沒有人回答宮羽徽的話，因為除了羅修他自己，誰都不知道這是何故。 Ｘ
為何蛇肉之中要塞豬肉？！
做完了蛇肉的準備工作后，羅修不由得呼出一口氣，開始加工最難的一塊肉黿甲肉！
這黿甲肉肉質(zhì)雖然出色，但頂階地寶的品質(zhì)，如果貿(mào)然和五階地寶一同加工，絕對會壓制蛇肉的發(fā)揮。
霸下治水這道菜，甲魚和蛇肉可謂是平分秋色。
所以羅修必須把蛇肉凸顯，而甲魚的味道也要和蛇肉中和一下，這樣才能保證整道菜的完美交融。
啪！
一個蒸籠被羅修拿了出來。
打開了灶火，羅修開始清蒸那一塊剛剛清洗好的黿甲肉！
令所有人奇怪的是，羅修在蒸籠之內(nèi)，還放了一個海碗，最后才將黿甲肉放在了碗中。
一重重步驟，對于周圍人來說，實在顯得太陌生了。
又是一手宮羽徽沒見過的手法。
宮羽徽沉思了一會，緊皺的眉頭突然有些舒展，她有些想通了放豚肉的關鍵。
“豚肉片可吸收泥土味，因為這九脊黿蛇的脖頸，或多或少都會沾染泥土和河水的味道，所以必須祛除……而那幾味調(diào)料，更是可以去除九脊黿蛇身上強烈的腥臭味！”
“只是這蒸籠”
宮羽徽之前從沒見過這種碧木做的烹飪器具，她也是加入九重樓后，才知道這玩意叫做蒸籠！
“再利用蒸籠加大碗這種二重蒸法，黿甲肉才可以充分蒸軟，而不會老化！”
羅修卻是突然抬起頭，看了眼宮羽徽，剛剛她對蛇肉之中，為何塞入豬肉的解釋說的沒錯。
豬肉的質(zhì)地相對于蛇肉，要粗糙很多，所以在烹煮過程中，泥土味會隨著擴散，直接到豬肉之中。
這豬肉，就是起到了引味作用，把蛇肉的泥土味，引到自身，烹飪到一定程度，則是需要丟棄。
很多時候，食材的準備，只是為了味道更加出眾。
這豬肉，只是一種加工的手段。
而二重蒸法，則是中國民間最常用的一種烹煮方式。
先用蒸籠架在大火之上，再在蒸籠之中放入一個大碗，大碗中放入食材，這樣兩重蒸煮，能讓一些細膩如同魚肉的肉質(zhì)，變得無比鮮嫩軟實。
這九脊黿蛇的肉相當結實，通過這種蒸煮，二重蒸法內(nèi)對沖氣流的循環(huán)，能使肉質(zhì)會從內(nèi)到外發(fā)生蛻變。
這種烹飪之法，在粵菜和蘇菜之中，運用的非常普遍。
蒸菜幾乎采用這種方法。
這樣蒸出來的黿甲肉，到時候和蛇肉一同熬煮清蒸，就會兩相結合，而不至于彼此串味。
砰！砰！砰！砰！砰！
極其突然的，羅又突然從自己的須彌芥之內(nèi)，拿出了五口中華鐵鍋，放置在了一個連鎖灶臺之上。
這一幕，又讓所有人大吃了一驚。
“又拿了五口鍋，連帶蒸籠一共七處在烹飪了，一道菜居然用到了這么多？”
“一般人怕是壓根來不及應付吧！”
皺了皺眉，宮羽徽已經(jīng)都被羅修的做法，弄得無比好奇。
七處同時烹飪，一般的廚師哪能夠忙的過來。
但眼前的這個家伙，做菜一直非比尋常，從來不按照尋常的烹飪之法，來做每一道菜。
他的菜品，帶有強烈的個人風格。
這一點，怕是無人能夠?qū)W會，太具有創(chuàng)意了。
所有人顯然沒想到，一道清蒸九脊黿蛇，居然會這么麻煩！
嘩啦啦
五口鍋倒?jié)M清水，灶火猛地大開，而后羅修開始依次在那做起了調(diào)味。
五口鍋，羅修調(diào)制了五種不同的湯味。
霸下治水，這雖然是一個傳說故事，但御廚們?yōu)榱速N合主題，所以分別用五口鍋，象征了五湖四海之意。
治水，那就分別在五口鍋內(nèi)，依次水。
“這是五重湯，是用五種不同口味的湯，按照順序擺放……就算再重味的九脊黿蛇，經(jīng)過五重湯的洗滌，臭味也會完全消失，而且……因為高湯里的精華，會被九脊黿蛇五次吸收進去，所以有‘五味雜陳’的功效！”
五味雜陳這個成語，其實就是這個道理。
咕！咕！咕！
六個鍋和一處蒸籠，都發(fā)出了烹飪的聲音，而肉香也隨之彌漫而出。
砰！
就在這時，羅修居然又拿出了一個鍋，和旁邊中華鍋不同的是，這一次他拿出來的是高湯鍋。
8個！
羅修已經(jīng)八處開始同時烹飪，如果把蒸籠也算鍋的話，就是八鍋齊飛。
這種夸張的處理方式，已讓所有人都驚得說不出話來。
沒有廚修，一個人自己同時搞定，對火候的把握，一般人壓根難以勝任，更別說能夠有條不紊的把握。
但羅修卻好似背后長眼似的，每一道鍋，還有蒸籠的一切變化，都瞞不過他的眼睛！
神之五感，在這時候起到了最好的作用。
感知，能判斷出蒸籠之中黿甲肉的情況；而嗅覺，更能聞出蒸鍋內(nèi)蛇肉味道的祛除情況……至于火候，神之瞳已洞察一切。
這樣強大的天賦之下，羅修則開始淡定的熬煮高湯。
他用的是九脊黿蛇黿甲內(nèi)層的一抹角質(zhì)層，還有四肢上的嫩肉，同時浸入了高湯鍋。
這有點像是甲魚的甲板膠質(zhì)和四腳燉湯，充滿了甲魚的鮮美和風味。
一口口鍋散發(fā)著香味。
在場每個人的喉結聳動，但他們壓根不知道，為什么羅修要準備7口大鍋和一個蒸籠。
就在他們疑惑之際，羅修的眼神卻是猛地一亮：“好了！”
神之五感，敏銳的察覺到了蒸籠和蒸鍋內(nèi)情況，兩種肉質(zhì)在烹飪了差不多半個時辰之后，幾乎同時達成完美的品質(zhì)！
轟！
當二重蒸法出籠的那一刻，大碗內(nèi)，浮現(xiàn)出來一道透明氣罩的肉質(zhì)，肉看上去無比細膩充滿光澤，油分在中間散發(fā)，折射出七彩的光暈。
無比完美的一塊肉質(zhì)，光看一眼就被吸收了全部心神，口水四溢。
一重天材的黿甲肉！
而蒸鍋內(nèi)的蛇肉，也同樣出彩。
羅修飛快的取出，而后塞入肉中的豚肉，全部被他撇的一干二凈。因為吸收了泥土味的豬肉，壓根不能食用！
呈現(xiàn)在眾人面前的，則是一條如銀色綢緞的蛇肉，同樣散發(fā)著驚人的光芒。
兩塊肉看似不同，但卻都令人垂涎。
“開始融合！”
羅修渾身的氣勢瞬間揚起，在所有人都沒來得及反應之際，他手中……猛地出現(xiàn)了一道鋒銳的金芒。
“讓你們看一下，享譽世界的另外一手中華絕技食雕！”rw
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