()    文宓經過衛家一頓飯，給自己重新定了位。    當郭輝帶著甄德御用廚工郭離前來請教時，文宓很謙遜地表示互相切磋學習。    他教給郭離調餡包包子，郭離要幫他給甄德做飯，順便讓他參觀學習。    郭離對此沒意見，手藝人總想多學一門手藝，他樂得學，也樂得教文宓。    郭輝有意見卻沒明，他是想看看文宓到底會多少花樣，沒想到被文宓這滑頭給搪塞過去。    王凱為了招待好長公主，在齊王府廚房內準備了無數的山珍美味，菜樣肉品不次于衛府。    文宓看一圈就暗自慶幸自己的低調，他只會家常菜，還是老老實實跟在郭離身邊漲姿勢學習的好。    唯一的麻煩就是郭輝也在。    郭輝，甄德手下首席大管事。    按現在的話，賦閑在家的甄德開著一個多元化經營集團公司，名列晉國五百強，是在富豪榜上有把交椅的大咖。    可甄德是勛貴，不能做商賈，只能在幕后，做幕后boss。    這么大個集團總要有個門面啊，他的心腹僚屬郭輝就是這么一位。    郭輝負責根據甄德要掙錢、多掙錢的指導方針，具體布局家族產業，叱咤于商海。    這么多年下來，他在晉國商界創下不的名頭。    京都商圈所有人對他都是畢恭畢敬，少有人敢跟他掌管的生意叫板。知根知底的商人敬的是他背后的甄德，知道他家的生意還有皇帝少府的份子，得罪不得。    不知底細的商人也能從他的姓氏與出身猜到一些，知道這位有后臺，惹不得。    所以，在商言商，有好處大家賺，賺錢的同時結個善緣豈不更好，因此甄家的生意一直順風順水。    咦，似乎的有點多，表查我水表。    文宓當然也是惹不起郭輝的，就隨他在邊上旁聽吧，有人陪著被煙熏火燎的，做廚子也不是很苦。    甄德手下的廚工是早有準備的，文宓剛進廚房，便有廚工端來一大盆面給他過目。    郭離在一旁解釋：“在下知道郎君未曾準備，便先一步備好了面，不知是否何用。”    有備而來，做的光明磊落。    文宓也不好什么，知道跳進了坑里，也只能翹起大拇指給他點贊。    晉國早摸索出饅頭最好的吃法，發面這活難不住他們。    文宓輕輕按一按面團，再看看端面的這位膀大腰圓的身量，知道這面發得好，和得也好。    這時，旁邊又一位端著兩盆肉過來，對郭離：“大管事，的已依著吩咐把肉收拾干凈了。”    郭離在廣安公府廚房內的職位相當于主廚，在這里他是老大，當得起廚房大管事，外府大管事郭輝在這里也要聽他的。    郭離笑著把肉接過來，轉向文宓：“郎君且看看這兩塊肉可都能做得包子？”    文宓仔細看看這兩盆肉，瘦肉紅潤有光澤，肥肉潔白凈如雪，看上去都是現殺的。    這兩盆肉，一盆是羊肉，一盆是豬肉。    羊肉有兩條，都是精瘦的，沒半點脂肪，肉質鮮嫩，看這肉條細長，應該就是羊里脊肉，是羊身上最鮮嫩的部位，被譽為竹筍羊肉。    豬肉也極好，質嫩無筋，都是瘦肉。看這肉質的緊密程度，不用又是里脊肉，還是上等的內里脊。    文宓咂咂嘴暗自琢磨：甄德的廚子還真會吃，上來就擺出最好的肉，難道是吃出自個的包子用的不是最上等的豬肉？或者是沒吃出包子里的肥肉香來？    難道哥們廚藝開掛，沒醬油也做得不油膩？    不對啊，是挺香的啊，還有點膩。    是了，許是他們覺得太膩了，這才沒用肥肉。    文宓還沒話，郭離在一旁問道：“郎君，莫不是這兩塊肉沒選好？”    “非也非也，大管事這兩塊肉選的自是極好的，都是最鮮嫩的。”文宓看看郭離的臉色，話鋒一轉：“只是，做包子似乎用不到這么好的肉。”    郭離不解其意：“郎君，這是為我家公主與主公準備的，自然是要用最好的。”    文宓知道他會錯了意，笑道：“大管事誤會了，在下不是不能用好肉，這兩塊肉都是上好的里脊肉，或烤或爆或炒都是最好的。若是做包子，須得是瘦肉中帶些肥肉，這樣做出的包子才香。”    里脊肉？炒？爆？郭離覺得腦子有點不夠用，面前這郎君怎么凈他不懂的，不過他恍惚也明白一些，這豕羊身上不同地方的肉確實有不同的吃法，想到這里他開口問道：“不知道郎君以為用哪一塊肉最佳？”    文宓早有準備，開口道：“若是豬肉，五花肉最好。”    “豬肉？”郭離聽到這里睜大了眼睛。    郭輝也是大惑不解，在一旁仔細打量文宓。    文宓立時意識到不妙：額，完蛋了，終于失口了。    他強按捺內心的慌亂，學著他倆的樣子睜大眼睛，裝著驚訝地回視，隨即做恍然大悟狀：“嗨……是在下一時失口，了俚語。豬肉便是這豕肉，家先傅覺得這豕肉之名是難登大雅之堂，也不知想起了云游到何處時聽得的這豬肉的別名，便不再論彘與豕，一直把豕肉叫做豬肉。”    文宓盯著自己的鼻子扒瞎，既然失口了就將錯就錯往便宜師傅身上編排，免得日后麻煩，只要鼻子不變長就好。    郭離與郭輝對視一眼，都沒有懷疑。    郭離笑道：“尊先傅所言極是，這豕肉確實不如豬肉入耳。”    豈止是入耳，更能入心。文宓昨一直琢磨豕肉豕肉，吃包子吃得一直不香。    “郎君，不知這五花肉又是如何講？”郭輝在一旁把話引回正題。    把豬肉圓過去，文宓就輕松多了：“大掌柜不知，這五花肉的便是豬腹部的一塊肉，這塊肉有肥有瘦，層層疊疊甚是好看，吃起來不光有嚼勁，還更香，做包子用五花肉最好。”    郭輝不懂這個，郭離似有所悟：“既是郎君如此，必不會錯的，在下這便派人去準備。只是不知這羊肉可也是要從羊腹上切下。”    文宓想了想道：“羊肉味膻，肥羊肉更膩，用肥的反而不美，最好是要羊肋肉，把肋排肉剃下骨頭來便好。”    “便依郎君的。”郭離聽完，便吩咐廚工去準備。

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