喬伊瞥了眼宋依依，神色淡定，到了這個節(jié)骨眼上，她反倒不緊張了。“我想，難道以辣為主題的食決，就一定要做麻婆豆腐？”

    這一句話，不僅將宋依依嗆住了，連其他人也嗆住了。

    “不錯。這次食決只是以辣為主題，并不限定菜式。只要喬伊這一道菜能夠體現(xiàn)辣，就符合要求。”院長了頭，給喬伊搭了下腔。

    “呵，縱然如此，她這道菜怎么看都和辣沾不上邊。”宋依依沉著臉，冷冷地瞥了眼那個盤子，上面裝著幾顆雪白的圓球，綴著一綠，倒不是什么精致的擺盤。

    就這種冰冷的東西，和辣又有什么關系？

    “和辣沾不沾邊，試過才知道。”喬伊也不再理會宋依依，朝院長做了一個請的手勢。“有勞院長食評。”

    院長了頭，對這道菜也是充滿了好奇。他拿起筷子，夾住了一顆雪球，稍微觀察了眼。

    這些雪球白白凈凈的，還不斷冒著寒氣，真心感受不到辣這個字的內涵。

    只不過，大多美食可不能光靠外表來評判，必須通過味覺來感受。

    咔嚓。

    院長將這一顆雪球放入嘴里，輕輕地咬開。

    下一刻，他猛地瞪大雙眼，一股難以想象的辛辣爆發(fā)開來，如同雪山中噴出一股熱泉，給自己帶來強烈的沖擊。

    然而，當他以為這一股熱泉噴完之后，便恢復平靜，又有一股酥麻彌漫開來，配合著這一股熱泉，將自己的味蕾完全征服。

    好可怕的沖擊力！！

    這一股沖擊力強大到，足以摧毀剛才宋依依那道麻婆豆腐鑄造的城墻壁壘。

    不對！

    還有一些東西！

    院長閉上雙眸，感受這一刻雪球在口腔中，一一地融化……

    在他眼前，仿佛有一束光，透過風雪照入自己內心的圣地，讓被冰雪熱泉覆蓋的味蕾得到舒緩，就像是春天的到來，讓萬物復蘇。

    “喬伊，這是……什么？！”院長猛地睜開雙眸，一臉驚奇地問道：“這種能夠壓制住辣，和麻的東西，到底是什么？”

    喬伊樸實地笑了笑。“是奶皮。我用牛奶熬出奶皮，然后將經(jīng)過處理的豆腐封住。通過液態(tài)氮，來對其進行一個定型。”

    “奶皮，竟然是奶皮！”院長瞪大雙眼，一臉難以置信，想不到喬伊拿出牛奶，竟然是用來做這個。

    奶皮，入口即化，用來包裹滾燙的豆腐，根本就不可能。

    只不過，喬伊利用了液態(tài)氮，將之瞬間凍住。只是，這里面有大學問，就是要控制內外的溫度，使之達到一個平衡。

    院長不禁抬眸看了眼這個樸實的女孩，很難想象她是如何做到這一。沒有十分扎實的理論基礎，是根本把控不了。

    觀眾席上的洛夕，勾了勾唇角，這便是喬伊的優(yōu)勢。

    她擁有扎實的理論知識，對于數(shù)據(jù)分析十分在行，自然能夠平衡和計算最合適的時間和溫度。

    “這，這特么的是什么情況？”腦殘粉們一臉懵逼，看院長的樣子，似乎對喬伊做的冰火兩重奏大為贊賞啊。

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。