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異界小廚仙 正文 第589章 湯包(二)

作者/素年堇時 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    等到第二天她出現(xiàn)在人前時,大家都愣了一下。不過大多也都猜得到他的用意,便都沒做多詢問。倒是風洛搓了搓手,道:“算起來許久沒嘗過你的手藝了,怎么樣,今天要不要犒勞犒勞我們?”

    時玉不由笑了起來,“這當然沒問題,只不過這食材……”

    “食材包在我們身上!”風洛想也不想就接口道。東武國都在第九重天已經(jīng)是很有名氣的城市,近百年的發(fā)展讓這城池包羅萬象,幾乎是要什么有什么。

    “行,你們自己想吃什么買什么,就當我先練練手!彼呀(jīng)有一段時間沒好好下廚了,手有生。

    “那你等著。”風洛道。

    等到中午,竹樓里的廚房內(nèi)已經(jīng)擺滿了各種食材。這看的時玉一度懷疑風洛讓人搬空了菜場。

    眼見風洛還要繼續(xù)從儲物袋里掏東西的架勢,時玉連忙阻止:“夠了夠了。你再繼續(xù),這屋子都要塞滿了!

    “好嘛!憋L洛停下,雙手擼起袖子,“有什么需要幫忙的你隨意吩咐!

    每次時玉下廚,他們都很自覺地在旁邊打下手。

    “素菜就交給你們了。”時玉隨口道。清洗的活沒多大要求,基本上誰都能做。

    “好嘞。”

    在風洛帶著人離開后,時玉卻被昨天吃的花甲米線給勾出了回憶。鮮甜口味的菜色并不是沒有,比如淮揚菜的特色就是口味清鮮,鮮甜適中。與口感爆辣的川菜有鮮明對比。

    起淮揚特色,其中幾乎人人都吃過的必然是籠,也叫湯包。

    時玉到現(xiàn)在都還記得,前世的時候,她第一次去江蘇,基友草帶她去吃籠。她原本以為會是那種硬幣大的鮮肉籠包,結(jié)果老板端上來后,才發(fā)現(xiàn)那包子有她的拳頭大。

    那包子皮和普通的包子皮很不相同,尋常的包子皮綿軟有彈性,和饅頭一般。但是籠的皮卻是硬的,塌了下去,整個包子看上去有些扁。時玉當時就覺得有些好奇,用筷子一夾,那包子便被夾了起來,中間明顯的垂著,整個包子呈現(xiàn)出一種水滴狀。

    草那時候純粹想逗她,并沒有告訴她籠和尋常包子的不同。于是她一口咬下去,立即被里面的湯汁給燙得不行,手一抖,湯水灑的桌子上都是。

    她大為尷尬,對面草卻笑得樂不可支。

    現(xiàn)在往事恍然若夢,她現(xiàn)在只記得有這么一件事,可是草長什么模樣她卻已經(jīng)想不起來了。

    不知道她現(xiàn)在可好,是否已經(jīng)帶著她的寵物們過上了她想過的生活。

    垂下頭,時玉把面粉給拿了過來,把面粉分成了兩部分。尋常包子皮的做法得用酵母,發(fā)酵后的面皮子光滑柔軟,但是這樣的皮子卻做不了湯包,因為皮會把里面的湯汁全部吸干。

    湯包的皮子不用酵母,只用熱水冷水分開和面,里面加鹽。等揉成兩團面后,放到一邊醒著就好。

    時玉正想上手揉面,那邊風洛走了過來,“你要揉面是嘛?要不我們來吧,我們力氣大。”

    時玉:“……”

