“唔唔唔很好吃。”臉臭臭的少年大口的吃著張桐的炒面，有些噎著了之后就喝了口咖喱湯。說(shuō)真的，他真的沒(méi)有想到泡面這種東西還能這么好吃。
和現(xiàn)在吃的方便面相比，自己之前好幾年吃的各種帥傅的方便面都是樂(lè)色啊。
“你有這么餓嗎？”張桐喝著咖喱湯的同時(shí)有些好奇的看著少年。雖然說(shuō)這咖喱湯的味道還不錯(cuò)，但畢竟只是單純的方便面自帶料理包直接沖泡出來(lái)的，所以味道還是稍微有所欠缺。不過(guò)這種欠缺也就只有張桐這種老饕客可以嘗的出來(lái)。
雖然說(shuō)現(xiàn)代人，尤其是很多城市里享受精致生活的人都非常推崇做飯做菜的時(shí)候使用原汁原味的料理方式。尤其是燉湯之類的，自然是要真材實(shí)料燉出來(lái)才好吃。很多人都覺(jué)得自己能嘗出真實(shí)燉湯的味道和料理包調(diào)味粉作出的湯的味道。
但實(shí)際上東洋在前幾年有一個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn)，那就是以東洋人從小吃到大，東洋最常見(jiàn)的柴魚(yú)湯做實(shí)驗(yàn)。一種是真實(shí)的柴魚(yú)湯，一種是柴魚(yú)湯粉沖泡出來(lái)的柴魚(yú)湯。看看那些東洋人可以分辨出來(lái)哪個(gè)是真的湯，哪個(gè)是湯粉包做出來(lái)的。
柴魚(yú)湯是日料中運(yùn)用最多的一種底湯，幾乎所有日料的湯料理中都會(huì)運(yùn)用到柴魚(yú)湯。包括柴魚(yú)和大地魚(yú)熬煮的湯底是很多拉面店的基本湯底，日式茶碗蒸中有的店家會(huì)使用自家熬的醬油做最后的調(diào)味，這種醬油就是用柴魚(yú)湯和醬油以及一些其他料混合調(diào)制的。還有大阪街頭最著名的小吃章魚(yú)小丸子，其中面糊就是需要使用柴魚(yú)湯來(lái)制作的，這樣才有獨(dú)特的鮮味。同樣道理的還有以大阪命名的大阪燒，大阪燒的面糊也是使用柴魚(yú)湯調(diào)和成的。
還有日式味增湯，其中最重要的材料除了味增之外就是柴魚(yú)了。
柴魚(yú)湯幾乎是東洋的國(guó)民料理。應(yīng)用范圍比中國(guó)人常喝的骨湯雞湯運(yùn)用的還要廣泛一些。幾乎所有東洋人都認(rèn)為自己可以很清楚的分辨出哪種湯是真實(shí)的柴魚(yú)制作的，哪種是湯料粉沖泡的。
節(jié)目對(duì)數(shù)千名東洋人做了隨機(jī)抽查實(shí)驗(yàn)，最后得出的結(jié)果是：在參與實(shí)驗(yàn)的幾千東洋人中，能準(zhǔn)確分辨出湯料粉和真柴魚(yú)的東洋人只占實(shí)驗(yàn)人群的百分之一。剩下的百分之九十九的東洋人都明確的表示，湯料粉沖泡出來(lái)的湯更有質(zhì)感，口感味道更好，更像真的柴魚(yú)湯。
其實(shí)在中國(guó)也是一樣的，使用蟹黃膏與仙貝素粉再加上小米一起熬粥，只要比例搭配得當(dāng)就可以熬出一鍋濃郁的蟹黃粥。吃起來(lái)蠻像那么一回事，在首都的海鮮大酒店里一份這樣調(diào)味料調(diào)出來(lái)的蟹黃粥可以賣到一百八十元一鍋，如果再加一點(diǎn)羊肉片做成蟹黃羊肉粥，那就更像那么一回事了。這會(huì)讓一桌食客吃的津津有味，只有某個(gè)坐在角落的三流作者只能看破不說(shuō)破的瑟瑟發(fā)抖。
實(shí)際上現(xiàn)在很多人工加工食品的味道可能比純天然的更好。畢竟現(xiàn)在食品價(jià)格真的很貴，就像很多人覺(jué)得一碗日式拉面三十多很貴。然而三十多的日式拉面基本上都是淘寶豚骨濃湯料包沖泡出來(lái)的假豚骨湯。真的要熬一鍋豚骨湯，在使用柴魚(yú)昆布等材料制作湯底的日式拉面，其在淮海熱鬧的街面上開(kāi)店售賣的話價(jià)格不能低于八十元，不然就會(huì)賠本。
所以現(xiàn)在這個(gè)年代，大多數(shù)的日料店除非是能開(kāi)到很大，把成本物料壓制到很低。不然的話，就只能用湯料包來(lái)做料理。甚至連叉燒都不是自己做的，而是直接淘寶采購(gòu)食品工廠生產(chǎn)出來(lái)的成品叉燒。連里面的鹵蛋都是直接采購(gòu)的成品。
