() 不知不覺八個時辰過去了。 別的攤位暫且不論，包不同掌勺的黑石飯店餃子的銷量已然遠遠領先與劉星掌勺的藍月亮飯店。 劉星一行雖然吃驚，卻也沒有慌亂，按照原定計劃上架了南瓜餃。這也是沒有名氣店鋪的慣用招數，先以廉價的餃子來吸引人氣，甚至于免費提供，然后等到有了相當人氣，再上架貴一些的餃子沖銷量。 藍月亮店鋪因為處于黃金地段，客流量極大，不愁沒有生意，所以適時上架了劉星的南瓜餃。 劉星的南瓜餃已經專利出售了好些年了，是富玉各家連鎖店的招牌菜，為劉星那鼓鼓的金庫立下了汗馬功勞。如今爐火純青的劉星親自掌勺，南瓜餃的味道更上一層樓，好評如潮。 不少食客先前已經吃過劉星南瓜餃，可這劉星南瓜餃的味道怎么就那么棒的？什么，是劉星本人親自制作的？哇哦！ 劉星的名聲漸漸就傳開了，引無數食客爭相圍觀。 原來這位少年郎就是那位史上最年輕的特級廚師劉星呀，果然聞名不如見面，可真是年輕啊！此子年紀輕輕就成就了特級廚師，星級大廚肯定是跑不掉的，將來成就不可限量！ 如今有幸可以品嘗到劉星的手藝，那還等什么呀！以后再想品嘗到，怕就是千難萬難了！ 劉星親手制作的劉星南瓜餃一下就引發了餃子海嘯，引來越來越多的食客過來哄搶！ 藍月亮飯店的攤位銷量一下直線上升！ 包不同見著這場面也不由微微一笑，讓侍女春蘭去購買了一盤南瓜餃，品嘗一番，唔，味道的確不錯，對于南瓜的料理可以是爐火純青，很難再有提高了。 既然對手有了變化，那咱們也跟著變化吧！包不同也推出了第二款餃子——火焰餃子！ 呼呼呼~包不同的攤位時不時就有大火躥上空，極其吸引眼球！ 這搞啥呢？雜耍么？不少食客在好奇心的驅使之下購買了一盤挺貴的火焰餃子，這一吃可乖乖不得了，這鍋貼餃子實在是贊得不能再贊了！太好吃了，感覺這輩子都沒有吃過這么好吃的餃子呀！ 沒多久，黑石飯店攤位前面的食客已經不比藍月亮那邊少了！而且黑石飯店攤位兩款餃子價格都不低！ 禾嘉光擠過去買了一盤子帶回去，與劉星他們分食了。 劉星沉吟一番，再瞅瞅包不同攤位那邊時不時竄上空的大火，驀地恍然大悟，原來如此！這火焰餃子之所謂要噴火，是為了瞬間將餃子上多余的水分和油分一掃而凈，使得鍋貼的美味達到最高點。 厲害，可真是厲害！劉星贊嘆不已，今兒可真是長見識了！果然外面的世界的好大呀！ 雖然兩邊攤位客流量差不多，哪邊攤位人多了，對面攤位的生意也會跟著水漲船高，但是包不同攤位的餃子貴呀！這么下去，劉星是一點勝算都沒有！ 不知不覺又是八個時辰過去了，餃子大賽就最后只剩八個時辰了。 雖然劉星對于勝負并不是多么在乎，但是既然是切磋廚藝，那就拿出真本事好了！劉星這么多年不斷磨煉廚藝，自然可不能還停留在當年南瓜餅的水平上！ 劉星壓了壓手指，長呼一口氣，對著二廚三廚還有八個精干伙計點點頭，咱們開始吧！ 二廚三廚還有八個精干伙計都是點點頭，打起全部精神，開工啰！ “蝦！”劉星一聲吆喝。 一個伙計立即端過去一大盆新鮮的大蝦，劉星一抓一把，然后把蝦往案板上一抹，便排成了整齊的一排。劉星拿起菜刀，手起刀落，便斬去了蝦頭蝦尾。