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穿越之冰河戰紀 穿越之冰河戰紀 正文 第十七章 論食物的吃法

作者/悟峰 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    一上午的時間,就在眾人的談話中悄然過去了。    中午,葉嘯當然少不了要請他們吃烤肉,沒辦法,在這個世界里,葉嘯也只能拿出肉食來招待他們。    至于蔬菜水果什么的,那是不用想了,至少到目前為止,葉嘯他們在這方圓數十里,也沒有發現什么可供食用的野菜野果。    還好,烏丹他們都是這里的原住民,平時吃的食物也都是各種獸肉,對于葉嘯拿出獸肉來招待他們,他們并沒有覺得有什么不對的。    相反,葉嘯要真是拿出蔬菜水果什么的,那他們恐怕就會覺得不正常呢!    不過可能是葉嘯的烤肉手法太好了,他們吃的不亦樂乎,一邊吃一邊贊不絕口,就連烏丹都忍不住多吃了幾口。    “葉大哥,你烤的肉……真是太好吃了!”    藍雪兩只手吃的油膩膩的,嘴里還嚼著一塊肉,腮幫鼓鼓的,連話都有些吐詞不清。    “呵呵,是嗎?要是不夠,我再多烤點肉!比~嘯瞧見藍雪這副模樣笑了笑,手里又從旁邊拿了一塊肉架到了烤肉架上。    烏丹在一旁仔細觀察著葉嘯的烤肉手法,除了是把肉放在木架上,不停的翻滾以外,也沒發現有什么奇特的地方,但是不知道為什么烤出來的肉卻這般的讓人食欲大動。    “葉友,老朽觀察了半,也沒看出什么門道,如果不介意的話,可否給我們講講你這烤肉的手法!    烏丹對于葉嘯這烤肉手藝也來了興趣,要知道他們幾乎都是吃烤肉,早就吃膩了,可是今吃的同樣是簡單的烤肉,但是味道卻這么好,幾乎吃的讓他們停不下來。    “其實啊,我也沒有什么訣竅,要這烤肉有什么訣竅的話,無外乎兩個字:火候!”葉嘯看了他們一眼,淡淡的道。    “火候?”    烏丹聽到這個他從來沒有聽過的詞,眉頭微皺,看向葉嘯的眼神有疑惑,但更多的是興趣,就連一旁吃的不亦樂乎的藍雪,也停下了手中的動作,抬頭看向了葉嘯。    葉嘯望了他們幾人一眼,用手撥動了一下烤肉架,繼續道:“在我們那邊,對于這種吃的東西,都講究色香味俱全。色指的是這個食物品相,品相好的食物一看就讓人食欲大動,就比如我手中的烤肉,外表金黃焦脆,里面的肉嫩而不老,再加上這肉中脂肪被火一烤,溢出表面,看起來油光欲滴,是不是讓人就忍不住想要嘗試一下?”    烏丹藍雪幾人包括鬼醫大個劉等,都忍不住點點頭。    “這香嘛,顧名思義就是食物散發的香味,香味獨特同樣能夠使人聞一聞就忍不住流口水;至于這味嘛,那就是食物的味道了,也只有嘗過才能知道這食物到底好不好吃。食物的味道分很多種,比如酸甜苦辣咸等等,食物的味道是要用各種調味品來調劑的,依據個人口味,每個人都有自己的偏好。”    葉嘯的興起,也不管烏丹藍雪他們是否能夠聽懂,就把自己關于食物和吃這方面內容向他們娓娓道來。    “可是葉大哥,你剛才的那些跟火候有什么關系啊,還有這火候到底是指什么?”    藍雪睜大這好奇的眼睛怔怔的望著葉嘯,眼睛里已經出現了崇拜的光芒。    “呵呵,這就是我接下來要的重點了。前面的色香味俱全等,是形容食物的美味的,而火候則是能否把普通的食物做出色香味俱全的關鍵。通俗點來就是指做食物的時候,要把握時間和用火的強度,該用火用火,該用大火用大火,大火之間的轉換以及時長都是需要做食物的人自己把握的。還有一些用來調劑味道的東西,該用多少也是需要根據自己的經驗決定,當然如果想要做出別人滿意的食物,還需要具體了解那個人的口味是偏重還是偏淡!”    烏丹蒙了,藍雪也蒙了,就連鬼醫等人也蒙了。    烏丹藍雪他們是因為葉嘯的話中,有好些新名詞是他們從來都沒有聽過的,一時間沒有理解過來。    