() 放下豬胰子不提，三人邊吃邊聊，文宓借機(jī)跟郭輝打聽(tīng)生意買(mǎi)賣(mài)事。 郭輝簡(jiǎn)單介紹幾句甄德名下的產(chǎn)業(yè)，便把話(huà)題引到了京都食肆（飯店）內(nèi)。 他見(jiàn)文宓有興趣聽(tīng)，便得詳細(xì)：“京都的坊市多在城外，生意鋪戶(hù)最多的是城西的西市，世面上有的生意那里都有，還有胡商的買(mǎi)賣(mài)。西市左近有個(gè)康樂(lè)坊，故而那里的食肆少一些。城東有個(gè)東市，便在華淵池左近，因東城人口稍少，那里坊市些。年前，因東市狹，又?jǐn)U了一個(gè)坊市做新東市，那處多是酒肆，少有食肆。此外，郎君想是還記得，城南太學(xué)以南有個(gè)圓丘，是京都水運(yùn)碼頭的所在，外地的貨物有走水路的都從那里下船。故而，那邊如今也有個(gè)坊市，因是迎來(lái)送往之處，客舍、食肆、酒肆便格外得多些。” 文宓點(diǎn)點(diǎn)頭接過(guò)這話(huà)：“在下倒是記得，那里有兩處碼頭，往來(lái)的人多。嗯，方才大管事在京都有幾處食肆，不知在圓丘可有食肆？” 郭輝笑著搖一搖頭，道：“還沒(méi)有，那里販夫走卒居多，士子歡飲會(huì)友都會(huì)避開(kāi)那里，多在西市與內(nèi)城。” “內(nèi)城？在下記得內(nèi)城沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)鋪戶(hù)。” 郭輝聞言大笑：“不錯(cuò)，這京都非是臨淄城可比，京都人口多，權(quán)貴也多，內(nèi)城相對(duì)狹。故而早在前朝（曹魏時(shí)期），官府便不許再在內(nèi)城開(kāi)店鋪，所有的生意都已搬到了外城。不過(guò)也有例外，因三省與各部衙署都在銅駝街上，很多官員的家又在城外離得遠(yuǎn)，官府便破例在內(nèi)城留了幾家食肆。不過(guò)也不許開(kāi)在街上，都在各坊市內(nèi)。我主公名下便有一處，在北宮宮門(mén)以南，銅駝街首東側(cè)的太尉府之后的承福坊內(nèi)。” 文宓聽(tīng)了，對(duì)京都的飯店布局有了大致了解，看來(lái)回京都后要去圓丘逛逛，在人多的地方開(kāi)個(gè)包子鋪不錯(cuò)。 郭輝看他不語(yǔ)，大致猜出他的心思，八成是打算做食肆的買(mǎi)賣(mài)，這不奇怪，以他的廚藝開(kāi)食肆自會(huì)生意興隆。只是，文家終歸是侯爵，文俶能讓他做商賈？他父子再不和，也不能分門(mén)別過(guò)，這是不孝之過(guò)，文宓會(huì)被京都人唾棄，手藝再好也沒(méi)人進(jìn)他的門(mén)。 郭輝看文宓思考的久了，更加肯定心中的猜測(cè)，雖是初見(jiàn)文宓，他可不敢因?yàn)槲腻的暧祝涂戳宋腻怠Ｋ老∮浀迷缒耆ノ募宜凸?jié)禮時(shí)曾見(jiàn)過(guò)這頑劣少年，如今幾年時(shí)間，身上的頑劣之氣全無(wú)，反顯得比年長(zhǎng)幾歲的衛(wèi)岳更穩(wěn)重。 單今日這全豬宴，便能看出他的本事，這興之所至的背后，是他對(duì)自己廚藝以及宴席準(zhǔn)備的自信。能在半日之內(nèi)組織并安排好一次四百多人的宴席，而沒(méi)在飯食上出一點(diǎn)紕漏，上菜順序也絲毫不亂。他是如何做到的？誰(shuí)家十六歲的孩子可以做得如此從容？ 大家都是明白人，郭輝決定不跟文宓兜圈子了，開(kāi)口問(wèn)道：“郎君可是想在圓丘開(kāi)一處食肆？” 