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重生之美食廚神 重生之美食廚神 最新章節 第二十八章 蝦蒸蛋,酸辣蜇

作者/葫蘆蓁蓁 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    廚房。

    葉蓁想了想,把從超市買的食材換成了空間出產。

    現在的她應該多吃一些帶靈氣的食物,明媚也可以改善體質。

    今天要做的是蝦仁蒸蛋,冰鎮酸辣蜇頭和面條。

    看看超市解凍的蝦仁,葉蓁蹙眉,這種食材方便是方便了,但新鮮度明顯不夠,可惜空間還沒有開辟出河流和養殖地,活物無法長時間在空間存活。

    忍住對食材的苛刻要求,認真處理起來。

    蝦仁蒸蛋這道菜做起來很簡單。

    首先把從空間采摘的胡蘿卜洗干凈,果然不愧是空間出品,不僅沒有帶著泥土,用水清洗后光潔漂亮,就連根須都絲絲分明。

    胡蘿卜去皮切碎,放到沸水里蒸煮,隨后再切。

    然后就是蝦仁,也需要切的細碎一些。

    蝦仁蒸蛋,自然也不能少了蛋,蛋打散放入淺碗攪拌均勻,直至濃稠。

    然后就是把蝦仁,蛋和胡蘿卜混在一起,再放入食鹽,料酒調味,放入鍋里去蒸,熟后放入味極鮮增加口感,放入蔥花碎末,看上去會更有食欲。

    廚房里飄散著一股濃濃的蛋香,偶爾夾雜蝦的鮮。

    除了蝦仁蒸蛋,另外一道就是冰鎮酸辣蜇頭。

    現在正值夏日,這道涼菜可以開胃,是不錯的選擇。

    蜇頭,其實就是海里生存的一種海蜇,俗稱水母。

    葉蓁雖然沒有買過海蜇,但出于廚神的敏銳直覺,選擇了質量好的。

    好的蜇頭顏色呈棕黃色,有光澤,邊緣無雜質或泥沙,沒有腥臭味,而且口感上來講肉質結實有韌性,十分脆嫩爽口。

    首先要把海蜇清洗干凈,然后浸泡。

    然后其他原材料也準備好,洋蔥切片,青紅辣椒切碎,蒜姜切片。

    取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入半碗的陳醋,加入一大勺糖,加入一勺的鮮醬油攪拌均勻,將切碎的輔料放進去,同樣浸泡。

    佐料浸泡過程中,就需要放入冰箱進行制冷。

    最后把泡好的海蜇瀝干水盛盤,冰鎮好的料汁澆蓋。

    一盤酸辣爽口的冰鎮海蜇就做好了!

    配菜完成,接下來就是主食,面條。

    面條最大的特色就是揉面,揉的好口感就會筋道許多。

    面團有三光標準:手光、盆光、面光,三步加水法,可以使整個和面過程干凈利索,達到面團光、面盆光、手上光的效果。

    葉蓁在揉面的技術上顯然是教科書級別,手法靈活,動作迅速,力道適中。

    整整半個時,面團揉好了,表面看去仿佛散著油光。

    之后就將面團搟至片狀,再下刀切即可。

    在沸水里,粗細均勻,根根分明的面條翻滾著,用長漏勺撈出,快速放入冰水過一下,再扔進陶瓷大碗,兩碗面條就煮好了。

    最后再把用食鹽,香油調好的料倒進碗里,撒上些翠綠的黃光絲兒,完工!

    明媚的鼻子確實好使,飯菜剛剛好,不用人叫,就自顧自地朝廚房進發了。

    “好香好香!阿蓁,你今天做了什么啊?蝦仁蒸蛋,冰鎮酸辣海蜇,還有兩碗面條!天吶,好幸福好幸福,看著就想吃!”

    看著擺放在餐桌上的飯菜,明媚忍不住咽了咽口水,毫無形象。

    “阿蓁,我快餓死了!就先吃了啊!”

