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老爺子發話了,家里人自然沒誰敢反對。∑頂點說,..
可事實上,家里的女人,無論是誰,即便是貝貝姐的母親趙雅麗,都是出身好的人家,加上如今生活越發好了,家里都有保姆,平時養尊處優慣了,偶爾做三四個人的飯菜還行,可今天晚上四個家庭聚在一起,大人孩加在一起有十八,兩大桌還坐不滿,讓她們做近二十個人飯菜,顯然讓他們有為難。
倒也不是做不出來,以前過年過節聚在一起的時候,也會做一頓,不過都是做自己的拿手菜,如今卻要根據蘇北帶來的食材做菜,顯然弄得有手忙腳亂。
幾個女人做事的時候,男人們在廚房外面圍觀,看到廚房里亂七八糟的情形,老爺子頓時有皺眉頭。
這個時候,蘇北知道該自己出手表現的時候到了,果斷站出來,道:“幾位阿姨姑姑,讓我來吧,有些食材收拾起來不方便,還需要力氣,不如讓我來,你們到客廳去聊聊天就好了。”
見蘇北突然插話,大家都把目光投向他。
李貝貝知道自己的北平時可是懶得很,在韓國的時候平時家里吃的東西都是蘇槐做,不過那并不代表蘇北不會廚藝,相反,蘇北的廚藝很好,雖然比不上蘇槐那種專門研修過的,但是也算是很不錯了,上次自己過生日的時候,北就親自下廚,做出來的菜非常好吃。
“是啊,媽,你們出來吧,讓北好好表現一下,他的廚藝很好的。不過很難得能表現一次,我和他認識這么久,也就生日的時候吃過一次北做的菜,今天咱們有福了呢!”李貝貝對廚房里的幾個女人道,然后又補充了一句:“我給他打下手就好了。”
見李貝貝這么,家里幾個已經弄得不耐煩的女人也沒堅持,了幾句期待蘇北手藝的話,就從廚房里出來。
貝貝想進廚房的時候,蘇北把她給攔住,笑著道:“我一個人就可以了。你在門口瞧著,先看看我的刀工。”
蘇北先把要做什么才捋了一遍:牛肉土豆湯、芹菜炒牛肉、紅燒鯉魚、金槍魚生魚片……,然后按照每一道菜來備料。
牛肉燉土豆需要一定的時間,蘇北先準備這道菜,牛肉有兩種,北岸牛肉和紫山牛肉,燉土豆蘇北打算用紫山牛肉,另外一道芹菜炒牛肉則用北岸牛肉。蘇北把牛肉從冷藏箱里取出來,手握菜刀。看似隨意的在一大塊牛肉上劃了十幾道,簡簡單單十幾刀,頓時把一大塊牛肉等分了十幾份,然后揮刀切肉。速度極快,肉眼難見刀影,只能聽到‘剁、剁’多的節奏,就跟電視上那些大廚表演刀工的時候一樣。甚至蘇北表現的還更加瀟灑隨意,切肉的時候還不時和門口的李貝貝對視一眼。
不一會,牛肉就切好了。每一塊的大薄厚都差不多,整整齊齊的擺在案板上。
土豆去皮切丁,依舊如此。
蘇北準備做八道菜,算了一下人數,要做兩大桌,所以每一道菜都要兩大份,土豆燉牛肉先進了鍋燉著,過了一會,濃郁的肉香味就從廚房傳了出來,家里的幾個孩聞著香味找到廚房,正好看到蘇北用堪比特級廚師的刀工在料理一大塊金槍魚肉,做生魚片最講究刀工,蘇北其實也是第一次做,他還專門打了個電話給蘇歸,問了一下要注意的地方,雖然是第一次做,但是他凝氣五層的實力轉化而來的刀工,那還不是菜一碟,在孩子眼里,蘇北就像一個武俠電影中的廚神,用快的只能看見殘影的菜刀,刷刷幾下,就把金槍魚切成了細如薄紙的生魚片。
“爸!媽!大姐夫是廚神嗎?”
李軍的兒子,年僅十一歲的李如意跑到客廳里大聲地問他父母,家伙最近剛看一部叫做《廚神》的老電影。
幾個在客廳聊天的大聲聽著動靜到廚房一看,看著廚房里已經碼放著各種整齊規則的食材,頓時對蘇北的刀工驚為天人,又聞著灶上面鍋里傳出來的土豆燉牛肉的香味,對蘇北的廚藝立馬贊不絕口起來。
“大嫂,看來還是我們貝貝眼觀好,找了北這么一個年輕有為,而且廚藝還這么好的伙子,以后可有福享了。”李麗笑著對趙雅麗夸道:“你看,貝貝還給打下手,卻連廚房的門都沒踏進去呢。”
趙雅麗還沒話,旁邊的貝貝姐卻笑著道:“姑,你不知道,其實我們北同學平時在家里是根本不會去做飯菜的,都是管家做,今天難得表現一次,自然要他全力發揮了。”
“管家?”不僅是李麗,其余前來廚房圍觀的大人都疑惑地看向李貝貝。
管家這個詞在現在的社會,可是不多見的。
蘇北在廚房里解釋道:“就是我的徒弟,平時當管家使喚著。”
話間,眾人對蘇北的印象越來越深,感官也越來越好了。
華國人對菜品講究一個色香味俱全,蘇北雖然對飯菜的火候把握不如專業廚師,但是刀工決定,所用食材也樣樣都是極品,加上還算不錯的廚藝,已經偶爾在飯菜里添加一些靈液作為調料,兩大桌飯菜擺上桌的時候,就連平時不怎么講究吃的李老爺子忍不住聞著香氣咽了咽口水。
家里的幾個孩更是早就忍不住了,一人用碗裝滿了燉牛肉滿嘴肉香味的嚼著。
眾人在飯桌前坐好,剛從海城趕回來的李牧笑著對蘇北道:“北這次海城的事叔叔還沒來得及謝謝你,就又吃你親自下廚做的飯菜,這土豆燉牛肉用的牛肉就是那個北岸牛肉嗎?聞著香味,的確不一樣啊。而且沒想到你的廚藝這么好,看看這刀工,簡直堪比特級廚師啊。”
坐在李牧旁邊的二嬸也符合夸贊著,蘇北這次可是幫了他們大忙。
蘇北笑著道:“二叔,那您和二嬸待會多吃,這燉土豆用的是紫山牛肉,炒芹菜用的是北岸牛肉,兩種牛肉雖然品種不一樣,但是品質卻都是世界最級了,待會大家嘗過就知道了,一也不會比那什么神戶牛肉差。”
其實蘇北心里還有句話沒,那就是,這么好的牛肉,用來燉土豆和炒芹菜,也就咱了呢。(未完待續。。)
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