() 蘇曉飛面帶微笑，走進仙客來后廚。 然而他見到的卻是一臉哀愁的妍兒。 “我勒個去……這特么也能叫廚房？”蘇曉飛看著面前如同遭遇洗劫的廚房，鍋碗瓢盆散落一地，各種食材胡亂堆放在架子上，有不少都已經變質發霉，散發出難聞的味道。 妍兒哀怨地看了蘇曉飛一眼，道：“這仙客來外面環境挺好，怎么進了后廚，連大明宮里最差的廚房也不如……” 蘇曉飛踢開腳邊一只破了個洞的鐵鍋，嘆息道：“有這樣的廚子，酒樓不倒閉才怪了。” 這時崔瑩瑩和劉掌柜也進到了廚房里，兩個人一臉的慚愧。 崔瑩瑩道：“對不起……我以為只要把廚房的事情交給大廚，就能經營好酒樓。” 蘇曉飛神色嚴肅道：“一間酒樓最重要的地方，不是大堂，而是廚房，從這間廚房的布局，各種器具、食材擺放，我能想象到前面那幫廚子們平時是何等混亂和懈怠的情景。” 他這一席話的崔瑩瑩和劉掌柜羞愧不已。 自從崔瑩瑩接手仙客來，她雖然都很關心生意情況，但卻沒有一次親自進入過廚房，而劉掌柜除了每在柜臺里悶頭算賬，也對后廚的情況不甚關心。 崔瑩瑩紅著臉，聲道：“要不，今我們去別家酒樓吃？” 蘇曉飛道：“怎么，大姐怕我要你打掃廚房？” 崔瑩瑩身子一顫，心想怎么自己的想法那么容易被他看穿？她從進到廚房里就渾身不自在，腳底踩在油膩的地面上，感覺黏糊糊的。 “沒，沒有……”她支支吾吾辯解道。 “沒有就好，你和妍兒一起整理架子上的食材，看看還有哪些能用到的。”蘇曉飛一邊清理爐灶，一邊發號施令道。 妍兒拉著崔瑩瑩的手，聲在她耳邊道：“他在廚房里就這樣，像個魔鬼。” 崔瑩瑩偷偷瞧了一眼蘇曉飛，腦海里閃過半年前他偷偷在崔府廚房里煎羊排的樣子，那個時候的蘇曉飛，也是這么的專注，專注到讓人覺得他的身上散發著某種無法抗拒的氣場。 “劉掌柜，傻站著干什么？還想不想吃晚飯了？”蘇曉飛冷冷的道。 劉掌柜身子一抖，忙道：“蘇大廚有什么需要幫忙的嗎？”完時，他自己愣了一下，心想，我為什么要對他低聲下氣？ “把地上垃圾和摔壞掉的碗碟全部清理掉。” “哦。”劉掌柜感到自己的腿不受控制一樣，按照蘇曉飛的命令行動起來。 半個時辰后，蘇曉飛對崔瑩瑩和劉掌柜道：“行了，你們倆可以出去等著開飯了。” 崔瑩瑩和劉掌柜這才氣喘吁吁地逃出廚房。 對崔瑩瑩來，這是她這輩子干過最臟最累的活了。 又過了一個時辰，妍兒手里端著一只方形木質托盤，上面整齊擺放著四盤菜走了出來。 仙客來的大堂里，昏黃的燈籠光線下，崔瑩瑩和劉掌柜早已被不時從廚房飄蕩出的香氣撩逗的直吞口水。 “好香啊！”劉掌柜看著面前桌上三盤色彩鮮艷誘人的菜肴，感嘆道。 “這些真的都是用廚房里的食材做的么？為什么之前大廚從來沒做過這些菜？”崔瑩瑩好奇地睜大眼睛，仔細盯著這幾盤菜看了又看。 “能用的食材不多，先將就著吃吧。”蘇曉飛這時從廚房里走了出來，，手中端著一盤法式經典煎羊排。 