“雖然是這樣,但我們心里面都明白的很。”柳大河看著她很是感激道。
柳畫瑄這是微微一笑,然后便用起了桌面上的膳來。
柳大河夫婦兩人也因為還有著東西需要去做,然后也就離開了。
等午膳時間過后,柳畫瑄便傳來了柳大河夫婦兩人,和他們聊著村里發生的事情。
在和他們的相談之中,柳畫瑄知道了,他們兩人現在的處境。
現在的他們夫婦兩人已經是在村子里面買下了一塊地,然后建造上了一座規模不算大的青磚大瓦房。
然后也買上了一輛馬車,再將他們的兒子送入了學堂中。
對于他們夫婦兩人的變化,村子里面的人都不斷地在羨慕著。
還有,她也從中了解到了老宅那邊的人。現在的老宅年已經只剩下三個女人和幾個孩而已,那日子過得越發的艱苦起來。
雖然如此,但他們兩人依然是改不了性子,強橫無比。
而柳珍珠就好像是完全變了一個人似的,不再像以前那般驕縱蠻行,話尖酸刻薄。反而變得很是沉默和有禮貌了起來。
除了這些之外,柳畫瑄還知道別的一些消息,但也都是無關重要的。
在這里,柳畫瑄處理了一下事務,然后這才坐上了馬車回了家村。
回去后,柳畫瑄上了一趟山,然后把老虎飛和糖從空間里面放了出來。看著不斷甩動著尾巴的兩虎,柳畫瑄便已經是知道了它們在生自己氣了。
伸手摸了摸它們的腦袋,柳畫瑄淡笑道:“好了,你們都別生氣了,一會兒我做上些好吃的來補償你們兩個。”
兩個老虎聞言,然后這才了頭,然后也就跑進了森林里。不一會兒,等它們出來后,只見他們的口中各自叼一只還在掙扎著的三雞朝著她走來,一副高傲的模樣。
柳畫瑄:“。。。。。:”
回到了家中,他們見到那兩個老虎居然是在柳畫瑄的面前,而且他們的口中還叼著三個野雞,那野雞的模樣很是靈動巧可愛。
就到廚房里,柳畫瑄就把那三個野雞交給了下人,讓他們去處理一下。
然后再吩咐著下人去池塘里面撈出一些河鮮來回來。
不一會兒的功夫。他們手中端滿著東西從外面走了進來。只見他們的身上有些濕濕的,只見他們手中端著是個盤子,然后放在了廚房里的桌面上。
看著盤子里的東西,柳畫瑄很是滿意地了頭。
里面的是一條草魚,一些年幼的扇貝,還有大概有一斤多的龍蝦。
柳畫瑄讓廚房里面的下人都給自己準備上自己需要用到的工具。
等她們都做完后,柳畫瑄這才將草魚洗干凈,后被切成大約三厘米左右的轱轆狀,放一個干凈的盆內備用;
將用需要用到的調料東西全部放入其中,她只放適合自己口味的。
因為這些用量依據個人口味適量,然后蓋上蓋子腌制五時左右。
由于現在外面的時間實在是太慢了,柳畫瑄就將它放入了空間外面,讓他慢慢腌制五個時。
接著,柳畫瑄取出盆子內的姜絲和蔥段,放入一干凈的碗備用著。
然后就在被下人們洗干凈了的鍋內放入一些植物油。就在燒至八成熱時,將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內。等到它們炸至兩邊金黃色時,取一干凈的盤子裝入。
看著鍋里面剩余的油,柳畫瑄就把碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊。
這樣的工具可以算是復雜。也可以是相當的容易。當湯汁收至快干時關火,柳畫瑄便是將它出鍋裝盤。
做完了這些,柳畫瑄拿來了一個圓圓的勺子,然后拿來了盤子里面的扇貝,用勺子深入扇貝內,逐漸向前剔除扇貝肉。
很快,這些事情很容易就上手。
順著四周,貝肉就下來了。柳畫瑄便是把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了,然后用刷子,把那些殼子細致地刷洗一遍,可以是有幾個扇貝,就刷幾個。
接下來,柳畫瑄便揉起了面來,最后做成了漂亮精致的粉絲。然后取出的扇貝肉清洗干凈,再準備上一盤蒜蓉。
接著就把蔥、青紅椒切成丁后,放入一個碗內,開始調味。然后柳畫瑄便很是認真地分別加:醬油,鹽,糖,攪拌均勻。
又在鍋里放油適量,等燒開后,柳畫瑄但直接就閉了火,直接導入蒜蓉,變成金黃色,倒入調料汁里。再次攪拌。
柳畫瑄取貝殼一枚,放入粉絲擺上貝肉,倒上一勺子調汁,上鍋蒸熟。
等到水開后再蒸上不到一刻鐘的時間即可。
看著剩下的龍蝦,柳畫瑄直接就分出了兩份,打算一份用來做著名的麻辣龍蝦。
拿來了一個刷子,柳畫瑄將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙。在刷的時候,柳畫瑄注意著他那把鉗子,注意不要被龍蝦的鉗子傷到。
將大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切著。鍋燒熱油后,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎。
加入其它的一些調料,繼續翻炒。由于龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透。
適當的加水,柳畫瑄保持翻炒的狀態大約十五分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香菜翻炒均勻即可。
拿出了剩下的另外一半龍蝦,然后也就先去掉龍蝦會夾人的大夾子。然后再將之去頭。
從尾巴處找到蝦線拔出,然后用刷子刷洗蝦肚,洗為白色就好。熱鍋放油,放花椒、干辣椒嗆味撈出。放姜絲出味放入洗好的龍蝦,爆炒片刻放料酒、鹽,翻炒。
放入醬油翻炒片刻,柳畫瑄放入放八角、大料、鹵葉、鹵料醬、翻炒加水(剛剛淹入龍蝦位水量)大火轉中火煮。
在在,水煮快干,柳畫瑄再翻炒再加水再煮,分三次水煮,三次時長一共煮四十五到五十分鐘。
做好后,柳畫瑄便是收汁,放白糖,醋少許,翻炒一會起鍋裝盤散上蔥花。
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