()    <div id="content">    李宇聽到金辰的話后，眉頭微微皺起，道：“金大哥，你別急，你先和我出什么狀況了？”    金辰也發(fā)現(xiàn)自己情緒有些急躁了，緩了緩心緒后，慢慢的和李宇解釋起來。    金辰今年五十一歲，在下海開店前，是樹城師范大學的一位經(jīng)濟學副教授，他的夫人比他六歲，是閩省農(nóng)林大學的動物醫(yī)學僵尸。    金辰夫婦為人一向正派，諸如吞用經(jīng)費的灰色行為從未做過，也正因此，金辰的夫人四十五歲了，還是一位普通講師。    今年閩省農(nóng)林大學升了半級，空降了好幾個教授、副教授的名額，其中動物醫(yī)學專業(yè)就有兩個副教授的晉升名額——當然了，明面上的是評選副教授而非直接晉升，但只要評選上副教授，這帽子就不可能再摘下來了。    如果按照資歷和業(yè)內(nèi)貢獻，金夫人這次毫無懸念的可以評選上副教授，但學術(shù)上的齷齪事著實不少，金辰從一位熟人那得到消息，這次的評選名額，實際上已經(jīng)被兩個頗有來頭的‘新進青年講師’內(nèi)定了。    金辰夫婦雖然為人正直，但該爭的東西還是要爭的，總不能臨退休了，連個副教授的名頭都沒有吧？    于是乎，金辰動用了自己積攢了大半輩子的人脈，終于請動了評審組的第一副組長。    別看副組長有個副字，在一般上頭下來的評審組里，正組長都是某個高層領(lǐng)導掛個名，蹭一點點政績，實際上審核組的話事人，往往是第一副組長。    金辰聯(lián)系上的這位副組長姓錢，三十多歲的實權(quán)副處，風評一直不錯，是個地地道道的吃貨，在肉類未解禁的時候，他就幾乎吃遍了大江南北的面點。    錢副組長愿意賞光，金辰自然就要定酒席了，他夫人提出的地點，是現(xiàn)如今樹城最火的東源大酒店，而金辰難得的展露出了一次家主的威風，將酒席定在了李宇的私房菜館。    他打李宇這通電話，并不是為了索取什么優(yōu)惠折扣，而是想請李宇多上點心，畢竟這事關(guān)妻子在校的待遇以及顏面。    聽完這些，李宇微微松了一口氣，金辰不是得罪人要排告罪宴就好，這種抱著一些目的、主賓都心底通透的宴請，算是華夏酒桌上的常態(tài)了。    朝秦海顧做了個稍等的手勢，李宇開口道：“八人席倒是沒什么問題，不過金老哥你總得告訴我，這位錢副組長的籍貫和口味吧？”    電話對頭，金辰停頓了一會兒，開口道：“錢副組長就是閩省人，好像是寧得那邊的，口味我不太清楚...但靠海的人，一般比較喜歡吃重口味的菜吧，菜式最好新一點，聽接風宴那，他當著農(nóng)大校長的面，把宴席的菜批了個便，開口就是‘這道菜我在某某地方也吃過，比這好吃多了’.....對了，到時候還有一位二客，也是評審組里的，那位是川省人，喜歡吃辣，這個我有印象。”    李宇點點頭，和金辰約好了時間，隨后便掛斷了電話。    秦海顧晚點還有事，畢竟難得來樹城一趟，他還要去拜訪幾位樹城大佬，因此將李宇送回家門后，二人就此別過。    丫頭還在寫作業(yè)，李宇徑直回到了屋內(nèi)，開始思考起后的酒席。    托人辦事的宴席，叫做請托宴，字面理解就是請客拜托別人的宴席，這種宴沒什么忌口的菜，選材范圍相當廣，唯一必上的菜就是清蒸魚，魚頭對準主賓，這是酒席的常規(guī)菜之一。    這次的主賓是錢副組長，次賓則是那位川省人，川省人好，畢竟知道了口味，一道水煮魚加上任意一樣香辣菜就行了，難的是那位錢副組長。    寧得靠海，寧得人會吃鹽這是沒什么問題的，但一道菜不能只有鹽，充其量李宇能得出的判斷，是這位錢副組長口味比較重，一些清淡的菜不適合上，至于再往下分析，這位喜歡吃酸？吃辣？或者吃甜的？這些都有可能。    對于這種不知道口味的客人，最合適的就是中庸菜系，例如糖醋魚啦，白灼海鮮啦，紅燒系列什么的，但在請托宴上，中庸菜系往往代表著主陪的心意不到位，換句話，請托宴必須要有一道以上的硬菜，而且必須要風格獨特。    想了足有十來分鐘，李宇定下了請托宴的部分菜品。    首先是主食，米飯是必須的，李宇在思量多次后，定下了排骨燜飯這道主食。    排骨燜飯，算是拌飯的升級版，其自帶鮮咸，甚至不需要配菜都能下飯，這道菜基本上定下了請托宴‘口味重’這個基調(diào)。    隨后是魚，請托宴的規(guī)矩是必上清蒸魚，因此清蒸的做法是沒什么可改動的，至于選材...鱖魚鱸魚都可以，具體的李宇打算明送吃貨到學校后，拐到市場去看看，能碰上哪種魚就選哪種。    接著幾道輔菜則是水煮魚，油燜大蝦兩道‘紅菜’添色，配上嫩牛肉卷餅防止有客人主食吃不飽，再加上清炒口菇宮保雞丁以及魚香肉絲，至于湯，煲個**...等等！    在想到湯時，李宇突然停下了手中的筆，原本他打算煲個五指毛桃浸土雞，在想到雞時，李宇不由思的維散發(fā)，從雞想到了鳥，從鳥想到了鴿子、大雁，接著又想到了鳳凰，再想下去時，他的腦海中突然緊緊的鎖定了一只禽鳥。    對啊，道菜式新，還有什么比它更合適的？這位錢副組長是南方里，李宇絕對不信他吃過這道菜！    對，就是你了！

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