉和湯汁已經被打掃干凈了,蘇瑞準備做一道野豬肉,可是,蘇瑞還沒想好。    “各位,你們還喜歡吃什么菜式的野豬肉?”    蘇瑞決定把話語權交給大家,今晚的菜不但是為了感謝老中醫,還為了感謝村民。    村民們為了蘇瑞等人也出了不少的力氣,王哥還把自己的家讓出來給蘇瑞等人居住,這一份恩情不可謂不,村民對待蘇瑞也很熱情。    蘇瑞認為,村民們想吃什么,他就做什么。    “香酥野豬肉。”    “紅燒的!”    村民們各執一詞。    也確實是這樣,地下的美食極多,數不勝數,個人喜歡的菜肴也是不一樣的,村民們各自有喜歡吃的菜式,蘇瑞也不覺的奇怪。    院子里鬧哄哄的一片,蘇瑞含笑不語,想看看大家有沒有一個共同的意見。

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