()這位滿頭銀發(fā)的老記者叫師鳴，是華夏開放年代后最早的一批媒體人，現(xiàn)年六十六歲，早年供職于RM日報，筆風(fēng)務(wù)實，敢于直言。
照理來說到了這年紀(jì)，師鳴早該退休了，但他卻是個不服老的人，加之其在華夏媒體界的輩分極高，人脈廣絡(luò)，因此在一番協(xié)調(diào)后，師鳴被安排到了另一個美食類官媒——《舌尖華夏》擔(dān)任首席記者。
他前幾日剛從廈城采訪完銀磚會議，途徑樹城正準(zhǔn)備轉(zhuǎn)機(jī)回帝都，卻意外得知了李宇準(zhǔn)備晉考四段這事兒，老爺子便臨時改簽了機(jī)票，準(zhǔn)備看看這個最近風(fēng)頭正盛的新人有何妖孽之處。
好家伙，剛見到李宇沒多久，這個比他孫子僅大幾歲的年輕人便給了他一個大期待。
在聽到龍蟹二字的時候，他心中便冒出了一道菜名：鼓板龍蟹。
鼓板龍蟹是滿漢全席菜譜之九百宴熱菜四品之一。這道菜因其造型象鼓板，而得名鼓板龍蟹，在廚協(xié)的評級中，這道菜的定級為八品上，如果這道菜上移到萬壽宴，甚至能被評為九品珍饈！
但他驚訝的并不是李宇有這道菜的菜譜，也不會和某些萌新一樣傻乎乎的認(rèn)為李宇準(zhǔn)備做八品菜——八品上的菜式，那已經(jīng)是七段巔峰或者八段廚師的范疇了，他在意的，是李宇這道菜的主材：龍蟹。
龍蟹，又名老虎蟹、貴妃蟹，此蟹大多產(chǎn)自猴律賓海域，華夏東南面某些水域也有出產(chǎn)，因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋，所以得此別號。龍蟹肉鮮甜肉厚，肉質(zhì)結(jié)實，味道比蟹肉要爽口，比龍蝦肉要嫩滑。
更重要的是，龍蟹屬于深海蟹。
不同于平日里大家吃的河蟹、海蟹乃至青蟹，深海蟹的模樣要詭異許多，正常點的雪蟹、帝王蟹體型都是普通蟹的幾倍甚至十余倍，長相再‘磕磣’點的龍蟹、面包蟹或者足長可以達(dá)到三米的殺人蟹，如果不去看它們的螯，這些蟹已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)‘螃蟹’的概念了。
在過去的幾十年中，陸生禽肉的制作方法尚且丟失大半，更不要說這些深海物種的烹制方法了。
在李宇重生前，那些深海蟹、北極蟹都是在八十年代后開始規(guī)�；稉频�，而這個時間段，恰好在肉類禁食期。
就如同畜牧業(yè)一般，深海捕撈業(yè)在這個世界也是處于畸形的初始形態(tài)。
初始很好理解，畢竟沒人吃深海食物嘛，那么畸形又是從何而來呢？
原因很簡單，這個世界雖然有一段肉類禁食期，但是科技水平的發(fā)展卻始終沒有落后，尤其是生物技術(shù)。
在生物實驗室中，科研人員們早就發(fā)現(xiàn)了深海物種的高營養(yǎng)價值，因此深海捕撈始終沒有停歇——只不過捕撈上來不是為了吃，而是為了做科研。
也正因此，導(dǎo)致了深海捕撈業(yè)的畸形狀態(tài)——沒有固定銷路，沒有忠實客戶，偶爾有一些科研機(jī)構(gòu)的委托，整個產(chǎn)業(yè)談不上盈利卻依舊存在。
肉類解禁之后，越來越多的人把目光放到了深海食材上。
畢竟這年頭大家生活水平都還可以，買得起一些不錯的食材。
以小康家庭為例，平日里大家可能舍不得買，但逢年過節(jié)網(wǎng)購一只幾百塊的帝王蟹，實在是太正常不過了。畢竟大過年的弄個鎮(zhèn)桌大菜不過分吧？
況且說出去別人一聽，嚯，您吃帝王蟹�。∧且部芍^是B格滿滿。
但很尷尬的是，看著這些形狀各異的怪東西，人們居然不知道怎么下手。
胡亂弄？
吃過面包蟹和帝王蟹的朋友應(yīng)該都知道，面包蟹的膏要單取出來加姜片，帝王蟹幾乎沒什么人會特意去吃膏——帝王蟹好吃的部位是蟹腳，而且每塊肉的吃法是不同的，如果胡里吧唧的把它們切塊下鍋亂炒，做出來的那叫黑暗料理。
因此在這個世界，深海食材最普遍的做法就是白灼，清蒸完沾點醬油吧唧吧唧下肚。
但這種做法一來對不起深海食材的價格，二來食客吃久了也會覺得沒味道。
于是乎，人們對深海食材的烹制方法變得愈發(fā)渴求了。
如果今天李宇真能做出一份合格的鼓板龍蟹，那么他勢必將再次成為網(wǎng)絡(luò)上的討論焦點。
換句話說，這事兒逼又要搞事了。
如果李宇能對接上師鳴的思維，那么他定然會大叫一聲‘臥槽’：師鳴的所有判斷，幾乎與他的想法完全一致！
李宇腦海中存有菜譜無數(shù)，有相當(dāng)多的菜式在外貌、烹制方法上比鼓板龍蟹要簡單的多得多，但他偏僻選擇了鼓板龍蟹，正是和師鳴所想的一樣——為了開拓深海食材的受眾。
哪怕是他重生前，深海食材這一領(lǐng)域都尚且處于開發(fā)狀態(tài)，更不要說這個世界了，哪怕是那兩位歐美七段，在深海食材制作這一塊也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不急現(xiàn)在的李宇。
直白點說，以李宇現(xiàn)在的狀態(tài)，在深海食材領(lǐng)域是可以實戰(zhàn)1V1單挑任何人的。
既然如此，那么為什么不利用好這個優(yōu)勢？現(xiàn)在慕斯已經(jīng)風(fēng)靡歐美，如果李宇再占領(lǐng)了深海物種這個高端食材的領(lǐng)域，那么他的影響力將直接擴(kuò)大到國外。
以他現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)影響力，這種事完全能夠做得到，吃瓜群眾才不會管這菜是在四段晉考還是七段晉考做出來的，他們在意的只有四個字——好吃就行！
長遠(yuǎn)來看，這是一個接合國內(nèi)外影響力的布局，就近來說，還可以為魚丸產(chǎn)業(yè)鋪路。
別忘了，魚丸用的也是深海魚呢。
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