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廚修 正文 【95】來而不往非禮也!【補更8】

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    眾人都看出來一絲不妙。

    好像……羅修說了一件很了不起的事情。

    聶玄空狐疑的看著厲若海和羅修兩人,難道剛剛他說的五重加工,猜對了?!

    羅修沒有著急解釋,他看向了那安然躺在面里面,整體微白但貝殼中央色彩斑斕的太白葵水獸,雖然看上去就像直接往鍋上一煮,但事實上卻并不是這樣。

    “蝸牛”的處理,其實非常講究方法。

    食用蝸牛時,必須先將鮮活蝸牛,放在鹽水中洗凈外殼。然后放進開水中煮8分鐘左右,再用錐子將肉順螺紋方向挑出,除去內臟,再完整的塞進蝸牛殼,才能端上桌,讓食客品嘗。

    不過厲若海的方法,卻顯然還要夸張。

    “……你取出太白葵水獸的肉之后,還用迷迭香、大葉輪……混合制成醬料,在背殼里放上一點,而后……腌制,就是浸泡了一下!”

    “取出,熬煮,再腌制,而后塞進去,這是四重加工,不過——”

    “為了讓太白葵水獸肉充分吸收這醬料的味道,你又混合了冰凍之后粉碎的云羽靈雀肝粉末、黑絨蘑等等珍饈靈材。”

    這黑絨蘑,就是黑松露,前世頂級珍饈。

    云羽靈雀肝,則是類似鵝肝,之前林瓔珞運用過這種珍饈,只不過當時除了這云羽靈雀肝之外,還用了更頂級的白絨蘑!

    “白絨蘑雖然比之黑絨蘑,價值和品階更高,但味道卻沒黑絨蘑來的紛香,而且在甜度上,也是黑絨蘑要好一些……為了激發這太白葵水獸肉的豐富性味道,無疑黑絨蘑更好!”

    羅修在那說著,厲若海已經徹底驚呆了。

    他居然把自己的加工過程,整個一字不漏的說了出來。

    這小子,看到了么?

    “可以說,這一個小小的背殼之內,濃縮的全部都是食材的精華!”

    “很了不起啊……”

    羅修贊嘆的看了眼厲若海,不得不承認,這一手加工相當出色。

    用食箸夾起了一小塊的太白葵水獸背殼,羅修卻沒有著急品嘗。

    他仔細的端詳了下眼前的這個“小蝸牛”,和新鮮的法式蝸牛沒有什么不同,但偽裝的卻惟妙惟肖。

    幾乎可以以假亂真。

    只有吃過才知道,這一枚小小的背殼里面,別有洞天。

    唰!

    羅茂森用食箸挖出了“蝸牛肉”,一口塞入了嘴里,一股清香的味道,伴隨著骨鱗和風卷云聿的鮮美,在嘴里全部散發開來。

    完美的融合,契合的沒有一絲瑕疵。

    “好吃……絕對是我吃過最美味的蝸牛肉,鮮嫩有嚼勁,味道稠厚令人回味無窮啊!”

    羅修慢慢的嚼上一口,內心已經無比感嘆。

    只感覺這蝸牛肉,肉質無比脆嫩、口感爽滑,嚼起來居然還有清新的香草味。

    絕對是難得的味覺刺激,比前世的蝸牛肉,好吃數倍。

    吱嘎!

    羅修快速的咀嚼,在那大快朵頤的品嘗了起來。

    蝸牛肉,這是一種無比美味的肉質,深受法國人的最愛。

    據統計,法國一年要消耗三億多只蝸牛,法國人對蝸牛的喜愛從這數量上就可見一斑。而法國人做蝸牛菜又有不同的方法,如洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛、滑蛋蝸牛等等,但最受多數法國人喜歡的,還是這道法式焗蝸牛。

    這樣的方法,不會破壞蝸牛肉的品質。

    因為蝸牛肉的蛋白質含量,要遠遠高于牛、羊、豬肉,脂肪卻大大低于它們,并含有各礦物質和維生素,是體質虛弱,營養不良以及久病體弱者的食療首選。

    而且,蝸牛中所含的酶能化積除滯,蘊含的谷氨酸和天冬氨酸,則能增強人體腦細胞活力。

    科學家認為,多吃蝸牛更是能對皮膚和毛發,產生營養美容作用。

    法國人對于這種食材的喜愛,可謂是超出全世界所有人。

    而厲若海現如今,卻將前世出名的兩道法式菜品合二為一,頓時發揮了至極的美味。

    “最后則是面!”

    羅修食箸又挑起了沉浸在湯底的面條,跟通心粉有的一拼的面,彈性驚人。

    漱嚕嚕!

    羅修一口咬下,嘴里好似被彈了無數下。

    這天雪玉魂谷做的面條,筋斗而富有彈性,更加讓人回味的則是那淡淡的香氣。

    “無與倫比的美味,太白葵水獸融合了骨鱗肉和風卷云聿油皮熬煮油的湯汁,讓人忍不住一吃再吃……”

    “如果不忍住的話,意識仿佛都能被帶走!”

    “面的精髓把握住了,完全沒有破壞面條的鮮美度!”

    羅修三下兩口,直接把這道面點,吃的精光。

    轟!

    體內的帶脈,瞬間十二顆靈竅全部點亮,而后一沖而過,完美貫通!

    帶脈,豁然開朗!

    澎湃的靈力,眼看著要沖出體外,轟向衣物。

    羅修趕忙收斂起了全部心神,將靈力全部壓回了體內,這才沒有造成爆衣的后果。

    唰!

    羅修睜開眼,精芒一閃而逝。

    “哦?”

    厲若海看出了對方實力的精進,一旁的厲正河兄弟倆,卻是相當氣不過,憑什么這家伙吃了面點之后,還實力暴漲?!

    “好了,品嘗完你的面點,來而不往非禮也——”

    羅修這時看向了厲若海案臺上剩余的食材,太白葵水獸,濃濃的風卷云聿和九天白兇牙的高湯,還有拉扯好的天雪玉魂谷面條:“其實你的這道面點,原本可以成為三重天的膳品,有點可惜了!”

    唰!

    厲若海的眼神,猛地掃向了羅修:“你說什么?”

    “哈哈,好像……又有好戲看了!”

    聶玄空吞咽了下口水,剛剛羅修吃了厲若海做的面,他看的又餓了。

    “就當算是吃了你的面,給你的回禮吧,我就用你的這些食材,做一份同樣的面,不過……我做的不是湯面,而是——冷面!”

    唰!唰!唰!

    在厲若海還沒來得及反應之際,羅修站在他的案臺前,飛快的開始烹飪了起來。

    高湯和面點熬煮,而后濾干澆汁,太白葵水獸加工……之前厲若海已經做好了前面的步驟,羅修要做的,就是把湯面,換成冷面。

    當最終一盤“法式馬賽焗蝸牛冷面”呈現出來之時,全場所有人全都臉帶著一抹震驚。

    深白色的靈氣罩,將羅修的這道菜品,完全罩住。

    至極的光芒蘊藏其中,卻沒有一絲湯汁的存留……羅修做的,確實是冷面。

    不過,品階卻是——三重天膳品!。

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