() “看好了，這就是……我面不化的原因所在！” 唰！ 羅修的手突然動了。 這燉煮的大鍋非常之大，直徑達到一米以上，羅修將面下在了鍋子邊緣的地方，然后又拿起了一雙昨晚削的大筷子，這筷子非常之長，足足有手臂長度。 筷子前端向兩旁分開，羅修沒有去挑面，而是飛快的在鐵鍋中央的沸水處旋轉起來。 此時此刻，他的手突然變成了乳白色，在騰騰熱氣的蒸騰中，宛如晶瑩明珠一般通透，蒸汽凝結成的水珠在他手上出現時，使人不由得想起了一句詩：滄海月明珠有淚。 玄玉手。 這就是真正的玄玉手……這一手，也是龍須拉面的最高奧秘——玄玉渦旋。 鍋內的白氣使得手變得通透白皙。 嘩啦啦—— 攪動越來越快，羅修雙手如同颶風一般。 整鍋高湯都在那雙筷子的帶動下飛速旋轉起來，而面也在旋轉中律動著，原本沸騰的高湯，因為快速的攪動而不再冒泡。 “我明白了，破水保面，實在是神奇！” 王哲眼眸閃爍，死死的看著鍋中化開的高湯。 破水保面，是指將沸騰的高湯攪成旋渦狀，使得整鍋高湯雖然溫度達到了沸騰點，卻不沸騰。 這樣，煮東西時，更能使食物均勻受熱，且不會因為湯沸騰時帶起氣泡而影響形態……但這旋轉的要求相當之難，一位廚師要經過長時間鍛煉和積累，才能掌握用筷子將一鍋水，攪成旋渦狀不散的訣竅。 而且，更難的是，攪的是沸騰的高湯，雖然手沒有接觸到湯，但是，沸騰高湯上空的溫度絕對不會低，這就要求，廚師不能受到沸騰高湯的任何影響，且手還要穩定，所以，這破水保面、玄玉渦旋之法，就變得非常困難了。 而這樣的攪拌，也不會讓面條融化，反而能讓面條浸泡高湯的美味，均勻受熱，讓粗如牛毛的龍須面，變成真正晶瑩剔透的——龍須。 啵啵�！� 濃郁的香味，隨著攪拌而四溢發散。 “太香了……” 王哲的眼眸死死看著高湯，嘴角都忍不住留下口水……實在是這湯香味誘人，隨著攪拌，整個案板前，全是各種濃湯的純粹骨香，把人內心底最深沉的美食渴望，全部徹底的激發出來。 如果之前的香味，已經讓無數人身體顫栗，完全抗拒不了的話；那現在……就是徹底俘虜，被這香味，好似支配了他們的原始本能。 他們只想……吃一口這拉面。 王哲這輩子，從來沒感覺這么餓過……渾身都有些抽搐起來。 這道龍須拉面，還沒完成，就已經引發人內心的饑餓之感。 等待龍須面開的時間，無疑是煎熬的……王哲讀秒如年的看著高湯，而后看到一根根晶瑩剔透的面條，在高湯中四散飛舞。 晶瑩剔透，這就是龍須面煮開的標志。 “好了！” 羅修快速的拿過一只大碗，其實時間就過了幾秒，但王哲卻覺得有一個世紀那么漫長。 燉鍋中的沸騰高湯，在慣性的作用下依舊飛快的旋轉著。 嘩！ 濃郁的高湯先是盛放在大碗之中，而后筷子閃電般探入鍋中，羅修輕輕一挑，所有面條……沒有一絲遺漏地離開沸騰的高湯，放入了碗中。 騰騰熱氣的面條在浸入濃厚的高湯之后，頓時使碗變成了半滿狀，羅修手中的筷子，巧妙的帶動面絲在高湯內先是順時針轉了一圈，緊接著又逆時轉了一圈，這才停了下來，金黃色的面條，頓時整齊的平放于碗底，發出了一絲絲金光。 一碗龍須拉面，頓時如同藝術品一般，呈現在眾人的面前。 猶如白龍臥躺在清澈湖底。 面條如同發絲一般晶瑩閃亮，湯底透明如同琥珀，沒有一絲雜質，卻泛著鏡面般的瑩潤光澤，令人瞬間食指大動……這道面，看上去極其普通，但誘人的濃郁香氣，一下子能刺激到人最本質的味蕾。 王哲的口中，已全部充盈了口水。 實在是太香，太美味了…… “好……好了嗎？” 王哲擦了下口水，在那著……他身后更是圍上了一幫餓狼一般的食客，他們眼中只有羅修做的美食，連帶王哲的身份，顯然都忘了。 陳管事，也是緊挨著王哲，一絲絲口水滴下來，王哲都沒察覺到。 “嗯，好了……誰先嘗一下？” 羅修將切碎的超級大蔥——青玉香苗的葉片，往碗中一撒。 龍須拉面，頓時完美誕生。 “我！” “我來……” “我第一個！” 無數人在那吼著，王哲這時候，卻猛地回頭……體內涌出了一股修士的凌厲氣勢，手中……更是冒出了一團白色的光焰：“還有人，要跟我搶嗎？” “……” 這一下，頓時所有人才反應過來王哲的身份。 “好了，給我吧！” 王哲朝著羅修微微一笑，手中的光焰也是瞬間收斂。 羅修搖了搖頭，將龍須拉面往案臺前一推：“吃吧，不好吃……不收靈石！” 唰！ 王哲仿佛跟沒聽到似的，直接拿起木筷，一把端起龍須拉面，坐到了一旁，有些優雅的吃了起來。 不得不，王哲哪怕內心食欲無比強烈，但還是在那克制著，盡量不丟他圣廚之子的禮儀。 咕嘟—— 但下一瞬間，他喉結還是很不爭氣的，忍不住咽了下口水。 實在是，這份菜品太香了，他已經完全抑制不住。 唰！ 王哲白皙的臉上頓時一紅。 丟人��！ “咳咳！” 他咳嗽一聲，眼神再次看向眼前的這份菜品，微微發亮之間，準備端起碗，先喝上一口湯。 “慢著！” 一旁的陳管事突然伸出手：“王……王少，還沒測菜品的品級呢！” “你——” 王哲那個氣��！ 這老家伙，要你多管閑事？！ 王哲猛地抬頭，沒好氣的朝陳管事瞪了一眼，只一眼，看的陳管事如墜冰窟。 他何曾見過，王哲如此對他？ “測試不急！” 王哲完，頓時端起碗，眼前瞬間呈現出了波光粼粼的高湯……清澈的高湯，熬制的浮沫已經完全撇除，所以看上去比清水還要清澈，透明度非常之高。 王哲瞬間喝向了高湯。 滋！ 一口入喉，王哲只感覺渾身的毛細血孔和汗腺都舒張了開來，身體更像是涌出了一股力量似的！ 這……這簡直太美味了！
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