    乖巧地坐下,也顧不得等葉蓁,拿起筷子就吃了起來。

    果然,海蜇清脆爽口,蒸蛋軟糯清香,再吃上幾口彈性十足的面條,這種日子就是神仙也不換啊!

    “好次好次!”

    明媚嘴角都沾滿了醬料,話口齒不清,吃面條時還發出呲溜呲溜的聲音。

    “吃飯的時候不要話”

    和明媚相比,葉蓁的吃相就斯多了,每一口菜都細細品味,如果有一點不合格的地方,那么下次就可以改進。

    一頓飯后,明媚粗魯地打了一個飽嗝,再次癱軟在椅子上。

    “阿蓁,我覺得我再來你這里吃幾次飯,就會變成一個大胖子!本來長得就一般般,再變成個胖子,得,以后算是沒人要了!”

    “虧我還和倆渣男放狠話,以后能找個更好的!這以后可怎么辦啊!”

    摸著圓滾滾的肚子,明媚哀嚎出聲。

    “少吃就好了”

    收拾完餐盤,葉蓁給出一個中肯的建議。

    “不行!我可以沒男人,但不能沒有阿蓁…做的飯菜!”

    一聽這話,明媚就不干了,整個人都站起來,滿臉嚴肅,好像吃不到葉蓁做的飯菜就是要她的命一樣。

    她這個模樣把葉蓁逗笑了。

    她并不常笑,每次的笑容都很輕,很淡,像是落入湖泊的雨滴,散開一圈圈漣漪,清美的臉頰映在落日的余暉里,美的不真實。

    “阿蓁,你好美”

    明媚身為一個女人都入了神,不禁喃喃出聲。

    葉蓁笑著搖了搖頭,這張臉確實挺唬人的。

    “哎呀!你還搖頭,你這模樣就是現在的頂尖大明星都比不上!你你,長得漂亮就算了,還是學霸,學霸就算了,做菜還這么好吃,又會賺錢,天吶,你讓我們這些女人怎么活啊!沒天理啊沒天理!不公平啊!”

    看看葉蓁,再看看自己,明媚再次哀嚎。

    果然,沒有對比,就沒有傷害。

    聞言,葉蓁垂眸,長長的眼睫遮住了眸中的神色。

    其實上天是公平的,饕鬄大陸的她美貌,實力出眾,但過程坎坷;

    而這個世界的原主美貌,腦子好,卻活不長久。

    所以她能從饕鬄大陸來到華夏,可謂是上天厚賜了。

    “阿蓁,你以后要找個什么樣的男人?”

    看葉蓁不話,明媚再次打開了話匣子。

    在她眼里,葉蓁是個完美到極致的女人,如果不愛話不算缺點的話,那么她就真的是沒有瑕疵的一個人,就這樣的人會找個什么樣的另一半?

    溫賢?

    想起過去,明媚忍不住搖了搖頭,以前她覺得是葉蓁配不上溫賢,畢竟愛的沒有尊嚴,但現在,她覺得把溫賢的名字和葉蓁放在一起都是侮辱。

    “恩?阿蓁,你到底要找個什么樣的男人啊?”

    見對方不話,明媚又開口問了一句。

    葉蓁沉默了半晌,才搖搖頭。

    “我也不清楚,緣分來了就要”

    實話,對于另一半,也就是結契的道侶,她從沒想過。

    雖然她長得漂亮,但年紀的時候沒有背景,資質也差,沒人能看得上,等她實力強了,卻已經站在了大陸之巔,根本沒人敢出手。

    導致葉蓁長這么大,從沒被人追過,也對感情之事一無所知。

    雖然如此,但她確定,秦毅朗那樣的她一定不會喜歡。

    明媚唏噓,為以后葉蓁的男人感到擔憂,這孩子看樣子也不像個情商高的。

    題外話

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