() 衛(wèi)瓘利用職權(quán)嚴(yán)格教子，文宓失去了體驗(yàn)晉國(guó)業(yè)余文化生活的機(jī)會(huì)。 唉。 何以解憂，唯有杜康。 兄弟三人離開喧鬧的煙花之地，回到清靜的青州大都督府，準(zhǔn)備擺酒場(chǎng)，開夜宴。 大都督府原是青州州牧府，也可以是刺史府，是朝廷給青州一把手建造的官邸。 這是青州第二大的府邸，坐落在臨淄城西側(cè)，只比東側(cè)的齊王府要略壹些，遠(yuǎn)大于齊國(guó)國(guó)相府。 這就是官制，也是權(quán)謀的藝術(shù)。 齊王是皇族貴胄，皇帝的親兄弟，自然為尊，青州刺史再是封疆大吏也大不過齊王，這是給藩王面子。 皇帝要壓制藩王，便故意把州治放在齊國(guó)國(guó)都。 大家在一個(gè)城里，青州刺史衙門也建得比齊國(guó)議政殿更大，代表什么便不言而喻。 沒錯(cuò)，齊國(guó)官吏包括百姓自然是聽你齊王的。可你齊國(guó)不還是在我青州管轄范圍內(nèi)嗎？ 青州沒有州牧，只有刺史一職，由大都督衛(wèi)瓘兼任，這個(gè)府邸便成了他的。 衛(wèi)瓘剿匪去了，這便成了衛(wèi)岳一個(gè)人的私邸。 衛(wèi)岳帶著張環(huán)、文宓在府里轉(zhuǎn)了一圈，主要是帶文宓參觀漲見識(shí)。 大都督府有三進(jìn)，最前面是個(gè)廳，旁邊跨院有仆役、護(hù)衛(wèi)的居所。 第二進(jìn)很大，迎門便是正廳，這是議事的所在。正廳左側(cè)是書房，是衛(wèi)瓘的辦公室，正廳右側(cè)用圍廊隔開的是花園，衛(wèi)瓘工作累了，可以逛一逛花園。 花園內(nèi)有水池，有假山，亭臺(tái)軒榭齊全，花草樹木繁茂，是個(gè)休憩的好地方。 這花園很大，跨著兩進(jìn)院子。 色已晚，三人看不到什么景致，直接轉(zhuǎn)到后門進(jìn)了后宅。 后院分成了幾個(gè)院落，最大的是衛(wèi)瓘住的正院，有個(gè)齊胸高的圍廊圍著，能從外面看到院子里的梨樹和花草，衛(wèi)岳衛(wèi)瓘閑暇時(shí)最愛侍弄花草。 衛(wèi)瓘不在，院里的房子大都黑著，只有西側(cè)一個(gè)屋有微弱的燈光。 衛(wèi)岳遠(yuǎn)遠(yuǎn)指著那是妾的居所，并沒有帶他二人去見禮，那妾也承不起禮。 衛(wèi)岳一個(gè)人住在旁邊的跨院，這個(gè)院子只比正院略，有三四間房，是給刺史府的家眷預(yù)備的，衛(wèi)家只過來衛(wèi)岳一個(gè)，這里連廳帶房都是他的。 衛(wèi)岳早吩咐人收拾廳堂，擺開桌案，備菜上酒。 兄弟三個(gè)倒不是借酒澆愁，被臨淄城伎館拉黑無所謂，過幾日回到京都便又是三條好漢。 衛(wèi)岳也不是多愁善感的主，在他老爹摧殘下還能活蹦亂跳到十八歲，自有存活之道。 他剛?cè)腴T便開始報(bào)復(fù)，吩咐府內(nèi)管事取出衛(wèi)瓘珍藏的美酒，再把地方官吏孝敬給衛(wèi)瓘的珍饈美味都拿出來，讓那些廚子加班生火做飯。 那管事稍一猶豫，衛(wèi)岳便帶著兄弟們直接殺進(jìn)了酒窖。 衛(wèi)瓘私藏的珍釀不少，衛(wèi)岳帶文宓逐壇甄選，一邊挑，一邊科普：“家君最愛藏酒，可這曲酒不耐久藏，久之則酸矣。故而要用九釀之法提其醇香，酒性烈些，才好存放。賢弟可能喝烈酒？” 烈酒？文宓來晉國(guó)以后喝過幾次酒，最烈的也不過與他搜刮來的青啤相當(dāng)：“弟雖不善飲酒，倒也能喝幾杯。” “哦，”衛(wèi)岳微微驚訝，先前在館驛內(nèi)未見他用酒招待，以為他不善飲酒呢：“即使如此，賢弟便自選吧。