柳賀氏的這一事情也只是這早上的一小個(gè)插曲而已。她們走后，柳畫瑄便去了廚房里，這已經(jīng)是成為了每天的必然要求了。

    經(jīng)過昨天的培訓(xùn)，這些人的手藝也已經(jīng)算不錯(cuò)的了。現(xiàn)在也只要把這些菜品教她們學(xué)會(huì)便好，好在她們的悟性很高，照這樣子看來，這要不了幾天這酒樓可以開張了。

    在今天一早的時(shí)候，柳畫瑄便是吩咐下人們?nèi)ネ婪蚰抢锾暨x著皮薄、毛孔細(xì)小的新鮮肘子。挑選了十個(gè)肘子回來，柳畫瑄便是拿出了一個(gè)肘子，道:“現(xiàn)在我教你們一道紅燒肘子，你們看好了。”

    “是，大小姐。”

    見她們應(yīng)完后，柳畫瑄便是當(dāng)著苗氏四人當(dāng)場(chǎng)剔去骨頭，把肘子給修整成圓桃形狀。然后便是把肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱。等煮至五成熟的時(shí)候便是撈了出來。

    然后將這油鍋燒熱，柳畫瑄便把那已經(jīng)是煮至五成熟的肘子皮朝下炸呈黃色。在炸的時(shí)候便是不停地翻動(dòng)，以防糊底。

    等肘子炸好后，柳畫瑄便是將之給撈出放一碗內(nèi)，加蔥、姜，用鹵湯對(duì)些水，澆入碗中，上屜蒸爛。

    5、將蒸好的肘子扣入大盤內(nèi)，湯瀝在久中，加入料酒調(diào)一下色味，然后便是開始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，澆在肘子上便成了。

    “現(xiàn)在這紅燒肘子已經(jīng)是做好了，接著到你們來演示一遍了。”柳畫瑄說著便是退出了這灶臺(tái)前，讓她們進(jìn)來。

    “是，大小姐。”說著，這幾人便是紛紛都走了上前。這道紅燒肘子不用占太多的鍋，所以這四人一起也是可以的。

    看著她們做得有條有理的，柳畫瑄便是滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，她們都不錯(cuò)，那么以后自己多加培養(yǎng)好。

    不一會(huì)兒的工夫，她們便是把各自做的菜給拿到了柳畫瑄的面前，道:“大小姐，您請(qǐng)嘗嘗。”

    柳畫瑄聞言便是點(diǎn)了點(diǎn)頭，拿起了一雙筷子，便是一一嘗了起來。

    在這時(shí)候葉氏和雨兒便是從這廚房外走了進(jìn)來。“姐姐，我也要吃。”雨兒吸吸鼻子，眼睛亮晶晶地說道。

    “好，娘，你要不要也來嘗嘗？”柳畫瑄揉了揉雨兒的小腦袋對(duì)著葉氏說道。

    葉氏聞言便也是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    見她點(diǎn)頭，柳畫瑄便是笑著拿來了兩雙筷子遞給了葉氏和雨兒兩人。

    葉氏和雨兒兩人接過后便和著柳畫瑄一起嘗了起來。

    嘗完后，柳畫瑄便是給她們四人一一點(diǎn)出了這其中的不行之處。

    “很好，我已經(jīng)是為你們都給點(diǎn)正過一遍了，現(xiàn)在你們又去做一遍。”

    “是。”

    她們應(yīng)完后便是去拿來了食材便是又做了起來。一旁的雨兒吃的那個(gè)叫津津有味的，在吃的同時(shí)便是在看著那些在做著食材的人們。

    不一會(huì)兒過去，她們便是拿著些自己做的成品便是放在了柳畫瑄的面前。

    柳畫瑄見此便是拿逐遍地嘗了個(gè)遍，感覺這一次的比上一次的要好上了許多。

    “很好，你們現(xiàn)在做得很是不錯(cuò)，等我把一菜譜教會(huì)你們后，那后面的那幾天你們自己學(xué)去這需要材料去和管家說，他會(huì)為你們準(zhǔn)備好的，明白嗎？”柳畫瑄看了眼下面的人淡淡地說道。

    “是，大小姐，奴婢（我）明白了。”

    “很好既然你們已經(jīng)是聽明白了，那么我也不想多費(fèi)什么時(shí)間了，現(xiàn)在我們開始下一道菜，你們可要看好記好了。”說完，柳畫瑄便是把那在一個(gè)大水缸里捉出了一條活蹦亂跳的鯽魚便是把之給處理干凈，然后便是在這兩面上各劃上幾刀，以便這魚肉的入味。

    拿來紅椒、蒜、蔥，這幾樣都是均切成小粒的形狀，然后便是在鍋中加適量油，燒熱后放入魚，煎至兩面金黃色再加適量水，加入蒜末和醬油還有適量鹽以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，這這么地讓它在這鍋里燉上個(gè)十分鐘。

    坐在灶臺(tái)對(duì)面的雨兒聞著這香氣便是忍不住地吸著鼻子，這鼻子不斷地動(dòng)著，這顯得可極了。

    十分鐘過后，柳畫瑄便是把這鯽魚給盛了起來，然后趁著這還很是熱便是撒上紅椒粒和蔥粒。

    “好了，這道菜是這樣，你們也學(xué)著去做一遍。”說著，柳畫瑄便是和她們說了一下這火候和技術(shù)方面的問題。

    這上午的時(shí)間這樣子過了一大遍，柳畫瑄看著這天色便是教她們最后的一道菜。

    拿來已經(jīng)是被處理過的雞斬成小塊后，柳畫瑄便將一些姜蒜切片，大蔥切絲，紅椒切小塊。

    接著便是用雞肉腌料將雞肉腌制上個(gè)三十分鐘。

    高火燒熱適量油，加入姜蒜爆香，加入干紅椒和花椒，之后倒入腌好的雞肉翻炒。再倒入料酒，醬油，鹽和水，加蓋燜煮至汁收干。這收汁的時(shí)候約需時(shí)四至五分鐘左右。

    加入新鮮燈籠椒，紅尖椒以及大蔥，繼續(xù)翻炒一至二分鐘，便是盛了起來。接著便是說了一些重要地方便讓她們學(xué)了起來

    中午，柳畫瑄熱了一下自己這早上做的這幾樣菜，隨后也炒上一個(gè)餐桌上必不可少的青菜便可以了。

    而這些下人們則是吃這苗氏四人所做的飯菜。

    這午飯過后，這鎮(zhèn)上迎來了一件大事情。這鎮(zhèn)上的馮員外被縣令大人他給押到了這衙門中去了。

    被審的時(shí)候，這衙門門口可是聚集了很多的這鎮(zhèn)上百姓。他們對(duì)于這馮員外被審一事很是好奇。

    在這幾天里面，姜尚佑一直都在尋找著這件事情的真相。在柳畫瑄來給自己說了這件事情的時(shí)候，自己已經(jīng)是開始著手于這件事情了，在前天，自己已經(jīng)是查到了這事情的真相。但是，由于昨天自己沒事時(shí)間，所以這案子便留在了今天。

    “堂下馮磊，在前些天你以偷竊之名把柳家村中的一村民柳三泰打成了殘廢，后又打同為同村人的柳亮，工錢也苛扣了，這可有此事？”姜尚佑說著便是拍了一下這驚堂木。想不到自己來這里上任一個(gè)小小縣令，現(xiàn)在倒是有些習(xí)慣上了。想著，他看著那塊驚堂木便是有些無奈地?fù)u了搖頭。(83中文 .83.)

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