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超級美食系統(tǒng) 正文 第19章 辣白菜五花肉石鍋拌飯

作者/薇風(fēng)晨晗 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    周天娜跟著翻譯一起逛高麗的菜市場,石鍋拌飯需要的新鮮食材是胡蘿卜、青菜、金針菇、雞蛋和肉。腌制食材就是高麗泡菜,這一樣需要時間來不及現(xiàn)做,她可以使用拌飯店的提供的,當(dāng)然她傾向于自己多逛逛,看能不能找到上等色澤的食材。

    李嘉然自告奉勇戴著帽子和口罩做挑夫,可能高麗國這個菜場太偏僻,一時也沒有粉絲認出他來。

    周天娜一面逛一面抽時間撥通可視電話給古宸把上午發(fā)生的事講述了一遍。

    電話彼端古宸站在一片藍天和綠色當(dāng)中,身后的樹木上掛滿裂開口露出晶瑩果實的石榴。

    相比之下,周天娜覺得她還待在這人生嘈雜的菜市場簡直太悲催了。

    看著女朋友小臉上寫滿了不情不愿,古宸安慰了她幾句,愉悅的說:“所以你帶領(lǐng)我們的華夏戰(zhàn)隊取得了勝利?”

    “輸贏都很正常,對方缺少配合,想贏也不容易。”周天娜不怎么想居功,她感覺這次的任務(wù)完成無望,畢竟對方都帶著火氣,故意說她的拌飯不好吃也無可厚非,畢竟對于味道這件事,每個人的喜好都不一樣。

    古宸看得出她的擔(dān)心,想了一想問:“比賽規(guī)則是什么樣的?”

    “沒什么特別規(guī)則,就是我和那間店做出十份石鍋拌飯,讓雙方隊員來品嘗,最后獲得票數(shù)多的贏,杰西有事先離開了,我是廚師不能參與評審,所以還會臨時抽取兩個路人。”菜市場的黃金食材很少,可能跟高麗的土地貧瘠有關(guān)系,逛了很久才把幾樣蔬菜湊齊,周天娜沒什么信心的回答。

    “你可以要求拌飯擺出來的時候不預(yù)先說出廚師是哪一方,這樣就杜絕了黑哨的可能。”古宸很理智的分析了形式,給出了最佳建議。

    “宸哥你真是太機智了,就用這招。”一直在旁邊若無其事的其實卻在豎著耳朵旁聽的李嘉然在鏡頭里現(xiàn)身,大肆稱贊古宸的做法聰明。

    古宸笑罵:“你小子,沒事惹事。做十份石鍋拌飯多累,回頭請我和天娜吃飯。”

    李嘉然忙比了個OK的手勢。

    周天娜也很佩服古宸的應(yīng)變對策,畢竟吃的人會本能的選擇認為好吃一份,那這樣手握古方又有美食異能的自己勝算就陡然變大了。

    心情一好,運氣似乎也變好了,連續(xù)尋找到了兩樣黃金色澤的關(guān)鍵食材,五花肉和辣白菜,這兩樣可以說是石鍋菜里的點睛之筆。

    回到飯店廚房的準備過程繁瑣而細致,先把五花肉切成薄片用隨身空間里的料酒和醬油腌制,胡蘿卜、金針菇、青菜都切成細絲,用熱水澆過去生,這樣既保留了蔬菜原有的色澤,又避免煮過后水分太多影響口感。

    米飯是用玉泉水蒸的,空間里取之不盡用之不竭的水也算是周天娜的制勝法寶之一,畢竟可口純凈的水可以讓食材在最大程度上保持本來的美味。

    值得一提的是韓式辣醬和辣白菜,是在一位慈祥的老婆婆的攤子上買的,都是非常純粹的黃金色澤食材,辣白菜脆又開胃,咸得恰到好處。韓式辣醬口味超贊,自己手藝上佳吃遍好東西的周天娜嘗的時候都多來了一勺,想著這應(yīng)該就是高麗國的媽媽味道。

    五花肉切的薄薄的,用平底鍋煎熟,翻面時均勻的抹上蜂蜜。

    燜好的米飯打開蓋子略放一放水氣,就先盛到清洗干凈的石鍋里,鍋底少少的刷一層油,不能多不能少,多了就結(jié)不出拌飯底部鍋巴一樣的飯痂,少了就容易有糊味。

    米飯放到一半的時候放上辣白菜,再蓋上一層米飯,均勻的一片片擺好噴香的五花肉和精心整齊碼放的細菜絲,在灶上熱大約三五分鐘,熱飯的過程中煎好半面熟的雞蛋,點綴在石鍋拌飯的最上面,圓滾滾的像花蕊一樣,最后再撒上一把炒香的黑芝麻就大功告成。

    俞飛翰一在旁邊全程觀看,周天娜的動作輕柔又悅目,頭發(fā)用一枚壽字檀木簪挽好,看著有種楚楚的古典韻味。

    周天娜額外用小碗做了一份給他試嘗,俞飛翰從善如流的開吃,嘗了幾口卻不予置評,只是把碗推回給本來就有點擔(dān)心不夠美味的周天娜。

    周天娜忐忑不安的用小勺挖出一點來自己品嘗,五花肉烤的香嫩多汁又帶著一點點誘人的焦香,各樣蔬菜清香又微微出汁,每一口米飯里都有辣白菜和韓式辣醬的味道,配合起來相當(dāng)完美。

    她輪廓好看的眼睛不解的望著俞飛翰,等著他點評一下哪里不夠好吃。

    俞飛翰這才壞笑出來,周天娜才知道他是故意整自己,說了一句幼稚,就請人幫忙把石鍋拌飯送到評審手中。

    所有石鍋拌飯表面看起來都是一樣,底部的盤子有不同印記來區(qū)分。

    周天娜的石鍋拌飯獲得了壓倒性的好評,十票中有八票投給了她,有幸被抽中來做評審的市民大叔把一碗飯吃個精光,連連稱贊在百年老店吃了這么多年,卻從沒吃過如此滋味的拌飯,惹得店主面沉似鍋底。

    高麗小鮮肉嘗過兩種拌飯,心服口服的認為周天娜的廚藝精湛,他以為華夏隊也都是明星成員,趕著過來和周天娜握手,說了一通希望和歐尼以后有合作機會,然后再吃歐尼的美食之類的話。

    華夏高麗明星表演賽就在這么一幕戲劇化又和諧的場景中圓滿結(jié)束。

    周天娜一刻也不想多留,跟俞飛翰幾人匆匆告別,就跟著古宸留下來陪她的工作人員離開了。

    俞飛翰默默注視著載著她離去的車影。

    李嘉然在旁邊假模假樣的長嘆了一聲:“唉,我也想有這么一個女朋友,會做菜,打游戲比我還厲害,脾氣又好,笑起來好看的不行,簡直是網(wǎng)紅臉中一股清流。”

    俞飛翰斜睨他一眼,說:“你想說什么?”

    “沒啥,古宸待她真是不錯。”李嘉然和他關(guān)系很鐵,并不避諱自己不看好俞飛翰的那些潛藏于心的感情。

    俞飛翰沉默良久,風(fēng)揚起他的黑發(fā),直到遠處沒心沒肺的**拿著燒酒喊他們過去,才幾不可聞的說了一句:“你丫懂什么?”聲音很低,卻堅定異常。

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