這里的酒大多是春、冬兩季釀得的，上面各有標(biāo)識(shí)。除此之外，還有醴醪與清釅。” 文宓以前只顧喝，沒問過酒名，遇到了衛(wèi)岳，便開口請(qǐng)教：“這醴醪與清釅，有何不同？” “醴醪用曲較少，多不曾濾去，故而有些稠濁，味道甜潤(rùn)，旁邊那壇春醴是醴酒中的上品。清釅因其濾去其質(zhì)，酒色清澈，一般釀酒時(shí)間稍長(zhǎng)，故而酒性更烈。為兄最愛這博山釅酒，賢弟不妨取一壇嘗嘗，若是醉了便睡在這里。” 文宓聽他這么，便選了一壇春醴、一壇博山清釅，準(zhǔn)備漲漲姿勢(shì)，也好跟戒指里的酒做個(gè)比較。 他之前看過穿越，那些前輩到了古代，無不打開金手指，美酒和香水是科技樹上必須要點(diǎn)亮的。 文宓也想試試，雖他不會(huì)釀酒，可他帶來了美酒，這即墨黃酒就取材與即墨大黃米，不算難做。多試試，萬一不心造出來了呢。 還有劃時(shí)代的啤酒，他準(zhǔn)備看看張環(huán)衛(wèi)岳的酒量，讓他們品品啤酒，好賣出去發(fā)點(diǎn)財(cái)，以此籌備創(chuàng)業(yè)原始資金。 至于造啤酒，呵呵，雖然大麥已經(jīng)傳進(jìn)中原，可他只會(huì)喝，真不會(huì)做。 張環(huán)來過一次，輕車熟路選兩壇冬漿醴。 三個(gè)人在管事千恩萬謝下離開酒窖，走不幾步便來到廚房外面。 君子遠(yuǎn)庖廚，衛(wèi)岳一向很少來這里，可選酒的時(shí)候想到文宓的廚藝，便決定帶文宓看看，讓文宓把把關(guān)。 文宓不擅長(zhǎng)做山珍海味，進(jìn)庖廚只為長(zhǎng)見識(shí)。他雖沒專門學(xué)過廚，可自幼吃的都是魯菜，對(duì)魯菜還是很熟悉的。 魯菜是八大菜系中成系最久的，可是華夏飲食文化之大成，是中國(guó)菜的代表，魯菜的烹飪方法鮮明，調(diào)味藝術(shù)極具底蘊(yùn)，制湯一道更是傳承千年。 臨淄城位居齊魯大地正中，深受古齊國(guó)隱士文化的影響和浸潤(rùn)。 道臨淄美食，文宓第一個(gè)想到的是博山酥鍋。 這是博山名菜，用料質(zhì)樸，把豬蹄、排骨、雞肉、魚肉、帶魚、海帶、藕片、白菜放一鍋里，再加上蔥姜糖醋鹽和料酒、醬油，用文火燉一夜便成。 看似質(zhì)樸無奇，實(shí)則營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味十足，深受本地人氏喜愛。 當(dāng)?shù)赜芯湓捊懈F也酥鍋，富也酥鍋，無酥鍋不過年。 這酸爽酥嫩的酥鍋，吃一次便終生難忘， 那叫一個(gè)酥，那個(gè)香味醇啊，那個(gè)酸酸甜甜的感覺，爽啊。 不行了，想想就口水流不停。 嗯，可惜啊，這年代沒醬油能把人愁死。 還沒有帶魚，文宓讀了盤，真文宓在不其山出海打魚時(shí)似乎見過，好像叫鱽魚，跟后世嶗山本地方言一樣。 哦，也沒有海帶。文宓找海米時(shí)在舒家商隊(duì)里翻了個(gè)遍，唯恐海帶被叫成別的名字。 結(jié)果，根本沒有，舒蕪壓根沒聽過，難道中國(guó)不產(chǎn)這個(gè)？不應(yīng)該啊。 舒蕪聽了他的描述，從藥材包里給他翻出了曬干的昆布，這玩意倒是跟海帶長(zhǎng)得有點(diǎn)像，不過更像紫菜、海藻啥的。 文宓以前似乎好像也許大概聽過，知道這不是真海帶。 總之，沒文化就老實(shí)呆著，堅(jiān)決不拿昆布當(dāng)海帶做飯吃。
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