() 因為張狗剩是最后一個把菜做好的，所以被排在了最后一個出場。 等到張狗剩獻菜完畢之后，主持人的事基本上就完成了，所以那個主持人哥在念張狗剩的名字才會那么的賣力，畢竟是最后一個的。 至于是不是壓軸的那就不知道了，因為已經有汪海民的那道爆漿青魚在前面了，那道菜得到的評價如此之高，這對于張狗剩來絕對不是什么好消息。 通常人們都會有個先入為主的印象，之前汪海民做的爆漿青魚帶給人們的實在是太過于震撼，幾乎吸引了所有人的眼球，并將觀眾的情緒一下子給調到了*。 然而這也就意味著，一旦張狗剩拿不出高水平的菜品，瞬間就會被比下去，而且會輸得一敗涂地。 這就是所謂的“沒有對比就沒有傷害”。 在林雪薇和李秀紅滿臉擔心的目光注視下，張狗剩端著手里的盤子緩緩走上了評委席。 張狗剩走到了高臺之上，隨即便將手里的盤子放在了評委桌上。 沖著五位評委打了一個招呼之后，便開始了介紹了起來。 “各位評委老師好，我叫張狗剩，我今帶來的菜品是‘土豆培根烤肉卷’……” 張狗剩的話還沒有完，看臺下面就傳來了一陣噓聲。 “臥槽，我沒聽錯吧，這子剛剛他做的是什么，‘土豆培根烤肉卷’？” “哦，這個我吃過啊，吃攤上經常買的，十塊錢一個嘛。” “這子是來丟人現眼的吧，這么一個路邊的吃，他也好意思拿出來參加廚藝的比賽？” 聽著臺底下傳來的陣陣質疑和嘲笑聲，張狗剩臉上的神色倒是沒有太多的變化，依舊保持著他上臺前的那份從容與淡定，好像完全沒有聽到的。 評委席上的郭老廚師也微微皺起了眉頭，似乎也對張狗剩的這道菜沒有抱太多的期望，盡管他之前一直很看好張狗剩，但是誰想他會出現那樣的意外。 如果張狗剩能夠順利完成他的那道爆漿青魚，雖然會和汪海民的撞車，但是至少也不會太差，即便得不到第一，也能拿個第二了。但是現在好了，郭老就算想給張狗剩開個后門，估計都不行了。 郭老廚師長嘆了一口氣，示意張狗剩繼續介紹下去。 張狗剩點了點頭，又繼續道：“我做的這‘土豆培根烤肉卷’與街邊吃攤上賣的倒是有些區別……” 張狗剩神秘的一笑，十分自信地揭開了盤蓋。 盤蓋揭開的一瞬間，一股沖的香氣迎面而來，將整個廣場都籠罩了起來。 比起之前汪海民那道爆漿青魚散發出來的香味來，張狗剩做的這道土豆培根烤肉卷的香氣竟然更加的濃郁，更加的豐盛。仿佛就如同泄了壩的洪水一般沖擊著所有人的感官。 “好香啊！” “我滴，太香了！” “啊，我從來沒有聞過這樣的肉香，實在是太醉人了，我的口水都流下了！” 隨著張狗剩揭開了盤蓋，香氣彌漫在廣場之中，沖擊著在場的所有的觀眾。 就好像一顆重磅*丟進了人群當中一般，形成了一個巨大的沖擊波。又像是一塊大石頭丟進了水里，蕩漾出來一圈一圈的漣漪。 所有人的被張狗剩做的這道菜的香氣所迷住，口腔之中極具的分泌著口水，每個人都貪婪地伸長了脖子，貪婪的吮吸著這股強烈而又好聞的香氣。 汪海民滿臉震驚地看著這一場面，嘴里驚嘆了一聲，“這……這怎么可能？！” 沒等汪海民反應過來，評委席上便傳來了聲音。 “好！好！好！”郭老廚師用筷子夾了一塊肉卷放在嘴里咀嚼一會兒后，便連了三個好字，手上也忍不住拍起了巴掌。 徐副市長和另外三個評委也嘗嘗了張狗剩做的這道土豆培根烤肉卷，肉卷下口的一瞬間，眾人就覺得一股濃烈的肉香在口腔里面爆發而出。 