() 蔡美娜沒有做過熏制的制品，不過她以前腌制過肉食，雖然數(shù)量不多，可是她也有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
但是再操作過，蔡美娜也沒有經(jīng)驗(yàn)，她總覺有點(diǎn)心慌。
在這里，弄到兔子不算是太難的事，可是佐料可不是很容易弄到的東西，萬一把佐料浪費(fèi)了那也是件最糟糕的事。
“我記得以前說要把肉放在水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，讓里面的血都能放干凈�！�
“好像用鹽，花椒還有桂皮等東西搓勻兔肉，腌制幾天，讓這些東西的味道能夠進(jìn)入到兔肉里面�！�
“然后就掛好，下面放著木頭熏制�！�
“我記得火不能太大，最好要有煙�！�
“要熏上十來天。”
詹靜沒有想到她竟然給回憶了出來，這讓她各種的驚喜，“呀，我竟然還記得。”
詹靜到現(xiàn)在還記得那個(gè)味道，“當(dāng)初我和趙剛剛結(jié)婚的時(shí)候，正好他要出差，我就跟著一起去了川省探親�！�
“還記得我一個(gè)遠(yuǎn)房親戚給我們吃了臘肉，還讓讓我看了如何制作的過程�！�
那個(gè)味道到現(xiàn)在詹靜都記得，可惜回去之后，不光是工作忙，后來又了兒子，更重要的是這些食材的來源沒有辦法解決，也就徹底放下。
到了東北后，雖然兔子是不要犯愁，但是從來沒有想到這茬。
“這東西如果真的制作出來，我們絕對(duì)多個(gè)賺錢的來源�！闭察o那是一個(gè)激動(dòng)。
地窖里有大把的黃金，可是這玩意能夠拿出去用嗎？想想就知道不可能的事，可是賣兔子的話，這可收的都是現(xiàn)金，拿出去用也不打眼。
“對(duì)啊對(duì)啊�！辈堂滥纫彩歉鞣N的激動(dòng)，好歹詹靜還有個(gè)娘家可以走動(dòng)，可以依靠，可是她和趙剛就真的沒有任何親戚走動(dòng)。
“不對(duì)啊，我們這里沒有花椒�！辈堂滥葘�(duì)辣的東西不是很感冒，特別是這里沒有花椒。
“那就放點(diǎn)茴香，放點(diǎn)桂皮成了，這東西我記得家里有存貨。”詹靜是在山里找到野生的，當(dāng)?shù)厝俗鲲埗疾粫?huì)用這些，而詹靜偶爾會(huì)發(fā)點(diǎn)，就曬干放著，而現(xiàn)在看來正好是可以派上用處。
龔瑞妮在邊上都聽呆了，辛虧剛才沒有各種的得瑟，不然真的是要丟人丟到姥姥家去了。
除了開了一個(gè)頭之后，其余的啥都沒有干，這讓龔瑞妮很是沮喪。
“妮子，到時(shí)候和媽媽一起做，以后你可是要成為你們四個(gè)人的小小廚師�！辈堂滥瓤粗吷项^越發(fā)低下去的女兒，知道她應(yīng)該是不開心。
“好，我會(huì)努力跟著媽媽做。”對(duì)啊，她也傻了，不知道又如何，難道還指望趙旭然他們干這些？
來東北這么久了，龔瑞妮就從來沒有見過趙家兄弟下過廚，哦，趙旭然偶爾會(huì)熱點(diǎn)東西，至于趙光然是不要想。
“我也學(xué)，我要幫妹妹干活�！饼徣鹞目缮岵坏米约颐米右蛇@么多活。
“我也學(xué)，以后我們可以幫爸媽干活，然后我們也可以熏野豬肉�！敝坝腥颂徇^野豬肉不夠肥。
既然有人嫌棄不好的話，那就做熏肉，熏肉味道好的話，就不會(huì)在意這么多。
“以后我們還能做熏臘腸。”