蝦頭蝦尾并不丟棄，劉星用菜刀輕輕一撇，分類好拋進兩個空盆內，而后將取出了頭尾的大蝦轉交給伙計剝出蝦仁，搗成蝦泥，配上調制完成佐料制作成餃子餡。 二廚麻利地搟出一張張橢圓形的米面粉餃子皮；三廚將紅椒切成一塊塊菱形；伙計們忙著生火、清洗搬運蒸籠，忙得不可開交。 準備工作差不多了，劉星雙手同時操作，一手一捏，飛快地捏成一只只大餃子，再由伙計進行一系列后續操作，放入蒸籠，最后架到大灶上蒸熟。 蒸蓋一掀開，光芒四溢，引來無數食客圍觀。只見騰騰蒸汽之間，一條龍形若隱若現，什么？竟然是龍！ 食客們震驚連連，不由地瞪大眼睛踮起腳尖探頭觀望，哇哦，真的宛若徜徉在云間的一條龍哎！餃子怎么會變成龍的模樣的？ 一些眼光高明的食客漸漸就發現了其中的奧秘。 “龍尾就是蝦尾！龍頭則是用精細的刀工將蝦頭后面削成細絲條，表現出龍角和鬃毛的感覺！” “龍須是用蝦腳扎在一起黏在蝦頭嘴前，還真像是龍頭哎！” “龍頭和龍尾用刀工就能弄出來，龍身才是真的高明，竟然是透明的哎，龍身上竟然有一片片紅色龍鱗哎，龍鱗被蒸熟居然沒有掉落哎。” “咦，龍鱗是皮里面，這是……哎呀，原來是紅椒！好有創意！” “餃子皮的接口也被捏成了龍鰭的形狀，好有心哦。” “惟妙惟肖，簡直就是一條真龍啊！” …… 食客們的贊嘆聲此起彼伏。 劉星適時公布了餃子的名字——云龍餃，以及一盤餃子的價格。嗯，作為劉星呃殺手锏，一盤子云龍餃的價格可不便宜，讓周圍許多仙人食客都不由地暗暗皺眉。 遇到這種情況，當然是由財大氣粗的仙壕來開路了！ 當場就有六位仙壕利落地給了錢，接過一盤云龍餃，這便期待慢慢地開始品嘗。 餃子大賽什么最厲害？當然是餃子之間的競爭了！ 平常在一家店里能才吃到幾種餃子啊，過幾再去另外一家店里，也具體品不出個什么來！而在餃子大賽的會場，一排排挨個兒品嘗，剛吃完一種特別贊的餃子，馬上就又冒出來更贊的！ 今兒都已經品嘗過好幾種讓自己感嘆從未吃過這么好吃的餃子，然而，這會兒就又冒出來了一種更好吃更贊的餃子！不枉此行啊，餃子大賽，我愛你！ “驚人的不僅僅是外表！味道真的太棒了，餃子皮又滑又柔，仿佛吸在了嘴里一般。” “這是米面皮呀！難怪是透明的！”所謂米面皮，就是將米粉倒入水中，然后取其飄在水面上的淀粉質做成的皮，這種皮在處理上非常費力且困難！ “而且蒸的火候也是恰到好處，不黏不糊。” “經過反反復復捶打的蝦肉餡在扎實度和鮮味上表現得非常出色，吃起來的口感非常有彈性。” “嘖嘖，除了贊，還是贊！” …… 周圍食客們眼巴巴地瞅著六位仙壕吃得那叫一個陶醉，都顧不得燙，各種狼吞虎咽，吃完一盤立馬就又買了一盤的！ 食客們哪里還忍得住，紛紛掏錢購買，平常那么辛苦地賺錢，還不就是為了在該爽時候能夠好好爽一回么！買！ 哇哦，云龍餃，太好吃了，花那么多錢太值了！ 兜里拮據的食客見著周圍吃貨同伴們吃得那么的酸爽，咬咬牙，餃子大賽也已經沒有多久了，吃再多平庸的餃子也比不上吃一顆極品餃子啊，檔次完全不一樣嘛！ 沒得吃的食客們互看了幾眼，都是點點頭，三三兩兩湊在一起，商量好了，湊足錢去買了一盤云龍餃，麻利地瓜分一空，吞了吞口水，深吸一口氣，正式開始細細品嘗，這吃得可僅僅是餃子，還是錢呢！