火堆中的柴火噼啪作響,巨大的鳡魚被分切成好幾段,分別用木棍穿透,斜插在火堆前。
鳡魚的魚刺很少,肉質細嫩,在烤的時候魚肉中滿是亮麗的油脂,不過距離完全成熟還需要一段時間。
段雪蓉雙手捧著精致白皙的俏臉,大眼睛忽閃忽閃的盯著火堆之上的烤魚,挺翹的瓊鼻一直都在吸著香味,從烤魚開始到現在已經吞了不下20口口水了。
看到妹子的窘迫,蕭凌風搖頭道,“其實你越看著食物制作,這個過程越煎熬,尤其是在很餓很餓的時候,你完全可以做點別的來轉移注意力,等別的東西做好了食物自然也就熟了,待會直接吃就是。”
妹子白了他一眼道,“你說的倒是輕巧,我現在只想填飽肚子,剛才就不應該吃那點魚籽,現在弄的我更餓了!”
不僅僅是段雪蓉餓,靈靈也餓的不要不要的,若不是妹子拉著她,這小蘿莉估計能直接撲上去啃著半熟的魚來吃。
“就是,靈靈也超級餓的,扒扒做飯的速度實在是太慢了!”小蘿莉也一臉責備的盯著蕭凌風。
媽蛋!
這兩個女人今天是怎么了?
為何一起懟我?
而且還是狂懟!!
“趁著烤魚還沒熟,咱們可以先制作一點美味的橡果醬來吃!”蕭凌風把背包中撿來的橡果一股腦傾倒出來。
“哦!”段雪蓉盯著地上的橡果,“我都忘記這些橡果了,不過這不是松樹愛吃的東西嗎?咱們也可以吃的嗎?”
在華夏很少有橡果這種堅果販賣,大都是瓜子花生,核桃栗子之類的,不過這種東西的的確確是很美味的干果,不過處理起來有些麻煩而已。
蕭凌風說道,“橡果是人類早期最主要的食物之一,橡子外表硬殼,棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的淀粉,含量達百分之六十左右。既可食用,又可以用作紡織工業漿紗的原料。所以橡果是沒有致命毒素的。”
“但是一些橡果,尤其是我撿到的這種紅橡木的黑橡果含有大量的單寧,如果不經過處理直接食用會感到苦澀,而白橡木的青橡果單寧含量較低,口感較甜,可以生吃或烹調。”
講解橡果的時候,大部分看官開始狂飆彈幕......
“在荒野你有啥本事處理有毒的橡果啊?難不成你有別的什么處理工具?”
“消除毒素的辦法一般都用84消毒液,我們學校的自來水就是這個味,現在周末休息,家里面的水沒有84的味道,直接喝不下去呀。”
“你可以在水里加一點洗衣粉或者是洗潔精之類的,我想應該跟84味道差不多。”
“加敵敵畏跟滅草劑豈不是更爽,呼呼~!”
“橡果本身是無毒的,風哥說里面含有單寧,不過這個單寧是啥?求科普!”
蕭凌風說道,“單寧是葡萄酒中所含有的兩種酚類化合物其中的一種物質,尤其在紅葡萄酒中含量較多,有益于心臟血管疾病的預防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來,或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。”
單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地輕薄,沒有厚實的感覺,薄若萊紅酒就是典型代表。
單寧豐富的紅酒可以存放經年,并且逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。當葡萄酒入口后口腔感覺干澀,口腔黏膜會有褶皺感,那便是單寧在起作用。
橡果的基本做法就是長時間燒煮并換水去除其中所含單寧,煮熟以后就能直接吃了。
通常人們會吃橡子面,從山上將橡果撿回后曬干,去掉硬殼,把果肉磨成細粉,篩掉粗渣。煮一鍋水,待其稍滾時倒入橡果粉,并攪拌均勻,等到變稠凝固后,取出攤涼,切成塊狀即成。
“那我們該怎么祛除橡果里的單寧呢?”段雪蓉疑問道。
“高溫加工即可,我們可以將其泡在熱水中,然后多換幾次水,就可以汲取橡果里的單寧,這樣省時省力。”蕭凌風回答道。
直播間里的眾人再次起哄。
“加熱就可以了,前提是你得有鍋啊風哥,就一個破水壺加你妹的熱啊。”
“所謂的加熱并不僅僅只需要鍋的,其實放在太陽底下也算是加熱,直接扔到火里烤也是加熱。”
“我知道風哥又要開始做鍋了,我啥都不說就靜靜的等待風哥的表演。”
“好了風哥,你可以開始裝逼了,在這里做一個鍋讓大伙看看。”
“其實很簡單,挖個坑加點水,數個12345,最后你會發現,全特么是泥巴。”
蕭凌風的確在地上挖了一個坑,然后采集了許多巨大的葉片,然后層層疊疊的放在坑里面,緊接著他又注入了水。
“這個坑就是我的鍋,只需要鋪蓋許多樹葉就不用擔心水會滲透下去,即使加熱也不用擔心葉片會被水煮爛,因為這葉片太厚了。”
蕭凌風從背包里拿出一只襪子,“這是妹子的襪子,還是新的,我可以把橡果碾碎之后放在里面,然后再把襪子放進這個鍋里面。”
至于加熱這個鍋的火則用石頭替代,在生火的時候就已經把石頭放在火堆里了,只需要把石頭放進來即可。
這種方法很便捷,可以讓水更快的沸騰,不過有一點需要注意,石頭可能會因為熱脹冷縮發生裂紋,水里面多多少少也就帶著一些砂礫。
而妹子的襪子則進行著很好的隔離作用,相信很快就會把橡果處理好。
“臥槽,這特么也可以,用襪子裝吃的東西,然后用這么臟的水來煮橡果。”
“這些水看著臟,其實并沒有多少細菌,因為是高溫,所以細菌無法存活。”
“這么看來,風哥又裝逼成功了?”
“沒錯,他成功的裝了一次逼!”
“風哥的烤魚就要熟了,再加上這些橡果粉末顆粒,他是不是又要開始秀了?”
“還好我有先見之明,早就準備好了食物,來吧風哥,我不怕你!”
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