“熏野豬肉。”詹靜想起那次回去吃的美食，就覺得肚子那是一個(gè)餓，既然家里人手也足夠，也開始在研究煙熏兔子的制作方法，那就可以做臘腸。
“這東西如果保存好的話，可以放上好久�！闭察o記得媽媽提過以前農(nóng)忙的時(shí)候沒有時(shí)間出去割肉，就可以吃熏肉。
到了東北，農(nóng)忙的時(shí)候，絕對(duì)是天亮就要下地干活，到了太陽下山才會(huì)收工，那時(shí)候他們都已經(jīng)沒有力氣去整好吃的，只能靠煙熏制品當(dāng)家。
臘腸啊，那可是好東西啊，可以做菜飯吃，可以當(dāng)個(gè)冷盤，“早知道咱那頭野豬不能出去換錢。”龔瑞妮算算都有點(diǎn)舍不得。
“是啊�！闭察o也有點(diǎn)懊惱，“不過沒有關(guān)系，以后我們就有數(shù)了，到時(shí)候我們多養(yǎng)幾頭豬，偷偷的養(yǎng)�！�
其實(shí)村里對(duì)這些管的不嚴(yán)格，而且這兩年的管理也沒有之間嚴(yán)格，只要沒有人把這事捅到公社，上面也不會(huì)派人下來檢查，更加不會(huì)出事。
大家也都紛紛在定額以外努力養(yǎng)家禽，不光能夠到了年底讓家里過的油水足點(diǎn)的年，平時(shí)大家也能多吃點(diǎn)好東西，最重要的是大家也能手上多點(diǎn)錢。
“嗯，然后還要多養(yǎng)雞，不是說隔壁村子有鵪鶉？”蔡美娜現(xiàn)在可是鼓足了勁頭要賺錢。
以前是干的再多，工資就那么點(diǎn)，更何況盯著他們夫妻錢的可是有很多人，讓人真的看不到希望。
而現(xiàn)在不同了，干的越多賺的錢就多，自家的日子就好過。
蔡美娜不知道如果老家的龔家還有蔡家知道原本以為是來吃苦的一家人竟然在這里日子過的各種滋潤，他們不知道會(huì)如何的后悔。
“鵪鶉？”龔瑞妮沒有想到這里竟然還有這么好的東西，雖然看上去是小小的一只，肉也沒有多少，可是架不住這東西好養(yǎng)。
產(chǎn)的蛋可以做茶葉蛋或者就那么的隨意煮著吃，可是肉味道挺鮮的，這東西養(yǎng)多了，每頓吃上那么一點(diǎn)，絕對(duì)是油水十足。
更重要的是這東西繁殖的快，可以拿出去換錢啊。
龔瑞妮突然覺得她真的不是一般的悲哀，以前是看到這些，都會(huì)想著要如何處理這些東西，如何變成美味吃進(jìn)肚子里，可是現(xiàn)在竟然是在考慮如何變成錢。
天啊，龔瑞妮真的好擔(dān)心如果在這個(gè)農(nóng)村多待些日子，她會(huì)不會(huì)變的更加的世俗。
“嗯，是鵪鶉，妮子你見過嗎？”蔡美娜向龔瑞妮描述鵪鶉長啥樣。
龔瑞妮哪里記得這具身體是否見過鵪鶉，不過最安全的辦法就是說不知道不清楚，她搖搖頭示意沒有。
趙光然聽到有他不認(rèn)識(shí)的東西，首先問的是，“這東西好吃嗎？”
“好吃，還有下的蛋也可以吃�！饼徣鹉輿]好氣道，唉，真是一個(gè)吃貨的孩子。
不管是不是知道這東西，第一個(gè)想法就是是否好吃，其余的都可以稍后在說。
“真的？”趙光然一聽比雞都好吃，眼神一亮，他心里可是盤算開了。
雖然也許家里要多養(yǎng)雞，可是不可能一直吃雞肉，可是鵪鶉這東西不是說繁殖的挺快，應(yīng)該可以一直吃吧。
不要覺得趙光然是個(gè)吃貨，腦子就不夠好使，可是一旦涉及到和吃有關(guān)的話題，他就會(huì)各種的投入。
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