花了一個(gè)小時(shí),吃了一頓味同嚼蠟的和食飯后,兩人又一起去電影院。
和其它情侶一樣,用一個(gè)吸管同喝一杯可樂。
隨著人流走出電影院,陳佳暢倒退著走,臉上掛著笑容,“哥哥,我原諒你啦咱們找麗麗姐好不好?最近她好忙,總要到10點(diǎn)才回家。洗過澡就睡覺,周末也是這樣,我快悶死啦。”
女孩感情經(jīng)歷是一張白紙,還沒有學(xué)會(huì)嫉妒,表面上很文靜,其實(shí)最喜歡熱鬧。
孫不器一臉寵溺,“某個(gè)米蟲,家里家財(cái)萬貫,當(dāng)然不要太努力。”
陳佳暢努力睜大眼睛,一臉認(rèn)真,“我也很辛苦呀!忙學(xué)習(xí),忙管理工作室你別笑呀,真的!五一的時(shí)候,我?guī)』锇槿マr(nóng)村小學(xué)做慈善。那些校長真不是人,只會(huì)要錢、要東西,一點(diǎn)也不關(guān)心小朋友”
女孩絮絮叨叨,談?wù)撚龅降钠孑狻?br />
已經(jīng)傍晚九點(diǎn)半,快餐店還有三分之一的客人。
徐麗麗穿著黑色套裝,抱著文件夾,一一記錄剩余菜品的數(shù)量。
她緊繃著臉,“張店長,今天剩菜比較多,特別是炒飯,還剩10多份,有點(diǎn)反常呀。”
張店長笑瞇瞇,“徐助理,我們按照昨天的數(shù)量做得炒飯。客人不點(diǎn)這個(gè)菜,我們也沒法子。”
徐麗麗柳眉一豎,重重合上文件夾,“今天的客人,和昨天不一樣。即使客人一樣,每天還要換著口味。”
張店長不驕不躁,“顧客就是上帝,是咱們快餐店的宗旨。”
徐麗麗長吸一口氣,心平氣和,“咱們的服務(wù)員,不應(yīng)該只為客人裝菜、報(bào)價(jià),還要主動(dòng)推銷,特別是剩余比較多的菜品。到營業(yè)末尾的時(shí)候,可以主動(dòng)打折。”
張店長皺眉,“這不和規(guī)矩吧?”
徐麗麗微微一笑,“提供熟食、面食的超市,到一定的營業(yè)時(shí)間,會(huì)提供打折。咱們應(yīng)該更靈活,每一個(gè)店都應(yīng)該有一個(gè)有打折權(quán)利的員工。”
百家姓快餐店對(duì)菜品要求很高,要求菜品不過夜多余的剩菜,一般交給當(dāng)值的店員,拿回家當(dāng)福利。
張店長撇撇嘴,不說話,可不想當(dāng)惡人。
打不得,罵不得,徐麗麗好像老虎咬烏龜。
陳佳暢高舉著手,興奮的喊,“麗麗姐,這里,看這里!”
徐麗麗看到孫不器,心里一蕩,嘴角露出笑容,“張店長,這件事情,大家都要重視。明天的晨會(huì),請(qǐng)拿出切實(shí)可行的方法。剩余的菜品太多,這很不正常。”
夜晚10點(diǎn)半,門店關(guān)門落鎖,開始搞衛(wèi)生。
徐麗麗落落大方地走過來,“佳暢,不器,你們等煩了吧。”
陳佳暢撇撇嘴,“麗麗姐,那個(gè)姓張的店長,一看就不是好人。兩眼色瞇瞇,不是好東西,開了他!”