只有這樣才能把一碗日式豚骨叉燒面的售價(jià)壓制在四十元之內(nèi)。
同樣的東西還有五十八元到八十八元一份的所謂整條鰻魚(yú)的鰻魚(yú)飯，這一定是食品工廠的半成品鰻魚(yú)。因?yàn)橐粭l河鰻在菜市場(chǎng)購(gòu)買的話，價(jià)格差不多要在六七十元。如果是新鮮鰻魚(yú)現(xiàn)烤，餐廳要賣二百元以上才有錢賺。
所以幾十元的鰻魚(yú)飯真的不要再日料店吃，自己去超市買半成品鰻魚(yú)和日式照燒汁，把鰻魚(yú)放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)一下加熱，然后刷上照燒汁。然后鋪在米飯上。一份日料店里售價(jià)五十八元六十八元的鰻魚(yú)蓋飯就做好了。并且味道和餐廳是一樣的，因?yàn)檫@種鰻魚(yú)飯?jiān)诓蛷d也是這樣做的。
還有比如說(shuō)便宜的披薩店賣的那種三十九元一份八寸披薩基本上都是冰凍的半成品披薩。還有現(xiàn)在越來(lái)越多的店里都會(huì)開(kāi)始提供的各種油炸小食品，基本上也全是淘寶購(gòu)買的半成品。這些東西在家中都可以自己制作，而且味道和餐廳相差不大。不想油炸的話這些半成品炸物可以直接丟進(jìn)烤箱烤，烤出來(lái)味道也不錯(cuò)，和油炸有些許區(qū)別。
還有餐廳的各種點(diǎn)心，許多餐廳其實(shí)并沒(méi)有專門的白案師傅。尤其是以住宿為主的所謂星級(jí)酒店，國(guó)人講排場(chǎng)，喜歡把宴會(huì)開(kāi)到四星級(jí)五星級(jí)酒店去。這些酒店本身就不以餐飲為主。尤其是白案師傅就更少，所以這些酒店的點(diǎn)心全是半成品。在那里點(diǎn)菜的話，可能會(huì)花六十八元的價(jià)格點(diǎn)到一籠思念牌速凍小籠包。
只有少數(shù)如白天鵝酒樓這樣的酒店才會(huì)常備優(yōu)秀的點(diǎn)心師傅。
所以很多時(shí)候大家說(shuō)大飯店的味道比不上街邊小館子，這不是沒(méi)有道理的。因?yàn)槟憧赡茉诖箫埖昊撕芏噱X，吃了一堆半成品料理包。其基本性質(zhì)就和外賣料理包沒(méi)什么差別，只是他們用的料理包更好點(diǎn)而已。
而街邊小店很多時(shí)候廚房都是直接敞開(kāi)的，所有客人直接看到廚房?jī)?nèi)的情況，廚師用個(gè)料理包試試？怕不是客人要掀桌子罵人了。
大酒店吃的是排場(chǎng)，小館子吃的是味道。這是中國(guó)餐廳的獨(dú)特生存之道。
就像是張桐的小店一樣，來(lái)這里沒(méi)有精美的裝修，沒(méi)有可供女孩們打卡拍照的美景。沒(méi)有提供給手機(jī)吃的菜。
在這里只有滿足口腹之欲的精美小食。
“你吃泡面吃了很多吧。”
“嗯，特別多。吃了好幾年。”
“幾年都是泡面？”
“嗯，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是吃了三年泡面還有炒飯之類的快餐。”
“你家不開(kāi)火？”
“嗯……是的。”
“那不吃炒菜快餐什么的？”
“那個(gè)有點(diǎn)貴，方便面最便宜。兩三塊一包，泡了直接吃。”
“哦。”張桐看著臉臭臭的少年，突然知道這家伙為什么對(duì)泡面如此抗拒了。而且難怪臉色臭臭的，估計(jì)不是故意擺臉色什么的，而是泡面吃太多了營(yíng)養(yǎng)不良啊。
“你是異能覺(jué)醒者？”
“對(duì)。來(lái)這念書(shū)的。”
“父母沒(méi)跟來(lái)。”
“早死了。而且我成年了，十八歲，不用監(jiān)護(hù)人了。”
“唔，一個(gè)人啊。出門在外不怕被人欺負(fù)？”
“呵，誰(shuí)敢欺負(fù)我，我就炸死誰(shuí)！”少年抬起頭簡(jiǎn)單的說(shuō)了一句，不是開(kāi)玩笑也不是威脅或者是裝逼，只是一句非常簡(jiǎn)單的陳述句。
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