()    “還有這種法？女兒紅也是叫花雕？”

    唐晨有點想不到，他一直以為女兒紅是女兒紅，花雕是花雕，沒想到居然是一種東西。

    曾老笑道：“花雕不僅叫女兒紅，還有另一個更厲害的名字，叫‘狀元紅’！”

    唐晨聽了這話笑了：“是不是和生女孩一樣，也要埋下一壇酒之類的？”

    曾老也哈哈大笑道：“沒錯，唐師傅果然厲害，舉一反三！。從前每戶紹（shao）興人家誕下嬰孩后，都會將一壇花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰，便盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實際上這些‘狀元紅’黃酒，一般都是在兒子結(jié)婚時用來招待客人而已。不論是女兒紅，還是狀元紅，抑或者是花雕酒也好，都是紹（shao）興出產(chǎn)的黃酒，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特風(fēng)味的黃酒。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來，紹（shao）興黃酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，更妙的是，還有益于身心健康。”

    唐晨一愣：“不是喝酒對身體不好嗎？”

    “這可不一樣，不是有科學(xué)家證明了嗎，每喝點葡萄酒對身體好。但更厲害的是紹（shao）興黃酒，好像其中的營養(yǎng)價值是葡萄酒的十幾倍。我們老祖宗的智慧不容覷啊，雖然在科技方面沒有形成系統(tǒng)的傳承，但是在吃喝方面，外國人哪里是我們老祖宗的對手？”曾老很認(rèn)真地道，他是中國傳統(tǒng)文化的堅決護衛(wèi)者，自然要為中國傳統(tǒng)文化正名。要不然，他也不會剛剛一接觸古玩，一接觸風(fēng)水就全盤接受了。

    老郭招呼道：“那么也填不飽肚子啊，來來來，唐師傅，你要是覺得好吃，就多吃點！”

    頓了一下，他繼續(xù)道：“我倒是認(rèn)為另一種法靠譜一點，古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。”

    曾老道：“據(jù)老相傳的東西真真假假，誰都不知道。但花雕是中國名酒，這一點跑不了的。除了吃飯時就著飯菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，秋吃大閘蟹的時候，最好同時飲花雕酒。大閘蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。這不，前幾有個新聞，有個人吃了好幾只大閘蟹，引起腹瀉差點沒命了。這就是沒喝紹（shao）興黃酒的結(jié)果了，這是千百年來老祖宗總結(jié)的經(jīng)驗啊！”

    老郭嘿嘿兩聲，道：“不聽老人言，吃虧在眼前唄。唐師傅，來來來，除了這‘佛跳墻’之外，這幾個菜也是不錯的。嘗嘗這個福（fu）州魚丸，還有這個白雪雞、醉排骨……”老郭一連喊了好幾個菜名，都是唐晨沒聽過的。

    想想也是，唐晨是吃粵菜系長大的，而到了閩省，接觸的是和粵菜截然不同的閩菜系，自然就沒聽過了。要知道，中國八大菜系里面，粵菜和閩菜可是能分庭抗禮的，味道也不相上下。

    只可惜，在“佛跳墻”的自帶光環(huán)下面，這些原本是閩菜中的佼佼者，也變得黯淡無光了。

    唐晨雖然不怎么挑食，但也不會放著最好的不吃，去吃其他的東西吧？

    這一壇“佛跳墻”，看似極多，但是在四個人食欲大開的情況下，不過半個時，已經(jīng)連一滴湯都不剩了。然而，唐晨也不過吃了六成飽而已。

    “唐師傅，這‘佛跳墻’是不是不夠？你開句聲，我立馬再下一壇的菜單！”老郭殷勤地道。

    唐晨擺了擺手，道：“好東西不能一下子吃太多，太滿足了就會削弱下一次的期待值了。這不是還有其他菜嗎，我嘗嘗其他菜就行了。別擔(dān)心我，做風(fēng)水師的，腸胃一定要好，不然怎么走南闖北的？”

    老郭點了點頭：“那唐師傅你嘗嘗這個雞茸金絲筍，還有這個三鮮燜海參，雞絲燕窩，都是閩菜中的上品……”

    曾老看了都有點咂舌：“老郭，這頓飯你是下了血本啊！”

    老郭嘆息了一聲，道：“這不是太久沒見到你了嗎？今難得見到你，肯定要請你吃頓好的。”

    曾老皺眉道：“不太像平常時的你啊，是不是出了什么事？”

    老郭臉色一陣黯然，停下了筷箸，良久才道：“老張年前走了，心肌梗塞。”

    “老張？”曾老有點不明白，他并不認(rèn)識這個人。

    老郭苦笑道：“你是不認(rèn)識的，我的一個朋友。唉，去年看著他還好端端的，活生生的一個人，沒就沒了。我就在想啊，這人年紀(jì)大了，老朋友是越來越少了。去年的老彭，年前的老張……我現(xiàn)在也是一身毛病，有時候睡覺的時候，感覺骨頭都在疼，五臟六腑好像翻江倒海一樣，不準(zhǔn)哪就……”

    “呸，什么屁話，趕緊吐口水重新過！”曾老厲聲道，“剛剛唐師傅不是了嗎，你這是因為風(fēng)水的問題，才會疾病纏身的！這風(fēng)水弄好了，這毛病再調(diào)理調(diào)理，肯定能根治！你不相信我，你得相信唐師傅啊，是吧？”

    唐晨道：“是啊，雖然風(fēng)水不是萬能的，但配合現(xiàn)在的醫(yī)療技術(shù)，這點問題還真的是毛病。‘三高’而已，又不是什么大病。只要按時作息，科學(xué)膳***心調(diào)理，肯定能好的。剛剛曾老不是這紹（shao）興黃酒不錯嗎，你試著堅持每喝一點……再了，這趕丁棒煞也不是什么多厲害的形煞，要不然的話，這形煞恐怕早就出事了。”

    曾老連忙問道：“那唐師傅，有什么辦法能化解這個形煞呢？”

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