翟南完成了整魚去骨之后，便開(kāi)始給黃魚灌入高粱酒，來(lái)給魚肉去腥。 ２３ＵＳ．更新最快手法也是極為迅速，讓人嘆為觀止。
那邊宋翔繼續(xù)在摳一條新的黃魚。
翟南完成去腥之后，又開(kāi)始了簡(jiǎn)單的腌制。
宋翔還有摳魚。
翟南開(kāi)始切配菜，刀法凌厲迅捷。眾人只覺(jué)得一片刀光閃過(guò)，配菜的洋蔥就已經(jīng)被切成了一片片晶瑩剔透的模樣。
宋翔仍舊在摳魚。
翟南放好配菜，取出了急凍完成的湯汁，開(kāi)始給黃魚灌湯。
宋翔依舊在摳魚。
翟南已經(jīng)開(kāi)始炸制黃魚，不過(guò)并不是完全放入油鍋中，而是一把滾燙的熱油，淋在黃魚上。
宋翔終于把整魚去骨完成了，開(kāi)始手忙腳亂地腌制魚肉。
等翟南把炸好的黃譽(yù)，擺放在事先預(yù)備好的盤子上時(shí)，宋翔終于開(kāi)始炸魚了。
翟南這邊最后用切片的芥蘭，勾芡淋在了黃魚之上。
霎時(shí)間，香氣四溢，金黃色的黃魚之上，片片圓形的芥蘭錯(cuò)落有致落在上面，仿佛一顆顆圓潤(rùn)的珍珠灑落。
翟南的這道菜，不光是美感十足，而且香味濃郁，看的臺(tái)下觀眾，都是食指大動(dòng)。
翟南斷折盤子，直接推到了眾人面前，言簡(jiǎn)意賅地道：“灌湯黃魚！”
臺(tái)下觀眾一個(gè)個(gè)都伸長(zhǎng)了脖子，瞪大了眼睛，朝著這道菜看了過(guò)來(lái)。
“原來(lái)翟老師也是廚藝大師啊！”
“真是太意外了，我還以為翟老師做的東西，只要能吃就行了，沒(méi)想到做的居然這么漂亮。”
“魚肉金黃，好似盤龍。湯汁瑩白，片片芥蘭好似珠玉。這道菜不應(yīng)該叫灌湯黃魚，應(yīng)該叫做游龍戲珠才對(duì)！”
“好一個(gè)游龍戲珠，的太棒了！”
“我是翟老師太棒了，真是太意外，太驚喜了！”
“沒(méi)想到翟老師作為一個(gè)藝人，居然有這么好的廚藝。”
“這以后要是誰(shuí)家給翟老師，肯定是要幸福死了！”
“人長(zhǎng)得帥，還能賺錢，還會(huì)演戲，還會(huì)唱歌，還會(huì)做菜！真是人比人得死，貨比貨得扔啊！”
“別貨比貨得扔，宋翔那邊還在努力完成呢。”
“對(duì)對(duì)對(duì)，那邊宋老師還沒(méi)做完呢。”
“也不知道做得怎么樣？”
就在眾人話的時(shí)候，哈老爺子已經(jīng)緩緩地走下了評(píng)委席，朝著舞臺(tái)上走來(lái)。
不過(guò)哈老爺子這歲數(shù)，行動(dòng)也是夠緩慢了一，從評(píng)委席到舞臺(tái)上，足足走了五分鐘。等他到地方的時(shí)候，宋翔剛好把他的灌湯黃魚做好。
也不知道是不是哈老爺子故意這么做，要給宋翔留幾分面子。
兩道灌湯黃魚呈現(xiàn)在哈老爺子面前，一道翟南做的，好似游龍戲珠。而另一道宋翔做的，好似……泥鰍翻泥。
只見(jiàn)宋翔這道菜，肯能是因?yàn)樾募绷耍哉~的時(shí)候，整魚下油鍋。如果整魚下油鍋，其實(shí)也不算是個(gè)大問(wèn)題，只是會(huì)稍顯油膩一，而且容易炸鍋。
可宋翔實(shí)在是太心急了，所以火力就大了幾分。結(jié)果導(dǎo)致他這道灌湯黃魚，炸出來(lái)的顏色有發(fā)紅，偏黑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如翟南這條金光油亮。
而且魚身上配菜芥蘭，也是切的大薄厚各異，看著就像一顆顆泥濺落似的。
所以光從為外形來(lái)，宋翔已經(jīng)輸了一成了。
宋翔也是知道自己這道菜顏值較低，便連忙解釋道：“湯汁可是我特別搭配的。”
哈老爺子聞言，微微頭。畢竟灌湯黃魚之中，湯汁是味道的主要來(lái)源，湯汁的好壞也是勝負(fù)評(píng)判的主要標(biāo)準(zhǔn)。