徐麗麗略顯心力疲憊,搖搖頭,“小丫頭,別亂出餿主意。張店長是楊總廚的老朋友,是餐飲業(yè)的老人。他說這是行業(yè)潛規(guī)則”
孫不器皺眉,“什么潛規(guī)則?咱們快餐店是新模式,別引進(jìn)陳規(guī)陋習(xí)。店長不一定廚藝好,更需要管理能力。每個(gè)員工大包小包的打包,別以為我沒有看到。”
徐麗麗抽抽嘴角,“我在想辦法,想試試超市熟食的規(guī)定:一定時(shí)間后,進(jìn)行促銷、打折。要慢慢來,忽然改變政策,員工可能不適應(yīng)。”
孫不器搖搖頭,“你們制定的政策,本來就是鼓勵(lì)監(jiān)守自盜!沒到關(guān)門時(shí)間,員工就有了小心思,可能把某個(gè)菜當(dāng)成自己的囊中之物,怎么主動(dòng)向顧客推銷?咱們的剩菜,寧愿倒掉、送掉,也不能讓員工打包回家!”
陳佳暢小聲唾棄,“黑心!你剛才的嘴臉真可惡,好像政治課本上:寧愿把牛奶倒進(jìn)河里,也不給工人喝的邪惡資本家。”
徐麗麗同仇敵愾,也跟著點(diǎn)頭。
孫不器哭笑不得,“皮之不存,毛將焉附。據(jù)我初步觀察,今天的剩菜大約價(jià)值500塊。新店開業(yè),每天的利潤有多少?”
徐麗麗默算,“平均下來,每天約2000塊吧。”
孫不器一本正經(jīng),“現(xiàn)在三家店,每個(gè)店每天浪費(fèi)500塊,一個(gè)月就是15000,三個(gè)店就是45000”
陳佳暢小聲提醒,“你說的銷售價(jià),咱們要按成本價(jià)核算!”
孫不器聳聳肩,“你們呀,不當(dāng)家不知道柴米貴。我只算了一個(gè)晚餐,早餐和午餐呢?這種粗放式管理,不可長久呀。”
快餐店主打“快”字,菜品都要提前炒好,放置在保溫盤里一旦銷售不出去,就會(huì)成為剩菜。
百家姓連鎖餐廳不以盈利為主要目的,堅(jiān)決反對(duì)回鍋剩菜。
徐麗麗也頭疼,剩菜如何處理,一直是大難題。
孫不器神情輕松,“明天的會(huì)議,我來主持。哪個(gè)敢反對(duì),有異議,直接開掉。咱們不養(yǎng)白眼狼,不能培養(yǎng)員工吃光、拿光的心態(tài)。制定一定的獎(jiǎng)懲制度,浪費(fèi)太多的門店,一律扣獎(jiǎng)金、降職!”
陳佳暢自言自語,“暴君,黑心資本金”
孫不器聳聳肩,“我好不容易回一次家”
陳佳暢咬牙切齒,“你也好意思說!有你這樣當(dāng)男友的嗎?今年過了一半,陪我們看了幾場電影?吃過幾次大餐?”
孫不器一臉苦色,雙手合十。
徐麗麗瞄了眼兩人,伸伸懶腰,打了個(gè)呵欠,“太晚,咱們回家。”
三樓燈火通明,客廳放著超級(jí)女聲。
李欣抱著兔子抱枕,目不轉(zhuǎn)睛的看著屏幕,忽然跳起來,“靈秀,你的精彩剪輯!”
謝靈秀嘟著嘴,“一個(gè)月前的事情,不是給你們說過幾次。”
李欣搖搖頭,“電視上看到熟人,感覺更提神。你是羊城的十強(qiáng),前十名呀!”
謝靈秀有點(diǎn)惱羞成怒,“本來被刷下來,后面又告訴我晉級(jí)。我也迷迷糊糊,不知道具體情況。大家都說是黑幕,我都想棄權(quán)”
李欣甩甩手,“希望這樣的黑幕一直延續(xù)下去,最后進(jìn)全國十強(qiáng)!”
謝靈秀害羞,端著小盤子,“欣丫頭,給你吃黃皮,就不信堵不上你的嘴。”
李欣皺眉,“怎么味道怪怪的”
謝靈秀也拿了一個(gè),“昨天傍晚買的,今天中午洗好,不會(huì)壞掉吧?味道確實(shí)有點(diǎn)腥,上面白白的是什么?”
陳佳暢忽然想到什么,來不及換鞋,大聲說,“那個(gè)不能吃!!”
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