() <div id="content"> 看到他這個(gè)樣子，其他人哪兒還用得著什么，都急吼吼的朝范銘的柜子涌了過(guò)去，紛紛喊道：“給我來(lái)一碗。水印廣告測(cè)試 水印廣告測(cè)試” 范銘的嘴角頓時(shí)勾起一抹笑意，看來(lái)這鹵肉飯的買(mǎi)賣(mài)算是成功了。 事實(shí)上從范銘來(lái)到縣城到今開(kāi)業(yè)已經(jīng)五了，這五的時(shí)間他幾乎一刻也沒(méi)有閑著，先是確定場(chǎng)地，再找泥瓦匠打灶，找木匠定制架子，再買(mǎi)材料配料，每一件事都由他親自來(lái)制定，光是計(jì)劃書(shū)就整整寫(xiě)了兩頁(yè)紙。 開(kāi)店，尤其是開(kāi)快餐店，細(xì)節(jié)非常重要，不要看這個(gè)飯檔看上去很簡(jiǎn)單，卻是經(jīng)過(guò)他靜心設(shè)計(jì)的。 最?yuàn)Z目的就是那四個(gè)大灶，之所以放在那么顯眼的位置，就是特意要讓人看見(jiàn)，實(shí)在的鹵肉飯這東西技術(shù)含量并不大，雖然第一次吃的沖擊感非常強(qiáng)烈，但吃多了就會(huì)膩。 那么就需要其他的要素來(lái)吸引客人，就是放心和干凈。 一般的那種低檔次的食檔環(huán)境都不是太好，他這里好吃又便宜，環(huán)境還好，三個(gè)要素決定了生意不可能不好。 而且這樣開(kāi)放式的設(shè)計(jì)還有個(gè)好處就是可以讓食物的香氣擴(kuò)散得更遠(yuǎn)，讓人老遠(yuǎn)就被吸引了過(guò)來(lái)，他這里位置不算好，但只要長(zhǎng)久下去就沒(méi)問(wèn)題。 那些已經(jīng)打了飯的食客端著碗坐在條凳上迫不及待的吃了起來(lái)，一邊吃一邊忍不住贊道：“嗯，好吃，還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的肉飯。” 另外旁邊的一個(gè)頓時(shí)忍不住點(diǎn)頭附和著，“真好吃，這四文錢(qián)一碗可真值了。” 上好的五花肉，被醬汁燉煮過(guò)后直接上色，肥瘦相間，看上去肉光淋淋的，撲鼻的香味能夠勾動(dòng)任何人的食欲，更別這些本就餓了的腳夫力工了，只恨自己沒(méi)多張一張嘴，而且他們發(fā)現(xiàn)不光這肉入口即化，這肉汁拌飯似乎更好吃。 有人邊吃還便在心里算了一下，這米價(jià)先不算，這肉價(jià)可要幾十文一斤，這一碗鹵肉飯上面直接蓋了一層，少也得二兩，加上其他的料錢(qián)和米飯錢(qián)，這八文錢(qián)一碗著實(shí)不高。 這店家倒是個(gè)實(shí)在人！ 這時(shí)候范銘對(duì)屠六喊道：“給客人每人送一碟酸蘿卜和一碗湯。” 瞬間，化身為伙計(jì)的屠六就快速的端著一個(gè)木盤(pán)子上來(lái)，把一碟的算蘿卜和一碗湯擺在了各人的面前，別看屠六斷了一條腿，動(dòng)作卻還是很靈活的。 食客們?cè)詾檫@碗飯就已經(jīng)很實(shí)惠了，想不到還有酸蘿卜和湯送，頓時(shí)忍不住朝范銘點(diǎn)頭道：“掌柜的，真仁義。” 范銘呵呵一笑，“今日店剛開(kāi)張，只要大伙吃的高興，這些不值得什么。” 來(lái)這里吃的都是些粗鄙漢子，也沒(méi)人再跟范銘客氣，夾了些酸蘿卜就往嘴里送，驀然發(fā)現(xiàn)這酸蘿卜和這鹵肉飯十分相配，原本醇厚的肉味加上酸蘿卜的酸脆，瞬間交織成另外一種美味，簡(jiǎn)直是絕了！ 他們驀然才想起這家飯鋪的招牌來(lái)，絕味，還真是絕味啊！ 