()    “少在這里裝模作樣，發酵誰不知道？”盧應挺著胸膛道，“糧食可以發酵制成酒，生面團可以發酵制成熟面，可我從沒聽過豆腐也可以發酵的！你們聽過嗎？”    “沒，沒聽過。”跟在他身后的兩個御廚狗腿子連連搖頭。    “連御廚都沒聽過，難道你這是什么秘法不成？”盧應斥道。    “嘿，你還猜對了，這就是我獨家掌握的秘法。”蘇曉飛笑道。    “在圣上面前竟然還敢口出狂言！來人！拿下！”盧應喝道。    “住手！”    一個清脆悅耳的聲音從人群后傳來。    圍觀人群紛紛讓開一條道，只見兩個衣著華麗，身材婀娜，仙妃下凡般的美貌女子，翩翩走來，正是太平公主和上官婉兒兩位大唐宮廷第一美人。    皇帝李顯見到自己妹妹和寵妃一起來，臉上頓時露出喜色，笑道：“妹妹和愛妃也來了？”    上官婉兒向皇后韋氏款款行禮，輕聲道：“婉兒與長公主在前面一處對詩贏獎的地方游玩，聽見這邊吵嚷，又見侍衛過去，所以過來看看。”    太平公主道：“皇帝哥哥，剛剛聽見盧總管要抓這幾個御廚學員，不知是為何事？”    她和皇后韋氏向來不和，此刻也不畏懼，反正皇帝了人人平等，還行什么禮數。    李顯道：“盧總管這幾個子做的臭豆腐，是用腐爛的食材做的。”    太平公主笑道：“下哪有這么傻的人，敢在圣上舉行的廟會上作假？”    她這句話，無疑是在告訴眾人，蘇曉飛等人根本沒有足夠的犯罪動機。    “那可不一定，”皇后冷冷道，“普通人不一定敢這么做，若是背后受人指使，就不定了。”    “既然皇后如此……”太平公主移步到蘇曉飛攤位前，往木箱里扔進一枚金幣，“剛好我還沒找到感興趣的吃，不如就吃這臭豆腐了。”    “我也來。”上官婉兒也緊隨其后，投入金幣。    “竇右，別愣著了，給長公主殿下和昭容娘娘一人一份。”蘇曉飛依然面不改色道。    “咔嚓……”    “嗯唔……好次！好次！”    “太美味了……”    兩個傾國傾城的美人御姐，不顧形象，大口朵頤，絲毫不在乎臭豆腐那奇特的氣味。    “你們……”皇后韋氏氣的臉上一陣紅一陣白，但此刻又不好出手阻止。    倒是皇帝李顯在一旁看著妹妹和寵妃比自己還先吃到，不停地舔著嘴唇。    “盧大人，”蘇曉飛這時終于再次開口話了，“既然你知道發酵為何物，那我問你，糧食發酵成酒，最關鍵的是什么？”    “那還用問，當然是酒曲了，沒有酒曲怎么發酵。”盧應隨口答道。    “生面團發酵成熟面呢？”    “酵母啊！”盧應剛剛開口，忽然發覺自己掉進蘇曉飛挖的坑里。    “你……你是，你在那些豆腐里，加入了其他東西？”盧應詫異問道。    “沒錯，只不過我加入的不是酒曲和酵母，而是能夠幫助新鮮豆腐發酵成對人體無害的臭豆腐的東西。”    “胡！我那見過，明明就只是鹽水！”盧應斥道。    “你只見到鹽水，卻沒見到這個。”蘇曉飛從車下面拿出一只陶罐，揭開蓋子，頓時散發出一股帶著濃郁酒香和豆香的味道。    他從罐子里夾出一塊，微微泛紅，油光閃亮的方塊狀豆腐，放在一個碟子中。    “制作這東西過程中產生的液體，便是我用來發酵臭豆腐的重要原料，也就是制作臭豆腐的‘酒曲’，”蘇曉飛向眾人展示這碟東西的同時，自己夾一塊放進嘴里吃下，“糧食沒有酒曲，只會爛掉，生面沒有酵母，只會變質，和盧大人手里的豆腐沒有我這重要原料，只會變成爛豆腐一樣。”    他手中這碟泛紅色的豆腐，其實就是后世人們經常拿來做配菜的豆腐乳，豆腐乳是一種發酵制品，因此制作豆腐乳的水里面，會有能夠起到發酵作用的乳酸菌，正是這種細菌讓新鮮豆腐發生了奇妙轉變，產生了獨特的臭味和口感。    