風(fēng)洛的院子很大,不過(guò)里面的住處卻不是一般的房子,反而是一株蒼天古樹。
“竟然是樹屋!”時(shí)玉眼中滿是贊嘆,上面的房間完全依照這古樹的走勢(shì)而建立的,沒(méi)有傷到這古樹分毫,高大而濃密的樹冠將整個(gè)院落都覆蓋其中。
小七幾個(gè)小孩子已經(jīng)快速爬了上去。上面的房間地面鋪著毯子,有床有書架,里面還有屏風(fēng)之類的東西,怎么看怎么舒適。
因?yàn)闃渲σ桓桓,每個(gè)房間之間都有臺(tái)階連接,可以隨意到達(dá)。
“這里的房間你們隨便挑!憋L(fēng)洛道。
時(shí)玉依舊是帶著小七一起,小七選好了之后,她直接和小七住一間就行。不過(guò)樹屋雖然很好,但是做飯卻有些不太方便。她之前在妖獸山脈的時(shí)候,終于把孔雀開屏魚做到魚肉松軟卻不過(guò)老的程度。肥貓雖然還是比較喜歡吃生魚片,但也還是讓她過(guò)了這關(guān)。
而那食譜上就還有四道菜了。第六道是蟹粉獅子頭,這道菜倒沒(méi)有之前的那么難,只是時(shí)玉一直沒(méi)有機(jī)會(huì)做。
現(xiàn)在在風(fēng)家安頓好了,自然立馬投入了練習(xí)之中。這道獅子頭主要材料也就是肥瘦豬肉,別看獅子頭是一個(gè)丸子一樣的東西,但實(shí)際上它并不是把肉剁碎了然后捏成丸子,而是把肉塊切成一個(gè)個(gè)肉丁,大小就如同在大拇指指甲蓋橫三刀豎三刀那樣。
這道菜也比較考驗(yàn)刀工,這些肉丁要切下來(lái),那大小必須差不多一致。用料呢,是三分瘦肉七分肥肉,先用平刀法把肉切成和面包片一樣的肉片,然后再切成條或者絲,最后切成丁。
這些肉丁切好之后,放在盤里,加上鹽巴、清酒、蝦米和生姜末,再加上之前做好的蟹粉,然后捏成丸子。捏丸子的力度不能太用力,否則丸子會(huì)太緊實(shí),內(nèi)部口感不行。
丸子捏好之后,放到清水鍋里煮沸。在燉煮的過(guò)程中,瘦肉會(huì)逐漸收縮,而肥肉中的油脂會(huì)融化一部分,將瘦肉包裹住,使肉丸不會(huì)松散,口感也不會(huì)干緊。
同時(shí)又因?yàn)檫@是手工切成的肉丁,肉丸也就不會(huì)過(guò)度收縮,保證了這道菜肉質(zhì)松軟,鮮嫩多汁。
在鍋里燉煮了一個(gè)時(shí)辰之后,把肉丸撈出來(lái),肉丸此時(shí)已經(jīng)融化為一團(tuán)。將丸子盛放擺盤好,再加幾根綠油油的菜葉點(diǎn)綴,一道外形漂亮的蟹粉獅子頭就此完成。
時(shí)玉做好之后,有些迫不得已的自己先夾了一筷子嘗試。松軟的肉丸絲毫不散,融化的肉汁將肥肉包裹,讓瘦肉又不至于太老,還浸染了肥肉的鮮味。同時(shí)蟹粉和蝦米的味道也充分浸染進(jìn)去,鮮味十足。一咬,里面似乎還有湯汁流出來(lái)。
再經(jīng)歷過(guò)上次孔雀開屏魚的失敗,這道蟹粉獅子頭的味道第一次能做到這么好吃,時(shí)玉真的快要幸福的哭出來(lái)了。
樹上,其他人早注意這邊了,F(xiàn)在見(jiàn)她自己嘗試了一顆之后,竟然立即又伸向了第二顆,二話不說(shuō)都圍了過(guò)來(lái)。
人一生,唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)。
眼前都有美食擺著了,還矜持個(gè)什么勁!