嗷嗷，棒極了！ 雖然依舊肉痛，不過這錢真的花得值了！太值了！ 包不同淡然一笑，讓春蘭又去買了一盤云龍餃回來，慢條斯理品嘗了兩顆餃子，贊許地點點頭，現在的年輕腦袋瓜還真靈光啊，很有創造力嘛。 包不同托著下巴沉吟一番，有了！ 包不同便也開始制作龍餃，不過跟劉星的云龍餃有著一些差異，光是一味模仿是勝不了的，只有超越原版才行！ 包不同淡淡笑著掀開籠蓋，同樣也是光芒四溢。 哎哎哎！對面果然也有新餃子推出了！食客們早就看出貓膩來了，藍月亮跟黑石這顯然是在打擂臺嘛！ 藍月亮已經推出了三款超贊的餃子，黑石推出的兩款餃子更是贊！就是不知道黑石推出的第三款餃子又是什么？食客們伸長了脖子拭目以待！ 只見騰騰蒸汽之間，一條龍形若隱若現，什么？竟然也是龍！ 哎哎哎！怎么那條龍還動起來了？是幻覺么？食客們不可置信地揉揉眼睛，沒有眼花，龍真的漸漸抬起頭來了！哇塞！ 劉星也不由地怔怔，記得師尊當年就有制作過會動的神龍蒸餃，自己的云龍餃就是根據神龍蒸餃自己摸索出來的。畢竟只見過一次而已，劉星的云龍餃卻始終動不起來，沒想到今兒居然遇著能夠讓龍餃也動起來的高人！佩服啊！ 食客們驚呼不迭，黑石飯店那邊也是龍餃，而且還是會動的龍餃！ 這是怎么回事？吃了那么多年餃子，還是頭一次見著能動的餃子，忒神奇了！ 包不同公布了餃子的名字——升龍餃，以及一盤升龍餃的價格。 好貴，真的好貴呀！足足是一盤云龍餃的兩倍價格！ 這個……就算餃子能動，刀工處理的外形也更出色一些，可味道方面想來也相差不了多少吧，你整那么貴，可買不起呀！ 依舊是那六個仙壕開路，好奇地買了一盤品嘗一番。 嗷！！這……這……特么也太美味了吧！剛剛還覺得云龍餃是這輩子吃過最美味的餃子，沒想這么快就又冒出來了更好吃的升龍餃！六位仙壕美得都快要冒泡了！ 其余食客們眼巴巴地看著六位仙壕那么的陶醉享受，也不由地直泛口水，這……好想也吃上一口呀！ 貴就貴點吧！不少食客咬咬牙，買了！餃子大會十年才一次，要是錯過這次，下一次可就未必能夠吃得到了！ 哇嗷！好好吃哦！…… 其余食客看得直咂嘴，吃貨之魂熊熊燃燒，極品美味就在眼前，不吃實在對不起吃貨這個稱呼呀！趕緊四四五五的湊錢買吧，便是一人只有一只餃子也好啊！ 太貴了，禾嘉光咂咂嘴，拱了子車亮一下，款爺，這次輪到你去買了！ 子車亮白了禾嘉光一眼，還是過去買了一盤回來。 劉星細細品嘗了一只升龍餃，當年畢竟只是見到，這次卻是真切品嘗了一只，頓時恍然，原來如此啊！ 這升龍餃會動是因為使用了兩種餃子皮，上面是米面皮，下面是面粉皮，這樣一上一下包好之后去蒸，皮的膨脹度不同，下面的皮膨脹得比較大，就像是龍慢慢地抬起頭來了。 劉星贊嘆地點點頭，今兒可真是漲知識了！果真是人外與人，外有！ 雖然已經知道了原理，不過餃子大賽卻是有規定，只能使用三種餃子，藍月亮是沒辦法再更換了，只能以特制蒸餃、南瓜餃以及云龍餃繼續奮戰！畢竟價格比較實惠，生意始終極其的火爆！
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