哈老爺子隨即拿過(guò)一雙筷子，輕輕地戳開(kāi)了宋翔的這道灌湯黃魚。只見(jiàn)魚腹內(nèi)香味濃郁的湯汁，瞬間逸散來(lái)出來(lái)。
臺(tái)下觀眾，都忍不住輕嗅了起來(lái)。
“真的好香啊！這宋老師不愧是大師，這香味真是沒(méi)得啊！”
“雖然造型比翟老師差了，不過(guò)這香味，真是太美妙了。”
“翟老師是藝人，肯定更注重外形。宋老師以前是大廚，肯定是更注重味道如何。”
“我覺(jué)得這次比拼，肯定是不分伯仲！”
“不知道什么時(shí)候，才能把宋老師的灌湯黃魚拿下來(lái)，給大家都嘗嘗。”
“是啊，我都開(kāi)始流口水了！”
就在眾人議論紛紛的時(shí)候，哈老爺子卻突然把筷子一丟，一口都沒(méi)吃，就道：“零分！”
哈老爺子此言一出，不光是宋翔，就連現(xiàn)場(chǎng)觀眾，都是為之一愣。
不過(guò)旁邊的翟南，卻是心知肚明。哈老爺子之所以一口沒(méi)吃，就宋翔零分，不是因?yàn)樗蜗柽@道菜的造型不好，也不是因?yàn)闇粔蛳恪６且驗(yàn)樗蜗枨髣傩那校么蠡鹩驼ǎ饷娴聂~肉已經(jīng)酥脆，但是魚腹可是包裹著湯汁凍成的冰塊，所以魚腹內(nèi)部的肉，壓根就沒(méi)有熟透。
哈老爺子戳開(kāi)魚腹的時(shí)候，湯汁雖然溢了出來(lái)，但是沒(méi)熟的魚肉，也是同樣的顯眼。所以哈老爺子直接就把筷子扔了。
這一道菜，壓根都沒(méi)熟，還談什么品嘗了，連上桌的資格都沒(méi)有。
宋翔還想開(kāi)口詢問(wèn)，不過(guò)看見(jiàn)被哈老爺子翻出的魚肉，頓時(shí)也沒(méi)了任何反駁的聲音。李立佳，還有那位三星主廚，以及許書靈，也都為了上來(lái)。
許書靈還問(wèn)道：“哈老這道菜到底那兒出來(lái)問(wèn)題？”
李立佳已經(jīng)看出了魚肉沒(méi)熟，但卻沒(méi)好意思出口。而那位三星主廚，則耿直地道：“噢，這魚肚子里面的肉，好像是生的啊！”
三星主廚此言一出，全場(chǎng)一片嘩然。
“生的，居然沒(méi)有熟透，這宋老師還真是……人如其菜啊！”
“畢竟好多年沒(méi)做大廚了，估計(jì)手藝肯定是退步了。只是沒(méi)想到會(huì)退步到這種程度，居然菜都沒(méi)做熟。”
“就這樣的剛才還叫囂呢！都沒(méi)做熟，就意思往上端，這臉皮的厚度，我也是服了。”
“宋老師還是好好地做一個(gè)美食評(píng)論家吧。做菜已經(jīng)不適合他了。”
“我看他還是老實(shí)地回家待著吧，當(dāng)美食評(píng)論家還收黑錢，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么不要臉的。”
就在這時(shí)，哈老已經(jīng)走到翟南面前，換了另一雙筷子，戳開(kāi)了翟南的這道灌湯歡愉。瑩白透亮的湯汁，頓時(shí)溢了出來(lái)，一股清淡的幽香，瞬間傳遍了整個(gè)房間。
而魚肉潔白如玉，細(xì)致綿軟，又吸收了湯汁的味道，使得香味更加具有層次了。
哈老爺子隨即夾了一口，開(kāi)始仔細(xì)地品嘗了起來(lái)。
李立佳也毫不客氣地加了一口，隨即就忍不住贊嘆道：“真是太美味了！”
三星主廚也止不住地砸吧嘴，不斷地道：“good，verygood！”
翟南則是笑了笑，對(duì)哈老問(wèn)道：“哈老，我這道菜，您打算給幾分。”
哈老看著翟南，難得地笑了笑，道：“九九！”
翟南卻追問(wèn)道：“不是滿分嗎？”
哈老頭，“少給零一，怕你太驕傲！”(未完待續(xù)。。)
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