崔瑩瑩見到他手里的煎羊排，眼睛都要放出綠光，像要糖吃的孩子一樣伸出手。 “別急，先嘗嘗這四道菜。”蘇曉飛躲開崔瑩瑩的手。 崔瑩瑩撅了撅嘴，嘟囔道：“氣。” 不過當她夾起一片金褐色的肉片放到嘴里以后，幾乎要把煎羊排忘掉。 “太好吃了！”崔瑩瑩大聲贊嘆道。 劉掌柜也迫不及待夾起一片放進嘴里，頓時口腔中滿是鮮香。 “明明就是普通的豬肉，怎么會這么香？”劉掌柜一臉的疑惑不解。 他記得前任大廚做的菜，但凡放了肉類，必定會有隱約的土腥味。 妍兒道：“廚房只找到一條豬五花和一截羊排，主人只留下豬肉最好的部分，做了四道菜，一道是豆角回鍋肉，一道叫紅燒獅子頭，還有一道肉沫茄子。” 看見妍兒喊蘇曉飛主人時的溫順模樣，崔瑩瑩臉上泛起醋意。 蘇曉飛聲對妍兒道：“以后叫我蘇大廚就好了。” 妍兒吐了吐舌頭，顯然剛剛她是故意的。 崔瑩瑩夾起一片豆角細細品嘗，同樣是鮮香脆嫩，味道好的不得了，再品嘗了一口紅燒獅子頭，只覺得口腔中每一寸空間都被鮮美肉汁占領。 紅燒獅子頭是一道從揚州傳至洛陽的名菜，崔瑩瑩以前在崔府里也經常會吃到，可從未有現在這般奇妙感受。 蘇曉飛做的這道獅子頭，不僅一點點油膩的感覺都沒有，口感更是略微有些勁道，絲毫不像其他廚師做的那樣，看著色澤紅潤引人食欲，但吃進口中，很快便散成肉渣。 “真正美味的紅燒獅子頭，不是用剁的，”蘇曉飛似乎看出崔瑩瑩和劉掌柜臉上的不解，解釋道。 “不可能，不用剁的話，怎么可能把豬肉做成肉團？”劉掌柜道。 “用刀功切。”蘇曉飛笑道。 這道紅燒獅子頭里的每一個肉團，都是蘇曉飛挑選用三七比例的五花肉最精華部分，以純粹刀工切成細顆粒制成，所以才保持了肉團細膩多汁卻又有一定咬勁的口感。 吃過兩道菜，劉掌柜對蘇曉飛的廚技已經是佩服的五體投地，第三道肉末茄子，他同樣是抱著崇拜的心情品嘗。 崔瑩瑩喜上眉梢，陶醉般享受在三盤頂級美食中，直到一碗白米飯下肚，才想起來還有煎羊排沒有享用。 她像貓一樣用可憐巴巴的目光盯著蘇曉飛。 蘇曉飛微微一笑，將煎羊排擺放在桌上，看著劉掌柜道：“不知我的廚藝，劉掌柜如何評價？” 劉掌柜老臉一紅，羞愧道：“是我有眼不識泰山，蘇公子的廚技，比之前廚子好太多了，這仙客來有你坐鎮，一定能東山再起。” 崔瑩瑩高興地道：“對，我一定要把仙客來經營下去，而且要讓那鄒元洪好看！” 劉掌柜點點頭，道：“明日一早我便開始招募伙計，對了，蘇公子，這幾道菜是不是也要加入到菜譜里？” 蘇曉飛搖搖頭，笑道：“不了，這幾道菜，我們自己家常吃吃就行，要對抗醉霄樓，我有更好的辦法。” 崔瑩瑩問道：“有什么辦法？” 蘇曉飛神秘一笑，道：“給我半月時間，半月后，我要仙客來在洛陽城，無人不知，無人不曉。”
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