為了喂飽這群吃貨,時(shí)玉又繼續(xù)開鍋。但是她心情卻十分樂(lè)意,她做的東西很好吃,大家都喜歡吃,這就已經(jīng)是一種無(wú)聲的認(rèn)可。她很滿足這種感覺(jué)。
當(dāng)最后一遍蟹粉獅子頭做好之后,肥貓大爺難得十分給面子的嘗了嘗,宣布她這道菜過(guò)了。
剩下三道菜,分別是扣三絲、菊花茄子和水煮魚片。時(shí)玉經(jīng)過(guò)了前面那些菜的磨煉,對(duì)后面這三道菜也小有把我。只是在看到水煮魚片的時(shí)候,又嚴(yán)重懷疑這道菜之所以能上這食譜,肯定是因?yàn)檫@是一道魚菜。
說(shuō)起來(lái)肥貓好像只對(duì)魚有興趣,其他的菜基本就只吃一口。但是一碰到了魚菜,十碟都不嫌多。
接下來(lái)的時(shí)間里,時(shí)玉便埋頭攻克這三道菜。小蘿卜頭們則自己組隊(duì)出去玩。有時(shí)候還會(huì)遇到拍賣會(huì),時(shí)玉就讓風(fēng)洛幫她打聽一下有沒(méi)有雷種的消息。
這天,她的靈力再一次耗盡之后,正坐在旁邊休息,卻見(jiàn)風(fēng)老爺子出現(xiàn)在了她的身邊。
“丫頭,忙完了?”風(fēng)老爺子也不顧形象的在她身邊坐了下來(lái),“我老遠(yuǎn)就聞到了香味,在做什么好吃的?”
時(shí)玉把剛做好的一道水煮魚片端到他面前,“風(fēng)爺爺您可以嘗嘗這個(gè)!笨廴z和菊花茄子已經(jīng)被肥貓點(diǎn)頭過(guò)關(guān)了,但是這道水煮魚肥貓就是死活不滿意,所以她現(xiàn)在又跟魚給杠上了。
風(fēng)老爺子一看眼前這道菜上面浮著一層紅艷艷的辣椒油,時(shí)不時(shí)的有白色魚肉和青色的菜葉子冒出來(lái)。辛辣的香味刺激著他的鼻腔,讓他許久不曾有過(guò)的胃口似乎又有些蠢蠢欲動(dòng)。
他說(shuō)著,掏出一個(gè)玉盒放到時(shí)玉的手里,扔下一句“這是老頭子我給你的謝禮”,然后就有些迫不及待的拿筷子夾魚片來(lái)吃。
“嘶~”魚片一入嘴,老爺子就倒吸了一口涼氣,這太辣了。他們風(fēng)城的飲食口味一向清淡,現(xiàn)在突然間被這辣椒一刺激,有些辣不住。但是魚片的味道卻鮮嫩有嚼勁,好吃的他舍不得放下筷子。吸著涼氣繼續(xù)下第二筷子、第三筷子,得,已經(jīng)停不下來(lái)了。
吃到后面,熱汗直流,卻也覺(jué)得痛快萬(wàn)分。
旁邊時(shí)玉卻擺弄著這玉盒子,然后瞧瞧打開一看,只見(jiàn)里面完完整整的放著三片鮮嫩碧綠的茶葉,同時(shí)還有陣陣茶香飄出。聞上一口,都覺(jué)得身上的疲憊一松,整個(gè)人都放松了下來(lái)。
“這就是悟道茶。”風(fēng)老爺子此時(shí)已經(jīng)解決了一盤水煮魚,他用手帕擦了擦嘴道,“平日里修行太緊張,喝上一杯悟道茶,正好合適。小丫頭你幫了我們風(fēng)家這么大的忙,其他的我們也不好意思拿出手。唯有這三片悟道茶足以和玉瓣仙蓮媲美。悟道茶中聽道音,將來(lái)你若是遇到瓶頸,這悟道茶說(shuō)不定會(huì)幫你打破壁壘。”
時(shí)玉好奇起來(lái),這就是悟道茶?
可想再問(wèn)時(shí),風(fēng)老爺子已經(jīng)不見(jiàn)身影。而同時(shí)她的耳邊也傳來(lái)肥貓略微急切的聲音:“快,把悟道茶栽到空間里來(lái)!”
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