看著旁邊的湯，聞著香氣襲人的樣子，食客嘗試著又試了一口，驀然發(fā)現(xiàn)這湯也不一般，似乎是用大骨熬出來(lái)的高湯，清脾潤(rùn)肺，喝下去讓人暖呼呼的。 這店光這三樣就足夠把人都吸引過(guò)來(lái)在這兒吃了。 這時(shí)候就聽(tīng)到最開(kāi)始第一個(gè)吃的那個(gè)漢子喊道：“掌柜，我這第二碗就不能半價(jià)了？” 范銘呵呵一笑，“客官，我這半價(jià)可都是賠本賺吆喝的，你要再吃半價(jià)下去，我這店可不得明兒個(gè)就關(guān)張了。” 那人還想什么，身后就有人起哄道：“大磨盤(pán)，你就摳門(mén)吧，這掌柜夠?qū)嵲诘牧耍@肉這湯，你四文錢(qián)在哪兒能吃這么好的東西，占了一碗便宜還想再占，你也不怕被人笑話。” 這個(gè)叫大磨盤(pán)的漢子頓時(shí)老臉一紅，“去去去，我又沒(méi)不給錢(qián)，就問(wèn)問(wèn)不行啊。” 轉(zhuǎn)身就把八文錢(qián)拍在了柜子上，“再來(lái)一碗。” 范銘將手中的牌子遞了過(guò)去，“承惠，再給這位送一碟酸蘿卜。” 似乎終于有人意識(shí)到了什么，朝這邊喊道：“掌柜，你這酸蘿卜和湯往后也不會(huì)白送了吧，是不是也要錢(qián)那。” 范銘微微一笑，“酸蘿卜一文錢(qián)一碟，湯兩文錢(qián)一碗，這都是用大骨熬出來(lái)的，店也要花不少的本錢(qián)和功夫，要是送的話實(shí)在送不起，各位見(jiàn)諒。” 別看范銘的可憐，事實(shí)上快餐店的利潤(rùn)都在這種東西的里面，這些東西看上去便宜不起眼，但利潤(rùn)實(shí)在是高的嚇人。 來(lái)這兒吃飯的都是些粗人，哪兒知道范銘的算盤(pán)，不禁哈哈笑道：“你這掌柜倒是會(huì)做買(mǎi)賣(mài)。” 另外又有人想起了什么，“掌柜，你先前八文錢(qián)一碗，二十文管飽對(duì)吧，是隨便吃么。” 范銘點(diǎn)了點(diǎn)頭，“沒(méi)錯(cuò)，八文錢(qián)一碗，二十文三碗，這也是為了你們考慮，有些人肚量大，吃一碗估摸著不夠，那就讓他吃飽，店一碗的分量足，一般人吃一碗也就夠了，就算是大肚漢最多也就能吃個(gè)三碗，所以給省了四文錢(qián)。” 聽(tīng)完解釋?zhuān)@人頓時(shí)服氣了，忍不住抱拳道：“掌柜當(dāng)真仁義。” 范銘呵呵一笑，“都是出門(mén)在外做活的，互相幫襯吧！” 就在他們吃飯的時(shí)候，外面又陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了許多食客，人往往都有從眾心理，看到里面熱氣騰騰，都吃得熱火朝的樣子，尤其是聞著里面?zhèn)鱽?lái)的香氣，外面的冷風(fēng)吹著，誰(shuí)不想坐下來(lái)吃點(diǎn)東西，再喝一碗熱湯。 瞬時(shí)間外面就擠滿了人，范銘忙喊道：“屠六，招呼客人來(lái)這邊排隊(duì)。” 一聽(tīng)到先交錢(qián)，頓時(shí)外面又響起了一陣不滿的聲音，這時(shí)候里面有食客吃完了，出來(lái)幫著解釋了一番，瞬間又安靜了下去。 有了早一批食客的模板，后面來(lái)的食客頓時(shí)都安靜了許多，有時(shí)候店家的一萬(wàn)句解釋都當(dāng)不了同為顧客的一句背書(shū)，這也就是為什么后世商家這么喜歡找托兒的原因。 即便如此，這個(gè)食檔的空間也變得擁擠了起來(lái)，人手也不夠了……
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