而鬼醫他們則是發現,原來葉嘯竟然對吃還有這么深刻的研究,怪不得烤出來的肉那么好吃呢!    “還有……”    還有?    眾人本來以為葉嘯完了,沒想到竟然還有,鬼醫等人還要好一點,葉嘯的一些東西,他們或多或少也是了解一點的。但是烏丹藍雪幾人就不同了,他們可是從來不知道這關于吃的食物方面有這么多門道。    見眾人都是怔怔的望著已經,葉嘯淡淡一笑,割下一塊已經烤的差不多的肉,遞給了藍雪,擦擦手上沾染的油接著道:“食物的吃法有很多種,這烤著吃只是其中最簡單的一種,你比如蒸、炒、燜、炸……等等。當然還有一種比較簡單的吃法,就是煮,用一個經受的住高溫又能裝水的容器,把這些肉連骨頭一塊剁碎,放進去,再加些調味道的東西,放在火上熬煮,那才是美味!”    “頭兒,你別再了,再下去,我都要忍不住了!”大個劉聽到葉嘯的這些,有些忍不住的咽了咽口水。    “哈哈,我看你就是忍不住了吧!”潘子抓住這個機會就嘲笑起了大個劉。    “怎么,我就是饞了,不行嗎?你敢你不饞嗎?”大個劉也不甘示弱,馬上反唇相譏。    哈哈哈……    咯咯……    葉嘯這邊的人看到這兩人互掐都大笑起來,藍雪雖然不清楚他們發生了什么,但是看葉嘯他們笑也跟著笑了起來。    葉嘯他們都很清楚,大個劉和潘子雖然表面上一副不和,總是互掐的模樣,但其實他們的感情特別好,只是兩人嘴硬都死不承認罷了。    與葉嘯幾人開心大笑相反,烏丹聽完葉嘯的卻很沉默,半晌這才一拱手道:“葉友果真是見多識廣,老朽今真是受教了,沒想到這簡單的關于吃的食物方面,還有這么多門道,今日真是不虛此行!”    “老先生笑了,這只是晚輩閑來無事,偶然得到了一些心得體會罷了,上不了臺面的!    雖然關于食物方面的一些內容,都是他從其他地方看到的,但是這其中還是有一些他自己的見解的。    接下來葉嘯又與烏丹相互寒摻了幾句,然后又聊起了其他話題。    這期間,藍雪還拉著葉嘯教她學烤肉,就算是烏丹她不懂事,也沒能阻止藍雪求學的念頭。    葉嘯也沒有在意,毫無保留的把自己知道的一一交給藍雪,看著藍雪學烤肉弄得一鼻子灰的模樣,讓葉嘯不禁有些想起了林雪。    想當初,林雪就是被他的烤肉給吸引的……    在吃飽喝足,暫時休息了一會后,烏丹向葉嘯他們告辭了,對此葉嘯并沒有阻攔。    “葉友真的不考慮加入我們昆山部落嗎?”    臨行前,烏丹還是不死心的再次問了一句。    葉嘯搖搖頭,笑笑沒有話。    “唉!”看到葉嘯的反應,烏丹嘆了一口氣,有些失望,“既然如此,那我們就告辭了,歡迎葉友有時間去我們族中做客!    “一定,老先生慢走,我們就不送了!    葉嘯向其施禮,緩緩道。    “葉大哥,我會經常來看你的!”藍雪還沒有走多遠,就回過頭來向葉嘯招招手大聲道,還沒等葉嘯回應,就又轉身跑到了烏丹的身邊。    呵呵……    葉嘯站在院內外,臉上帶著微笑,目視著藍雪等人消失在遠處。    隨后剛轉過身準備進去,就看到鬼醫大個子等人一臉曖昧的表情看著他。    “頭兒,據我觀察,這個土著妞好像看上你了啊!”大個劉一臉賤笑的望著葉嘯道。    “什么土著?沒文化,真可怕!應該是這位美麗的原始人藍雪姑娘對我們頭兒有意思才對!”鬼醫話了。    “……”    葉嘯滿頭黑線,大個劉嘴上不把門也就罷了,沒想到就連一向不言茍笑的鬼醫竟然也學會了調侃人。    “我,你們是不是皮癢了,這三不打就敢上房揭瓦了?”葉嘯黑著臉,動手挽起了袖子。    “頭兒,我們錯了!”    “頭兒,我們再也不敢了!”    ……    頓時院子里響起了我一陣雞飛狗跳之聲。

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