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搞定了這些東西,李航隔就去了宮里。
在這里他算是見識到了整個國家最牛逼的廚師團(tuán)體。
不是什么當(dāng)家也不是騷氣的藥王,而是御廚們。
帶著自己的徒弟去了宮里,李航剛進(jìn)廚房就被一群御廚給無視了。
幾個人眼都不看李航一下。
幾個身材有些胖的御廚根本就不看自己,而是在自顧自的做自己的事情。
李航也沒有動作,而是看向了他們正在做的菜。
要強(qiáng)行讓他們來聽自己的話,這有點不現(xiàn)實,畢竟能在這里做事情的都是高手,是高手就只能用一個方法來征服他們。
是時候展現(xiàn)真正的技術(shù)了。“這一道菜是準(zhǔn)備炒吧,我建議你先把蔥姜蒜切碎放進(jìn)去爆香,再把青菜焯水,去掉土腥味,然后再將油燒熱了爆炒!”
那廚師瞥了眼李航,還是按照了自己的習(xí)慣將這道菜做了出來。
擦了擦手,然后又將鍋子洗了一遍,他這才開始了跟著李航的做法去做,他用的是銅質(zhì)的鍋子。
但是很明顯他的功力還是很厲害的,按照李航的做法將這一道青菜炒制完畢之后,他這才嘗了一口。
剛一入口他就發(fā)現(xiàn)了不同。
蔥姜蒜起到了一個很好的增香的作用,并且還將這個菜的味道提升了一個檔次,原本只是水煮的青菜,現(xiàn)在在熱油的爆炒下有一種獨特的香味,而正是因為這種香味,將這個菜的味道提升了好幾個層次。
“看樣子你就是那位連皇太孫和三皇子都贊不絕口的李上造了。看樣子你確實是有一手啊,過幾的那草原人要做羊,您準(zhǔn)備怎么做啊?”胖子御廚一臉好奇的看著李航,他手里的菜還是做的很不錯的,可是現(xiàn)在跟李航一比就麻煩了,而且羊肉這種東西雖然他做的很多,但是要烤全羊這種東西,他還真擔(dān)心自己的菜敵不過這種異國風(fēng)味。
李航皺了皺眉頭。“烤羊我也要做一個,另外我做的東西會比較的特殊,東西也準(zhǔn)備好了。而且我要的東西也比較多,所以在這個時候,我也希望你們給我準(zhǔn)備一些東西,我知道你們有辦法的。”
李航一邊一邊拿出來了一張紙。
這張紙上頭記錄了一些食材。
不過看著那些御廚一臉懵逼的模樣,李航就不由得一翻白眼。
看著他這動作胖子御廚也有些不好意思了。
“這個還真是麻煩。”李航無奈的笑了笑,隨后了起來。“這個時候我要松木,橘子皮還有各種各樣的松果還有其他的堅果!這些我想你們這應(yīng)該都有吧!”
李航哈哈一笑,隨后笑呵呵的讓胖子拿著制作好的火鍋進(jìn)來了,這是改良好的用來進(jìn)行宴請的有規(guī)格的玩意,而這種有規(guī)格的,充其量就是在這周圍加了兩個把手,讓其看上去跟銅鼎一樣,充其量就像是一個的薄一點的銅鼎一樣。
看著這個銅鼎,等到李航將這個改良版火鍋的用法告訴他們之后,這幫御廚才奇怪的看了眼李航。仿佛再你這腦袋瓜是怎么想到這個吃法的。
不過更加刺激的還在后頭,至少這個時候火鍋閑得很稀有,但是從某種角度來還是非常的傳統(tǒng)的,而這個時候李航所謂的烤全羊,這就非常的有意思了,別的不談,光是這里頭所用的東西,就讓人非常的費解。
你在做烤全羊,你放這么多東西做什么?
“這個東西用來做什么的,這些東西……”御廚很是不解,不光是他這個頭頭不理解就連那些一旁的御廚們都不理解,好奇的湊了上來。
“烘烤的時候,燒火的時候扔下去這些東西,在燃燒的時候就有足夠的香味,而這種香味就會隨著烘烤附著在這烤全羊上頭,讓它擁有不一樣的味道。”李航慢慢的著。
實際上烤全羊他還真沒做過,這些御廚雖然做過,但是要手法什么的,肯定也比不上年年吃羊肉的草原人。
這種時候要跟人家比做這個,那簡直就是廁所里打燈籠,那就是找死!
從某種角度來看現(xiàn)在李航就是在找死,但是這個時候找死地方法還非常的別致。
只是這種方法來做烤全羊,他們還真沒聽過。
尤其是這種烤制的方法還要拿姜黃、精白面粉、胡椒粉、孜然粉這種東西,他們很多人甚至是不知道其中的幾樣?xùn)|西是什么。
而孜然粉這種被稱之為安息茴香的玩意,這還是李航在皇宮的貢品內(nèi)才找到的真正的好東西。
而這個貢品,也只有皇帝才有資格調(diào)用。
“這個……”御廚很是郁悶。
貢品啊!你丫要用就要用,簡直是找死啊!
“這個得請示陛下!”御廚的很是委婉,那意思就是你丫要用這個得找陛下批準(zhǔn),言下之意就是你丫最好還是放棄這種事情吧。
“恩。我去找陛下!”這種事情就跟現(xiàn)代人申請用電要去電業(yè)局一樣,不過這是古代,貢品這種東西就得找皇帝本人去批準(zhǔn)。
御廚整個人都要哭了,尼瑪這種食材什么的自己都能弄到手,什么橘子皮都好,可是這個香料那是什么啊,香料那可是用黃金來進(jìn)行計算的,可以一公斤香料就相當(dāng)于等值的一公斤的黃金,那么用這個東西就相當(dāng)于吃黃金一般,幾個御廚有這個膽子敢隨意用這個啊!
這個時候想要用香料,就得找皇帝陛下批準(zhǔn)啊!
不多時等到李航真的要來了批準(zhǔn)之后,這幫御廚才真正的在李航的指點下開始了第一次的試制作。
“我的,這一道烤全羊的材料怕是要抵得上一桌子菜了!”
一幫人有些感慨的著。
要知道這里很多的材料并非是用作調(diào)味料,而是作為燃料投入進(jìn)去的。
特殊的燃料會散發(fā)出特殊的芳香味。
很多東西燒起來味道也是有所不同,這種味道的不同尤其是體現(xiàn)在熏制的時候會特別的明顯,但是在烤制的時候又有點細(xì)微的差別。
加上李航還專門制作了一個噴油罐,看上去更是專業(yè)了不少。
讓一幫御廚目瞪口呆,做一道菜而已,你丫還專門打造東西,這真是土豪行為啊!21012
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