這種用豆腐乳液體制作發酵菌的方法，在后世非常普遍，但在大唐卻是無人知曉。不過，經過蘇曉飛一番通俗易懂的講解，周圍食客們全都聽明白了。    “這么來，這臭豆腐對身體無害咯？”剛剛吃下臭豆腐的食客們，心里終于松了一口氣。    皇帝李顯也重新燃起了吃臭豆腐的**，而且比之前更加急切。    “倒也不是，”蘇曉飛話鋒一轉，讓眾人的心又提了起來，“畢竟這東西是油炸制品，吃多了，會上火，所以……”    “臭子，你不要話大拐彎好不好？”上官婉兒在蘇曉飛腦后給了一記響栗，道。    “所以我們給每位吃臭豆腐的食客，贈送一份由新鮮芋頭和水果制作的美味甜品，鮮芋仙！”    “真的？還有甜品？”太平公主喜笑顏開，接過王二狗遞上的甜品，吃下一口。    “嗯……果真爽滑粉糯，清新怡人！”    這兩個大美人簡直堪稱頂級廣告明星，惹得身后一眾看客們又紛紛投入金幣。    “給我也來一份！”    “我也要！”    “圣上你要不要，不要就別擋在隊伍前面了……”    “胡！你一定是在胡！我從沒聽過豆腐也能發酵！”盧應喊道。    “盧總管若是不信，你用你的方法制作臭豆腐，我用我的方法制作，完了以后各自品嘗各自的，誰會拉肚子得腸胃病算誰輸。”    “你……”盧應自知自己理虧，哪里敢做這樣的實驗，他向皇后韋氏投去求救的目光，卻見韋氏將圣上手中金幣和自己的金幣一起丟進木箱里。    “給圣上和我來一份。”韋氏見風使舵，知道不能在此刻掃了皇帝的興，立刻將盧應拋在一邊，另一方面，她也不想讓上官婉兒搶了自己在皇帝身邊的位置。    李顯等了半，終于吃到一份臭豆腐。    咬下一口細細品味，果然外皮焦脆鮮香，里面鮮嫩美味，讓他多日來低迷的食欲都增長了不少，此刻最恨的就是為什么自己要定下一人只能發一枚金幣，買東西還不能共享的旨意。    這的五塊豆腐，完全不夠吃嘛！    “好吃！真好吃！你叫什么名字？”李顯指著蘇曉飛問道。    “在下曉飛。”    “好！曉飛！寡人看好你喲！繼續做，看看能否最后奪魁！”李顯笑道。    “多謝陛下贊賞，人一定繼續努力。”蘇曉飛道。    皇后韋氏這時吃著臭豆腐和甜品，根本無心理財盧應，過了一會兒，便和皇帝一群人去了別處觀賞歌舞，留下不服氣的盧應一個人盯著蘇曉飛攤位。    太平公主和上官婉兒站在蘇曉飛身邊，一個氣質優雅，一個嫵媚多姿，把在一旁著急的妍兒、玉兒和梁綠珠三個美人比了下去。    蘇曉飛笑著看了眼兩個美女姐姐，心想，妍兒若是穿回女裝，那也是傾國傾城的美貌，但畢竟年齡還，清純青澀的感覺，和這兩個輕熟的御姐比起來，少了幾分柔美誘人……    哎呀呀，我在想什么呢，趕緊多炸幾塊臭豆腐。    “嘻嘻，看不出來你這子，短短一個月，竟惹的三個美女為你著急。”上官婉兒話中有話，美目瞟向蘇曉飛身后三個絕色佳人。雖然其中還有一個偽娘。    “不止呢，二位仙女姐姐不是也為我著急么，剛剛還得感謝二位姐姐及時出手相助。”蘇曉飛道。    “嘴巴真甜，不過我和姐姐是來警告你要心的。”太平公主道。    “盧應和韋氏應該不會善罷甘休。”上官婉兒道。    “多謝二位姐姐關心。”    “那我們去那邊玩了，你可不許輸了哦。”上官婉兒拉著太平公主往廟會集市上去了，臨走時還故意向蘇曉飛拋了個媚眼，惹得妍兒一陣醋意。    就在太平公主和上官婉兒離開不久，盧應突然出現在蘇曉飛攤位前。    “給我來一份。”盧應命令道。

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