() 老話說的好,吃啥補啥。
這話不是出自什么圣賢,也非名言,卻絕對不虛。就拿這做菜用的底油來說,大抵能夠分兩個類型,植物油和動物油。用科學點兒的區分就是一個含有飽和脂肪酸,一個含有不飽和脂肪酸,或者便是維生素A/B/K之類含量的不同,反正常人也不會那么細究里面的東西。從個人角度來看,植物油偏寡淡,動物油則香膩,各有各的有點。
庖丁是喜歡動物油的,雖然不是說完全不用植物油,但大多數時候,他對于動物油還是有些偏心的。
就如同他此時手里的人魚油,這罐子看著不大,里面也沒有多少容量,可是里面的每一滴油都是極品中的極品,在這個年頭已經是絕品了。
做成長明燈的人魚油和庖丁手中的是不一樣的,前者只是單純的油渣,而庖丁手中的可謂萬中無一,那些將人魚單純的提煉成蠟燭,那也是暴殄天物。
剛揭開密封,尚且聞不到什么味道,借著燈光可以看到罐子里面是白玉般的膏狀,庖丁考慮了一下黑饕蟲的分量,用瓷勺從罐內舀了兩勺子放到了鍋內,不同普通的動物油結成固態那種形狀,人魚油就仿若凝脂一般剔透,不用熱鍋,自是順著鍋壁化了下去。
鍋須得大鍋,最好是大開口的灶火鐵鍋。
火需要武火,不能用煤氣燃氣,得柴燒,最好是上等的青竹柴火,會讓鍋內自有一股清香。
溫度上來后,人魚油的天然韻味便慢慢飄散出來,單單聞到便如甘如醴,就如同美艷的女人魚對男性的誘惑力,人魚油那股味道會激發人的味蕾,勾起人對食物的渴求,讓人沉迷于食欲。
就連油熱后彌散開來的熱氣都仿佛帶著水波粼紋。
庖丁用一把通體漆黑的鍋鏟撥了一下熱油,竟然有不可聞的海浪聲傳來。
“嗯,是時候了。”
半壇子的黑饕蟲一起下鍋,卻沒有傳出熱油燒灼的嗞啦聲,反而像是颶風卷起了海浪,大水沖擊巖崖,爆鳴聲不斷。
明明只有兩勺子的人魚油,在半壇子如同黑液一般的黑饕蟲的涌入下,竟然化作一片白霧,與純黑的黑饕蟲卷在一起,形若陰陽交匯。<a href="http:///book/info/36/36840.html">末日旅團</a>
“驅陰逐陽,以陽匯陰,陰陽相濟,顛轉混元,合!”
將四張金絲黃紙打在大鍋四方,庖丁抄起漆黑的鍋鏟,一鏟子攪亂了一鍋陰陽,激起了無盡的波瀾,不論是白霧還是黑水,竟然都開始四散,似乎想逃出這口大鍋,只是那四張金絲黃紙壓著一片金黃,如同封住了鍋口。
鍋鏟似乎劃著某種不可知的軌跡,將霧化的人魚油和黑饕蟲攪和到一起,黑色和白色開始還分明無比,但很快就卷成一股顏色,先有些發灰,待霧化徹底融入黑液,黑液又蒸出一些血色,庖丁一伸手,將這股血色引導了出來。
“寧艋!”
開始沒興趣,后來又被人魚油引誘著站在旁邊的寧艋隨著庖丁發話,一臉的期待,張嘴將那股血色霧氣一口吸進了嘴巴里,等他生生咽下去,張嘴竟然打了個飽嗝,眼珠子中閃過一絲赤紅,但很快就被他壓了下去。
似乎有些心滿意足的模樣。
再看鍋里,已經是一片細膩無比的粉末,隨著庖丁持續炒動,那粉末從灰色慢慢漸變,當庖丁最后將四方的金絲黃紙剝離打入灶火中,一道火光直接竄進了鍋內,庖丁深吸一口氣,然后吹滅了這道火光,而鍋內已經是一片金黃。
“你也吃飽喝足了,去把這剩下的蟲子送你孟姨那邊去。”
寧艋還在吧嗒著嘴巴回味剛才的味道,迷迷糊糊就伸手接住了庖丁遞過來的大壇子,然后就意識到這是一壇蟲子,手一松,差點兒沒摔地上,好在他速度快,趕緊又抓牢。
“那個……要不我刷鍋吧。”
仿佛扔定時炸彈一般,寧艋將手中的壇子迅速放到了旁邊桌案上,還不忘退了一步。
“你說你個大男生,怕什么蟲子,剛那一大口蟲血你不也吃了嘛。”
“先生……我錯了還不行嘛,你讓我刷鍋吧。”<a href="http:///book/info/24/24806.html">荒古天歌</a>
庖丁搖搖頭,端起了壇子。
“把鍋里的炒面用小食罐裝起來,不許偷吃……算了,你也不敢吃。不許直接上手,還有,在罐底墊一層竹糖。”
看著將腦袋點的和磕頭蟲一樣的寧艋,庖丁也很無奈。
這黑饕蟲的存在只有兩種可能。要么是那個保住乾隆最后一口氣的道人放的,但概率極低,畢竟這黑饕蟲也算少有,這么放太隨意了;要么就是在孫賣魚的墓內,這種可能性非常大。若是后者,可以想象,那墓內定然有大量的蟲子,以及七八十甚至更多已經被蟲子附身并且導致異化的尸體。
那你說他庖丁要下墓的話,到底還帶不帶寧艋,這么大老遠去的話,總要帶個跟班的吧。
——嗯,看來得治治這小子怕蟲子的毛病了,要不要在他床上放上些,或者干脆就把他關在蟲牢里,讓他適應適應?
捧著壇子出來,孟婆似乎已經完事兒了,乾隆干癟的尸體上被庖丁切開脖子已經合攏,看上去是沒有什么痕跡的,也不知道孟婆用了些什么手段。
“我聞到香味了呢。”
看到庖丁出了內廚,孟婆莞爾一笑。
“嗯,這些黑饕蟲品質還不錯,與人魚油意外的契合,若是在那墓里,要多弄些回來。剛才的炒面一會兒讓寧艋給你送過去,味道應該比想的要好很多的,用溫水沖了,稍微稠一些,撒點糖最是好吃。”
旁邊將壇子放在一旁,低頭看這地上乾隆的尸體,似乎沒發現孟婆有些紅暈的臉頰。
“好呢,那我先回房間啦。”
孟婆拿了壇子,很溫柔的看了一眼庖丁,見庖丁好像沒在意自己,嘟了嘟嘴巴,皺了皺小鼻子,這才離開。
直到孟婆要走出房間,庖丁才抬頭,看著孟婆的倩影,嘴角劃出一道彎弧。
“也是個長不大的妮子。”
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