()    “烤野糜？”    王羲愣了愣，一旁坐著的一幫靈廚，卻都是神色有些古怪。    誰都知道，這些人之中，論烤野糜的實力，絕對是羅修眼前的王羲……他可是野糜炙烤的絕對專家。    “哦，羅掌柜，你這是準備要挑戰我？”    王羲著便笑了：“那我倒要好好看看，你這烤野糜，要怎么做了！”    “熟食的野糜，燒烤的話，可是會很老的！”    “而且，你這被你切得一塊塊的，肉質也變得不太完整了……”    王羲在那著，因為時間的關系，野糜肉已經有些冷了，所以……表層的靈性，全部消散或吸收。    完全就像是一塊普通的肉質。    “熟的野糜肉，烤起來……應該不太好吃吧？”    “是啊，這家伙，怎么拿出來的是熟的野糜肉？”    “好奇怪？”    無數人也都看出了羅修手上的肉質，分明是一塊熟的野糜肉。    “你以為我愿意烤熟肉？”    羅修內心吐槽，還不是你寶貝兒子的水平不到家？！    不過吐槽歸吐槽，羅修也沒多解釋，自顧自站在案臺前，拿出了幾顆胡花果。    這胡花果，是胡花草的果實，羅修嘗過味道，和胡椒相同，看來這應該是美食世界的胡椒。    唰！    放入一個特質的盅之中，羅修便開始碾壓這胡花果。    碾壓成粉，這就變成了胡椒粉。    胡椒粉的效果，可比胡花草碎屑好多了，這世界胡花果只用來煲湯；烹飪和燒烤，居然都用的胡花草碎屑，效果其實比胡花果碾成粉末，差了好多。    “胡花果的粉末么？這味道太濃烈了吧？”    “是啊，很刺鼻的，完全沒有胡花草的清香……”    “這要是烤起來，不得嗆鼻子？”    一眾靈廚圍在了羅修身前，看他在碾碎胡花果，都不由得竊竊私語。    王羲在那看著，眼眸中卻是閃過一絲思索。    羅修很快就磨出了“胡椒粉”，而后又拿出了“傘香果”，一種尖尖的像傘一樣的細細香料。    咔擦！    羅修再次碾壓，這下子……眾人不由得點了點頭。    傘香果，這是熬煮大肉的大料，非常辛香，捻成粉末……卻有一種很強烈的撲鼻香味，是美食大陸，最常用的一種辛香料。    而地球上，其實這種果實，也非常常見。    茴香！    茴香太專業，它碾碎后有一個非常通俗的名字——孜然！    羅修早晨已將廚房的所有辛香料都嘗了一遍，發現很多和地球上是共通的，例如這傘香果、胡花草、迷迭香等等，幾乎都能在地球上，找到原型。    迷迭香就是薄荷，松茸蘑是芥末！    不得不美食大陸的辛香料，發展的確實風靡，他們靠這些香料，就能把食物調配的噴香撲鼻，引發一種強烈的食欲。    加上靈性和食材，味道……儼然自成一派。    這也算是優勢。    不過其實很多辛香料的搭配，是有講究和科學依據的……美食大陸，卻靠的是一個廚師的經驗。    經驗和科學研究，只能互有優劣。    而羅修，經驗和科學顯然都很精通，所以他才能兩相結合，成為地球上最強的一代廚神！    ……    準備好了各種辛香料，羅修這才鋝起袖子，開始真正的烹飪。    啪！啪！啪！    將一條條切整齊的野糜肉，擺放到了臺上。    羅修拿起食鹽，嘩啦啦在上面撒了一遍。    食鹽一出，頓時讓無數靈廚睜大了眼睛：“咦，這是什么？”    “食鹽！”    王羲這時站了起來，在那微笑解釋道：“這可是羅掌柜發明的一種香料，不過這食鹽很奇怪，沒有一絲香味，只有咸味，而且……是咸到極致的那種咸！”    “咸到極致？那怎么吃？”    一眾人無比詫異。    王羲看羅修在翻滾野糜肉，涂抹食鹽，他卻把三種調味料拿到了一眾靈廚面前。    “嘗嘗看，很特別的味道！”    食鹽、味素和蟲膠糖晶，王羲都分別拿了一些，交給了眾人。    這一下，整個九重樓頓時熱鬧了起來。    “呸，好咸啊……”    “唔，這一點點東西，居然這么甜啊，好吃！”    “鮮啊，居然……還有這樣集中的味道，怎么做到的？”    一眾人呆呆的看著王羲，王羲嘿嘿一笑：“古怪吧，我當初第一次嘗到，也是相當驚訝啊，這么濃縮的晶體，其實化到水中，壓根沒多少咸味的，反而……會有一種咸咸的美味，讓身體感覺非常舒服！”    “對對，我也這么覺得！”    “這香料，厲害了啊！”    “很純粹的味道呢？”    靈廚們妙目連連，不過一個圣廚看著羅修不斷撒鹽，卻是忍不住道：“不過這么撒，也沒有水，這肉質，會很咸吧？！”    “不會，因為我這是……在腌制！”    羅修頭也不抬，拋出了一個專業術語。    “腌制？”    眾人卻集體懵逼，腌制是什么？！    鹽，是五大味覺之一，咸味的基礎。    不過除了調味之外，古代的中國人，賦予了鹽另外一層含義——食品加工！    在做菜之前，把肉類放入鹽水中浸泡，可以讓肉富含濕潤的水分，即使在整個烹飪過程中，也能保持多汁的肉質。    因為鹽分子有一種擴散的作用，會從高濃度移往低濃度的地方。    “你們出不出汗？”    羅修突然抬起頭，拋出了一個問題。    他已經把面前的野糜肉，全部撒上了食鹽，肉質看上去水盈盈的，充滿了水份。    這時候需要靜置一會，而后撒胡椒粉，所以他有時間和這幫靈廚，解釋下腌制的問題。    “出汗？肯定都出啊……”    一個靈廚著，羅修點了點頭：“那吸汗呢？”    “吸汗？”    “吸收汗水，人體冷了之后，是不是會吸收汗水？”    “對，會吸收汗水！”    “你吸收汗水，身體也沒什么異常啊？而且，汗水可以很快滲透進肌肉底層，保持人體的水份！”    剛剛羅修用鹽腌制肉質，其實歸根結底的原理，和人出汗一樣，是為了保持肉質的新鮮。    人體吸收鹽分，其實同樣是保持**的絕對新鮮，電解質平衡，是……一樣的道理！    “接下來，就是抹胡椒粉了！”    其實羅修這道工序，是往肉質上……抹椒鹽，以達到更好的風味。    但因為這個美食大陸沒有椒鹽，所以他只能先抹鹽，再抹胡椒粉，已達到椒鹽的效果。    一眾靈廚卻愣在了那，顯然被羅修拋出來的問題，所震驚到了。    保持肉質水份？    食鹽……居然還能有這樣的作用？！

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