倒計時結束，文熙清楚地聽到在前臺主持人說話的聲音，觀眾鼓掌吶喊聲，還有周遭工作人員忙碌的身影。直播，真的開始了！

    “電視機前以及現場的觀眾朋友們大家中午好！這里是央視綜合頻道美食大爆炸節目的直播現場，我是主持人大胖，歡迎大家！”

    “感謝太太雞精、深港醬油，多樂葵花籽油對節目的大力支持！”

    前臺主持人激情介紹著中華上下五千年的美食歷史，而文熙已經沒有心思聽這些了。

    “幾位老師請注意，還有30秒就要登臺了！文熙，等會上臺記得把腳抬高一點，你走的過道是加高的，小心別絆住腳！”副導演又跑過來挨個叮囑。

    文熙右手抓住長衫點點頭，等會上臺他就把下擺撩起來一點，這樣才不會踩到衣服。四位評委的眼神在文熙頭頂上空交匯，紛紛點頭才盯著幕墻。

    “下面有請我們四位評委老師以及特邀評審登場！”大胖話音剛落下，后臺幕墻門口就左右就有員工按下移門開關。

    文熙第一時間抓著下擺往前一抬手，左右陳劉二位老師也跟著撩衣服，胡李二人身高不占優勢，慢了一步才撩起下擺。五位美食評審左手持扇，右手撩衣，同時伸出左腳往前一跨，出現在節目組的舞臺上。

    舞臺兩側傳來鼓手敲擊大鼓的身音，五人踩著鼓點大步向前走。文熙個兒小步子小，好在四位老師都在遷就他，隊伍還算是齊頭并進。

    眼見眾評審來到了舞臺中央，鼓手放慢鼓點，雙手重重落下。

    “咚~”評審們穩住身子往文熙的方向側過身。

    “咚~”陳劉胡李文五人同時抬起左手。

    “咚~”五把折扇同時打開，白色的扇面上極其醒目的寫著五個大字——美食大爆炸！

    文熙松了口氣，看臺下觀眾沒有笑場，知道這次開扇終于成功了。之前文熙他們就在幕布后面排練來著，不是，有人拿反就是扇子打不開，沒有一次順利的。

    “歡迎五位老師，那我們先來自我介紹一下？”大胖比了個請的姿勢。

    “我是走遍大街小巷的胡同！”胡同挺直腰桿輕搖折扇。

    “我是烹調人生五味的陳亭！”陳老師雙手抱拳。

    “我是吃遍天南地北的文熙！”文熙挺胸收腹，中氣十足的說出來。隨即場下傳來一片笑聲，文熙現在還沒有度過變聲期，音響傳出去的都是軟萌的小奶音，不知道多少電視機前的叔叔阿姨大爺大媽們心都化了。

    文熙嘴角直抽抽，他就知道說出去是這樣的效果，可是節目組的人非得讓他這么說啊！真丟人！

    腦海里演著小劇場，文熙連左手邊兩位老師的自我介紹都差點沒聽到。

    “請五位評審老師入坐。”大胖說完偷偷看了眼臺詞本，待五位嘉賓做好才繼續串講。

    文熙坐的位置也是特制的，看起來和其他四位評審的差不多，只不過他的座位上墊了一個坐墊，整個桌子下方的地面上也加高了一層。所以文熙看起來沒比其他嘉賓矮多少，再加上是坐在中間的緣故，視眼特別開闊，一扭頭就能看到臺下揮著小旗子的華大媽還有旁邊的親友團們。

    “面食是我國的主食之一，早在新石器時代，我們的祖先就發明了石磨用來加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點。中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，至今我們還在食用面點制品。今天我們到場的三家傳統面點老店，可謂是行業翹楚，業界大拿！”

    “接下來，請大家用熱烈的掌聲歡迎我們第一組嘉賓登場！他們是~TJ狗不理包子~老BJ炸醬面~蘭州拉面~歡迎！”大胖在密集的鼓點聲中拖著長音介紹完畢，幕墻的大門再次拉開，3個扛著大旗的武生翻著跟斗入場，跟著后頭的就是旗子上標注的商家員工。”

    大胖說話間，面點大師們紛紛走到了各自的灶臺上準備食物，直播時間只有3個小時，除了3家面食老店之外還有七大菜系（蘇菜并入浙菜），面點耗時最長，即使嘉賓已經提前準備了一些，時間上還是很緊湊的。

    “陳老師，您本身是廚師，勞您介紹一下狗不理包子唄！”大胖作為主持，在嘉賓忙活的時候總不能一個人從頭說到尾，節目組就將嘉賓介紹部分細分下來，讓評委來做介紹，打頭的保準是陳老師。

    “好的，狗不理包子是‘TJ三絕’之首，也是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，爽眼舒心！”陳老對于狗不理包子的來歷那是張口就來，這些都是大家都熟悉的東西，陳老就算不是面點師傅也能說出個三四五六。

    “文老師，您說您吃遍大江南北，跟我們說說這為什么叫作狗不理包子，而不是貓不理包子呢？”大胖按照事先安排的環境遞話，文熙吸了口氣，語調平緩的回答。

    “包子店的創始人小名兒叫作‘狗子’，忙的時候經常顧不上跟食客說話，別人就戲稱他是‘狗子賣包子，不理人’，后來喊順了嘴，就變成‘狗不理’，他賣的包子也被人叫作‘狗不理’包子了！”

    文熙說完還點點頭，臺下馬上響起一片掌聲，觀看直播的阿姨粉、奶奶粉都恨不得文熙是他們的孩子，怎么就那么可愛那么乖巧呢？

    評委座位上的桌面上都有一個小小的顯示器，上面會滾動播放評委需要回答的臺詞，一般人臺下的觀眾基本上看不到，直播的時候也沒那個二愣子攝影師會給評委特寫暴露這些個問題。

    于是文熙雖然覺得裝小孩有那么點別扭，最后還是向金錢大佬彎了腰，在接下來的環節里又介紹了老京城炸醬面、蘭州拉面中一些淺顯易懂的小知識，也算是出了一把風頭。

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