阮棉棉之所以突然想起弄火鍋吃，原因有二。
一是舍不得浪費(fèi)她的寶貝辣椒。
在段云春的陪同下，她終于選定了一塊條件合適的地用來(lái)種辣椒，并且專(zhuān)門(mén)尋了一名老佃戶(hù)負(fù)責(zé)育苗。
回房后她把辣椒籽小心翼翼地取出來(lái)用紙包好。
看著一小堆空空的辣椒殼，她腦海中突然浮現(xiàn)出一個(gè)從未在意過(guò)的問(wèn)題。
辣椒究竟是籽辣還是皮辣？
辣椒籽她舍不得嘗，畢竟一顆籽就等同于一棵辣椒苗，現(xiàn)在浪費(fèi)一顆，幾個(gè)月后就會(huì)少收獲好些辣椒。
至于辣椒殼么……
她掐了一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)嘴里，一股熟悉至極的滋味在她的舌尖散發(fā)開(kāi)來(lái)。
刺激、灼熱……
阮棉棉的眼中微微泛起了濕意。
實(shí)在太不容易了！
穿到這個(gè)破地方之前，她從未想過(guò)吃一口辣椒竟會(huì)這么艱難。
她更沒(méi)有想到，就在她認(rèn)為自己這輩子只能依靠那“辣米油”調(diào)味之后，卻又有幸嘗到了這熟悉的辣味。
而且她那一天的判斷一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，這些辣椒的辣味真是挺足的。
段云春媳婦見(jiàn)她情緒有些激動(dòng)，指著桌子上的辣椒殼道：“夫人，剩下的這些要怎么弄？”
阮棉棉笑道：“少是少了點(diǎn)，但辣味還挺足，你把它們送去廚房，讓廚娘弄碎。”
段云春媳婦道：“像花椒面那么碎？”
阮棉棉想了想，這里沒(méi)有粉碎機(jī)，辣椒的數(shù)量又太少而且又不夠脆，要想弄成那種很細(xì)的辣椒粉大概很難做到。
她把桌上的辣椒殼收進(jìn)小布袋里，笑道：“還是我自己去一趟吧。”
半個(gè)時(shí)辰后，一小堆辣椒殼變成了一小撮辣椒碎。
阮棉棉哀嘆了一聲。
這已經(jīng)不是少，而是太可憐了。
以上一世的標(biāo)準(zhǔn)，甚至不夠做一道普通的辣菜。
自己是把它們做成一道菜一次性解決，還是應(yīng)該把它們做成辣椒油？
正猶豫間，段云春派了一名莊客給廚房送來(lái)了一些牛肉。
牛肉大約三四十斤，有腿肉有里脊，還有一大塊肋條并幾根牛棒骨。
阮棉棉雖然不是真正的古人，但也聽(tīng)說(shuō)過(guò)農(nóng)耕時(shí)代耕牛的重要性。
所以百姓們的餐桌上是幾乎看不見(jiàn)牛肉的。
即便是成國(guó)公府和大將軍府這樣的勛貴之家，一年到頭也吃不上幾次牛肉。
就拿她自己來(lái)說(shuō)，做了半年的一品襄國(guó)夫人，吃牛肉的次數(shù)也是屈指可數(shù)。
此時(shí)突然出現(xiàn)這么大的一堆牛肉，阮棉棉承認(rèn)自己真是饞了。
這么一來(lái)，她想弄火鍋的第二個(gè)原因也齊全了。
不等廚娘動(dòng)手處理牛肉，阮棉棉自告奮勇把這活兒攬了下來(lái)。
辣椒油什么的還是算了，先弄一頓火鍋解解饞才是真。
她先把牛肉表面附著的脂肪部分剔下來(lái)，用鍋熬成了牛油。
之后再用上一世做火鍋底料的方法弄底料。
因?yàn)槔苯访嫣伲缓靡琅f用辣米油調(diào)味，而那一小撮辣椒碎只能用來(lái)調(diào)色。
好在剩下的調(diào)料還算齊全，阮棉棉今日弄出來(lái)的火鍋底料居然非常香。
段云春媳婦和廚娘雖然被嗆得直咳嗽，卻不得不承認(rèn)自家二姑奶奶的廚藝又進(jìn)步了。
