不得不說,下廚時的莫雨,專注,認真,十分的帥氣,不愧是十大校草之一。
也難怪很多女孩子都說,男人在工作的時候,特別有魅力,這話不假。
這邊,喬伊的注意力,已經全部落在莫雨的身上,就差兩眼沒冒出幾個星星了。
由于寬刃片刀的高溫,牛排的表面瞬間焦化,鎖住了那滿滿的肉汁。
這便是封煎法的巧妙之處。
湯姆注意到莫雨的動靜,看到用的封煎法,瞳孔驟然一縮,露出了凝重之色。
看來他有點太小看這個菲利普斯學院的學生了。
單憑這一手,就將他的炙烤法給擊敗。
哼,不過…我的手段,還多著呢。
湯姆瞇著雙眸,加快速度,炮制手中的牛排,縱然莫雨的手法比自己厲害,但離成品,也就成功了一半。
要完成一塊完美的牛排,最終還得看醬汁,和口感的處理。
想他堂堂米其林二星主廚,做過無數塊牛排,又怎么會輸給一個還沒畢業的小毛頭。
“時間到。”
隨著付明熙的一聲高呼,莫雨和湯姆都停了下來。
接著,他們兩個將各自的牛排,端了上來,放在了付明熙的面前。
付明熙掃了眼這兩道牛排,不管成品,還是擺盤都很完美。“你們兩個的牛排完成度都很高,不錯。”
說著,他拿起了刀叉,從湯姆這邊開始試吃。
當牛排刀切下去的一刻,一股肉汁便流了出來,粉紅的肉質,散發著一股牛肉特有的鮮香。
“五分熟,肉汁飽滿,很不錯。”接著,付明熙將一小塊牛排送入口中,輕輕地咀嚼。
在這一刻,眾人都翹首以盼,等待最終點評。
“不愧是A級牛肉,這口感鮮嫩,肉汁味濃,還有這個黑椒醬汁,將牛肉的鮮味都激發出來,讓人意猶未盡。”
聽到這個點評,湯姆松了口氣,一臉得意地斜了眼莫雨。“小朋友,看到了么?有點小聰明,可是贏不了有著多年下廚經驗的我。”
莫雨撇了撇嘴,一臉不屑。“多年經驗,也得看人。像你這種小人,再多的經驗,也是廢。”
湯姆陰沉著臉,也不反駁。
等付明熙嘗過他的之后,得出最終的結果,會告訴眾人,誰才是這個廚房的話事人。
這時,付明熙切開莫雨的牛排。
當牛排被一分為二的時候,那一股肉汁如同洪水般噴薄出來,散發著濃郁的肉香。
“哇靠!這是B級牛肉么?怎么有這么多的肉汁?”旁邊的一個后廚看到這一幕,忍不住驚呼出來,他從業這么多年,也沒見過有哪個廚師,能夠做到這么極致啊。
哪怕是湯姆,看到這一幕,都傻眼了。
淡定,淡定!他連忙安慰自己,這不過是肉汁鎖得好,不代表味道也一樣好。
能夠鎖住這么多肉汁,一定會損害其他方面的味道,一定是這樣。
看著湯姆一副自以為是的樣子,洛小夕無奈地搖了搖頭,莫哥能夠鎖住這么多肉汁,又怎么會連最基本的口感給丟失了呢?
付明熙切了一小塊牛排,送入嘴里,閉上眼睛,緩緩地咀嚼著。
在這一刻,眾人都屏息靜聽,他們仿佛能夠聽見那飽滿的肉汁,在付明熙的嘴里翻騰的聲音。
呼——
不一會,付明熙舒了口氣,緩緩地睜開了雙眸,放下了刀叉…
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