    不過她沒拒絕,面皮子確實要使勁揉,口感才會越好。

    “行。這兩團就交給你們了?梢远嘈褞状巍!敝阅銈,因為旁邊的青塵也被風洛抓了壯丁。

    對此青塵沒有意見。只是他從來沒有碰過這些,有些不太會。好在旁邊風洛是個話癆,早就在旁邊教他怎么做了。

    時玉也隨便他們怎么折騰,自己轉(zhuǎn)身去調(diào)餡。

    湯包的餡料比起尋常的包子也有所不同,想了想餡料,時玉讓旁邊第二把清洗好的妖獸肉給她。

    風洛買回來的妖獸肉種類多樣,第二清洗好的正是一三頭野雉。對于這妖獸時玉是知道的,妖獸山脈的外圍有不少,當初她在山脈中的時候,曾抓過一只來吃,肉質(zhì)確實可以。

    將那塊帶有一絲淡紅的野雉肉拿了過來,時玉稍微想了想,在第二的耳邊耳語了幾句,第二連連頭,就跑了出去。

    等到時玉把手里野雉肉里面的骨頭去掉后,第二就跑了回來,手里提著的是新鮮的花蛤。

    花蛤是新鮮買回來的,時玉又清洗了一番之后,開始熬花蛤湯。

    這種河鮮做出來的湯,能把眉毛都鮮掉。時玉以前的時候喜歡用這個湯汁拌飯,而現(xiàn)在用來做籠的湯汁也很不錯。

    鍋里熱油,放蒜蓉爆香后,加入辣椒米和花蛤翻炒,很快花蛤便開口了,這時再倒入料酒醬油等調(diào)味品,再翻炒幾次,最后放入清水,蓋上蓋子做湯。

    燉湯的同時,旁邊的野雉肉時玉也趁機處理。刀背拍在肉上,使起回頭熟后口感不會變柴,反而更為松軟有彈性。

    野雉肉到底是妖獸肉,在拍打的時候,那肉皮上原本含著的脂肪一被榨出,滲入到下面的肉里。一直拍了一刻鐘左右,時玉這才轉(zhuǎn)手用刀背,把野雉肉剁成了肉末。

    這時旁邊爐灶里的湯也好了,真咕嚕的翻滾著,熱氣得蓋子幾乎都要被掀起來。時玉過去把蓋子一掀,帶著濃郁的鮮香味的水汽便撲在她的面上,剎那間,整個廚房都彌漫著一股濃郁鮮香的花蛤味。

    年幼的第二到底沒抵抗住這香味,當即肚子就叫了起來。而外面等地無聊的楚今歡也難得探了頭過來,想看看廚房里究竟做了什么。

    “這是第一道菜?”風洛悄咪咪的伸著爪子就要過來偷吃,被時玉給拍了回去。

    “急什么!彼彦伬锏臏嫉沽顺鰜恚旁谝粋缽里放涼。至于剩下的花蛤,就直接交給第二解決了。

    第二也不是個吃獨食的主,端著盤子就猴急地去找?guī)熜址窒砣チ恕V劣谏砗笸塾┑娘L洛爺爺,不歸他管。

    “時你偏心!”風洛控訴道。

    這回時玉倒是沒話,旁邊的青塵直接糊了他一臉面粉,“幼稚。”和一孩子爭寵。

    時玉被他們這樣給逗笑了,調(diào)餡的心情也跟著松快了起來。

    竹樓里的香味止不住的往外冒,七怕二哥不好的心情影響到其他人,干脆推著他出了門,想讓他看看外面的景色散散心。

    然而等到他們還沒走到大門時,卻見對面菱筱筱一臉風塵仆仆的回來了。與她同來的,還有金茗。

    “七。”菱筱筱老遠見到七,當即一步加速,迅速地來到了七的面前,“你姐呢?她在學院嘛?”

    “在的!逼咦匀恢懒怏泱闶侨プ隽耸裁,知道事情比較重要,她當即對二哥道:“二哥,我先帶筱筱姐去找姐姐!

    老二微微頭,沒有什么。

    旁邊金茗倒是看了他好幾眼,最后也還是跟著走了。

    在他們?nèi)穗x開后,老二眸光一暗,自己推著輪椅往前走去。只是方向與之前七推的有細微的不同,如果仔細看得話,會發(fā)現(xiàn)他的目標是在學院大門門口……

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