文宓聞言吃了一驚，看著對(duì)面老狐貍飽含深意的眼神，知道被猜破了，不由得大笑。 郭輝也跟著笑，笑得很有默契。 郭離在一旁看得有些困惑，文家再破落也是個(gè)侯爵，文家子弟開(kāi)食肆豈不惹人恥笑？ 文宓笑罷，道：“在下有意一試。” 郭輝不動(dòng)聲色地回道：“在下以為郎君不宜輕試。” “為何？” 郭輝想了想，反問(wèn)：“郎君可是準(zhǔn)備在圓丘開(kāi)食肆？” “正是。” 郭輝看文宓臉色不變，有心試探：“方才看郎君給我家主公與王相盛菜時(shí)堅(jiān)持要用碟，給長(zhǎng)公主那份也不多。依在下看，郎君是怕這兩道菜不合我家主公的口味。恕在下直言，這兩道菜雖是難得的美味，可畢竟是用油炒得的，油膩了一些。” 就像吃慣了炒菜的國(guó)人不習(xí)慣西餐一樣，吃水煮菜長(zhǎng)大的晉國(guó)人未必能接受炒菜。文宓點(diǎn)點(diǎn)頭同意這法：“在下也是怕甄公與長(zhǎng)公主吃不得這油膩之物，吃壞了肚子反而不美。” “是了，郎君今日一再叮囑讓宴席上諸位少吃，想來(lái)是擔(dān)心著他們不適應(yīng)這新菜的做法。看這滿(mǎn)院之人吃得不亦樂(lè)乎，郎君倒可以稍稍安心。可這只是一道全豬宴，若是貿(mào)然以新菜在京都開(kāi)食肆，又不知這口味能否被食客所接受。” 文宓并不否認(rèn)，今日準(zhǔn)備做全豬宴便是想借這三百宿衛(wèi)軍之口試試這炒菜能否被晉國(guó)人接受。他抽空去前面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，吃的人都很滿(mǎn)意，即便有道菜味道差些，也沒(méi)人吐槽，他現(xiàn)在倒是擔(dān)心有人吃撐了吃壞肚子。 郭輝笑了：“這便是了，不瞞郎君，在下之所以不曾在圓丘開(kāi)食肆，便是因?yàn)槟沁叺馁I(mǎi)賣(mài)不掙錢(qián)，雖往來(lái)人多，用的多是索餅、扁食、胡餅之類(lèi)的果腹快食。能花得起錢(qián)的商賈，都會(huì)去西市大食肆宴客。郎君這炒菜新出，名頭不顯于世，怕是難以在圓丘攬客。若開(kāi)食肆也要選在西市，只是眼下西市繁華，買(mǎi)賣(mài)鋪戶(hù)也難尋。若是高價(jià)買(mǎi)入鋪戶(hù)，難免多費(fèi)錢(qián)財(cái)，急切間賺不到錢(qián)，這買(mǎi)賣(mài)恐難以支撐。” 文宓聽(tīng)出來(lái)了，他的委婉，卻很明白，圓丘附近的人消費(fèi)不夠檔次，到西市開(kāi)大飯店又要考慮成本問(wèn)題。不過(guò)，我不賣(mài)菜賣(mài)包子總可以吧。 郭輝料定文宓的打算，接著：“郎君若是要把這包子拿出去發(fā)賣(mài)也可，只是郎君可算過(guò)今日這包子用料幾何？作價(jià)幾何？” 文宓愣了？什么意思，圓丘人吃不起包子？ 郭輝不介意繼續(xù)給文宓潑冷水：“在下方才看了郎君調(diào)餡用料，每種餡約莫三分肉，七分菜，羊肉蘿卜更是各占一半。郎君可知要在京都賣(mài)這包子，可要準(zhǔn)備多少田地種菜？據(jù)在下所知，文家在首陽(yáng)山的田地不足六千畝，距京都甚遠(yuǎn)，且多是農(nóng)田又有官田，不能全拿來(lái)種菜。若是從別處買(mǎi)，豈不掣肘與旁人？這還不要豬羊二肉，文家農(nóng)莊內(nèi)的佃戶(hù)可不多，指望佃戶(hù)自養(yǎng)，并不可取。若是再去別處買(mǎi)，又要掣肘與人。”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。