比起上一次吃過(guò)的水煮魚(yú)，這些剛做出來(lái)的“火鍋底料”毫不遜色，聞起來(lái)真是香極了。
當(dāng)然，刺鼻也是真的，隨便一聞就讓人直想打噴嚏。
阮棉棉弄好火鍋底料，這才開(kāi)始處理那一大堆牛肉。
這個(gè)時(shí)代沒(méi)有冰箱，肉的貯藏是個(gè)大問(wèn)題。
仔細(xì)斟酌了一番后，阮棉棉把一部分腿肉用鹽仔細(xì)搓揉之后腌在瓦缸里。
剩下的腿肉她處理干凈之后做了紅燒牛肉。
牛棒骨和肋條則燉了一大鍋牛肉湯。
至于那些里脊，阮棉棉本想做牛排，又怕這里的人吃不慣。
索性一半切成薄片做涮肉，另一半讓廚娘剁成肉糜，做了一大堆牛肉丸子。
把牛肉處理好，阮棉棉正想讓史可奈去左家田莊請(qǐng)鳳凰兒和左未晞她們過(guò)來(lái)吃晚飯，趙重熙卻來(lái)了。
她把請(qǐng)人的任務(wù)交給趙重熙，又吩咐炸牛肉丸子的廚娘順便炸一些油豆腐。
古代食材有限，她覺(jué)得自己應(yīng)該滿(mǎn)足了。
等鳳凰兒她們一行人來(lái)到阮家田莊，空氣中已經(jīng)彌漫著濃濃的香氣。
十幾歲的少年男女，正是食欲最好的年紀(jì)，如何忍受得了這樣的誘惑。
他們順著香氣進(jìn)了院子，就見(jiàn)全副武裝的阮棉棉正指揮廚娘和丫鬟婆子們?cè)陲垙d里支了兩口鍋。
“娘”鳳凰兒笑吟吟地喚了一聲。
阮棉棉扯下系在臉上的帕子，笑道：“有沒(méi)有聞見(jiàn)香味兒？”
不等鳳凰兒回答，慕悅兒就拉著左未晞湊了過(guò)來(lái)。
左未晞給阮棉棉行了個(gè)禮：“阮姨。”
阮棉棉笑著把她拉起來(lái)，目光卻全都被一旁大腦袋的小姑娘吸引住了。
小鳳凰果然沒(méi)有吹牛，這小女娃娃居然比她之前想象的還要萌！
她本想伸手捏一捏慕悅兒的圓臉蛋，但又怕嚇到人家女娃娃，只好強(qiáng)行改了動(dòng)作，把手落在了慕悅兒的肩膀上。
“這就是悅郡主吧，長(zhǎng)得真可愛(ài)。”
慕悅兒本就不知害羞為何物，見(jiàn)司徒三夫人這般喜愛(ài)她，順勢(shì)就把圓滾滾的大腦袋就往阮棉棉懷里一扎。
“阮姨，你比小晞姐姐和箜姐姐說(shuō)的還要漂亮還要好！”
阮棉棉忍不住大笑起來(lái)。
這小女娃不僅可愛(ài)，居然還是個(gè)小馬屁精。
難怪連小鳳凰那種老成持重且不喜歡陌生人接近的性子都能這么快接受她。
她索性手上一用力就把慕悅兒抱了起來(lái)，甚至還轉(zhuǎn)了好幾圈。
慕悅兒一點(diǎn)害羞的意思都沒(méi)有，發(fā)出了咯咯的笑聲。
趙重熙和袁謨無(wú)奈地對(duì)視了一眼。
司徒三夫人向來(lái)就沒(méi)個(gè)一品夫人的樣子，偏偏今日又遇到了沒(méi)有半分郡主樣子的慕悅兒。
這難道就是傳說(shuō)中的臭味相投么？
阮棉棉把慕悅兒放下，笑道：“你們都餓了吧，咱們這就準(zhǔn)備開(kāi)飯了。”
左未晞道：“阮姨，我?guī)Я撕眯┬迈r蔬菜過(guò)來(lái)，該怎么弄啊？”
阮棉棉對(duì)一旁的廚娘道：“你們?nèi)グ涯切┦卟饲逑匆幌路旁谛』@子里送過(guò)來(lái)。”
“是，二姑奶奶。”
廚娘帶著幾名丫鬟婆子退了下去。
阮棉棉把身上的圍裙和她昨日讓人做的袖套都解了下來(lái)，招呼著三個(gè)小姑娘以及丫鬟和小廝們一起進(jìn)了飯廳。
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