() 麥香園現(xiàn)在是試營業(yè),沒有明碼標價,概因文宓準備不足,只顧著應(yīng)付王愷才倉促開市。 在此之前,生日蛋糕沒有價格,因為來文府要求嘗鮮的,大多是相熟的人家,都是朋友,根本沒說過收錢的事。 至于那些托關(guān)系來的,都是帶著報酬來的,還都不少給。文宓也沒心思討價還價,都是來人送多少,這邊收多少,因為不收不行。 其中以王愷最甚。 王愷在裴夫人宴會上張口就要了二十個蛋糕,并當場表示酬謝三千大錢。 這一下就把文宓砸懵了。 他這國舅開了頭,別個也不好少給,這幾天來買蛋糕的,沒低于一百錢的。 蛋糕是新鮮物件,成本擺在那里,不值幾個錢。 文宓原本打算薄利多銷,現(xiàn)在被這些人搞成奢侈品。坊市里一只雞不過一個大錢,一百錢的價格老百姓怎么吃得起?這對那些勛貴來說,價格也不低。 在市面上還存在“以物易物”交易形式的時代,生日蛋糕一舉干掉包子,步入奢侈品行列,麥香園也很可能超越旺德福和蜜芳園,成為晉國第一黑店。 樹大招風啊,文家比不上長公主,不能開黑店,免得給裴秀丟人。 文宓想起這事就覺得頭疼,就把初步擬定的試營業(yè)價格表遞給郭輝。 價目表很簡單,分為普通和精制兩檔,普通蛋糕只有奶油,精制蛋糕為加蜂蜜或水果的特色蛋糕。 兩檔蛋糕再以尺寸分類,普通檔為基礎(chǔ)價位,五寸的一錢,七寸的五錢,八寸的十錢,十寸的十五錢,二十寸的二十錢。 因為水果難得,蜂蜜價高,精制檔在普通價位上加五成左右,若是全加,便要翻倍。 郭輝看完之后,輕輕搖頭“小郎君這價格定得太低。” “不低了,尋常百姓未必吃得起。”文宓還有理由沒說,現(xiàn)在蛋糕鋪子是開了,可是蛋糕偏硬,奶油稀軟的問題還沒解決。這話不好實說,只好委婉提點“不瞞先生,蛋糕的口感不佳,還有待改進。” 有待改進?郭輝記得文宓做糕點和火鍋時也是這么說,笑道“小郎君此言甚是,可小郎君忘了,廣平侯(王愷現(xiàn)為廣平侯。)為蛋糕付出了三千錢的酬勞,定價過低,可不好交代。” 文宓聽了,為之語塞。王愷這坑貨給挖得坑太大,很難填,雖說是酬勞不是價格,可真要把一千錢的物事收人三千錢,好說不好聽。 郭輝見他不語,索性取過筆來,重新作價“小郎君,這定價不止牽扯麥香園一家,蛋糕價格低了,便顯得新點心價高。不若都把價錢翻一番。” 翻一番,到底是開黑店的老手,就是黑。 文宓定定心神仔細看,郭輝依舊將蛋糕分為普通和精制兩檔,只是提高了低檔蛋糕各尺寸的價格。 五寸的二錢,七寸的定為十錢,八寸的定為二十錢,十寸的定為三十錢、十二寸的定位四十錢。 當真是直接翻倍,文宓驚訝于他的膽大,還沒來及說,就看他寫完高檔定價,很簡單,加一種價格翻番,全加再翻。 簡單幾個字,把精制十二寸蛋糕的價格提到了八十錢,甚至有可能提高到一百二十錢。 饒是文宓見多了奢侈品,也不由得嘀咕一百二十只雞啊。 文宓默默一算,單翻一番的價格都比王愷的出價還高,想到這里,忍不住說道說道“先生,京都有數(shù)十萬人,貴族眾多,且好攀比。若是都如同王侯一般,一次訂二十個,便算十個,也是一筆不小的花費。” “世事如此,我等也不可說。”郭輝笑得高深莫測。 文宓想了想說道“不瞞郭先生,店里的五寸小蛋糕,足夠一人飽食,或兩人分食,便是為大宴或是供人嘗鮮的。可這幾日下來,嘗鮮的買的多,辦宴的根本不買。” 郭輝聞言大笑“哈哈哈哈,世事如此。” 文宓最討厭這話,強忍著說道“先生,麥香園是獨門生意,照如此作法,日后極可能每日銷量超過一百個,按特色蛋糕的一百二十錢算,可就是一萬兩千錢。蛋糕的成本先生應(yīng)該能猜到,這會讓外人眼紅死。以文家的小家底,會引來一群紅眼睛的惡狼。” 郭輝明白文宓的苦衷,說道“只是眼下京都百姓貧寒者眾,小郎君把大蛋糕降到個大錢百姓也未必購買,如此一來,不光掙得少,勛貴可能也不會再買,若想做下去,只能當作勛貴用品賣,勛貴要的是面子,不在乎錢。小郎君若有顧慮,可以接受用糧帛代替銅錢,麥香園所費糧食頗多,正好以此彌補。” 文宓聞言不住稱贊,用糧帛付款不會引人注目,郭輝不愧是老奸商。不過,文宓謹慎起見,還是覺得小心為妙,重新擬定普通蛋糕的低價。 低檔里,五寸的一錢,七寸的五錢,八寸的十錢,十寸的二十錢,十二寸的三十錢。 在郭輝堅持下,高檔的特色蛋糕,依舊翻倍。 文宓想了想“翻一番足矣,再翻就太多了。加蜂蜜或是水果,除裝飾外,還牽扯到口感,加一種與全加價格一樣,多的便算是優(yōu)惠福利吧。” 郭輝見他主意已定,點頭同意,沒再爭辯,開口岔開話題“小郎君這菜卷做的極好,當可引入旺德福。” 額,文宓對他這策劃很感興趣,不得不提醒“先生,冬日將近,這新鮮韭菜可不易得。” 郭輝微微一笑,低聲說道“小郎君,太官署里的菜可以置換。” 哦,文宓恍然大悟,對他即鄙視又佩服,居然敢打皇帝廚房的主意,真是膽大包天。既然如此,那就好好聊聊,今日李秋套醬油秘法失敗,不知道能不能從太官署直接下手。 兩個奸商又沆瀣一氣,密謀打劫晉國最大黑社會頭子的廚房,卻不知道黑社會頭子已經(jīng)注意到他們倆。 楊艷回宮之后,跟司馬炎說起品菊會,自然將文宓連帶著夸獎幾句。 司馬炎早聽說裴家的壽宴是文宓安排的,并不覺得稀奇,裴秀器重文宓,不光是關(guān)系親近,還是因為文宓有足夠的能力。 只是他聽說文家大出風頭,還有做廣告的嫌疑,總覺得不好。
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