原來張狗剩做的這道土豆培根烤肉卷，精選的以精肉和肥肉相互交替的三層肉為重點，輔以混合藤椒油的培根，再加上土豆的清香，使肉卷形成了一個美味的閉環連鎖。 “培根是用醬油等燉煮五花肉所做精致而成，這肉的美妙之處，煥發著光彩。瘦肉與脂肪相互交疊了三層。稍微動一下碗，肉就輕巧地搖曳。這么軟都沒有煮散，需要相當精湛的火候平衡把握啊，簡直已經上升到了感官的領域。” 這話的是評委席上一個戴著墨鏡的中年男子，據是美食協會的人員，在嘗過張狗剩做的肉卷之后，給予了張狗剩相當高的評價。 “是啊，還沒吃，舌頭就蠢蠢欲動。肉的極品快感。剛咬下去，肉汁就像瀑布似地傾瀉下來。帶皮五花肉特有的臭已經靠香料徹底中和了，傳到舌頭上的是脂肪的香甜和咖喱的濃厚。”另外一個評委也對這道菜贊不絕口。 郭老廚師又吃了一口，這才緩緩道。 “原來先是兌水，再把表層烤香的五花肉用醬油，蠔油，黃酒燉煮；入味用的香料有八角，生姜，花椒。土豆里加入了少量的石鹽和帶香味的藤椒油。藤椒油微麻而又清爽的香味緩和了脂肪的油膩，因此又進入了馬上想回味脂肪甘甜的循環。” “這肉卷，包含的是美味的連鎖。脂肪和咖喱汁在口中渾然一體，所有的香味與肉香相輔相成，實在是妙啊！” 聽到評委席上的五位評委給張狗剩的這道土豆培根烤肉極高的評價，廣場上的觀眾再次沸騰了起來。 “這肉卷真的這么好吃？！” “好不好吃我不知道，但是我想……真的好香啊！！！” “是啊是啊，好想抱著那根肉卷大口地啃啊！！” “……” 林雪薇和李秀紅他們聽到周圍的人們也對張狗剩的這道菜稱贊起來，臉上終于露出了一絲微笑。 “哈哈，這個狗剩兒，還真有他的。” “嘿嘿，我早就了，狗剩兒一定不會輕易放棄的。” 二女雙手握著緊緊的，滿臉激動得看著站在評委臺上的張狗剩。 此時站在臺上的張狗剩臉上的神色依舊沒有太大的變化，好像早就胸有成竹，仿佛這一切都在他的預料之中一般。 然而一旁的汪海民見到這一幕，卻早就氣得咬牙切齒，拳頭都捏的啪啪作響。 很快，評委們便給出了他們的分數。 主持人也走了過來，進行最后的播報。 “來自紅薇餐廳的張狗剩給我們帶來了不同凡香的秘制土豆培根烤肉卷，獲得了評委們的一致好評，那么他最終能獲得多少得分呢？” 主持人頓了一下，將現場的氣氛推向了極點，隨即大聲地喊了出來。 “九十七，九十七，九十八，九十六，九十七！張狗剩最終得分——九十七分！！！” 分數落定，最終張狗剩憑借著這道土豆培根烤肉卷得到了九十七分的高分，跟之前的汪海民的爆漿青魚獲得了同樣的分數，打成了平手。 “平手？！他竟然和汪大廚打成了平手！” “這太可不思議了，我簡直都不敢相信！” “不過，我服氣，我是真的服，媽蛋，這肉香現在還能聞到，受不了啊啊啊！” “他叫什么，張狗剩是吧，名字很操蛋，這菜倒是不操蛋啊。” “不行，今回頭我就要去他的餐廳去吃飯，我倒要嘗嘗那個什么土豆培根烤肉卷有沒有那么好吃！” 一石激起千層浪，張狗剩的分數出來后，直接將現場的氛圍推到了最頂點！
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