親手指著他們熟練這陣法，等到他們基本掌握的時候，柳畫瑄也就讓他們慢慢的自己去摸索。。
忙和了一上午，好在柳畫瑄她用內(nèi)力在身，并沒有覺得累。
回到了自己的帳營里，柳畫瑄從空間里面拿出了一些水果微微嘗了兩顆，以解自己口中的渴感。
看著外面的烈日，柳畫瑄算了算時辰，然后也就朝著軍中的火房而去。
到了之后，柳畫瑄才剛剛是吩咐了一下，這些人便很是自覺地退了出去。
在這邊疆地方，物產(chǎn)很是單一，蔬菜的種類不多，平時也只是靠著外面的采購而來。
就著這些，柳畫瑄也就開始忙活了起來。
將已經(jīng)是處理好了的豬骨頭放入溫?zé)崴校缓笥糜媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽。尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，也都要抹掉清洗。
這些肉是在軍營后方所養(yǎng)殖的，為的就是圖個新鮮。
就在昨天，為了慶祝，火房里的人宰了好幾頭大肥豬這成了菜肴分給了下面的將士們食用。
雖然不多，但每個人也都能夠收到一塊有一個巴掌大的一塊。
現(xiàn)在自己用用的這些是昨天自己讓留下的，剛好是用來熬煮骨頭湯。
將這些豬的直通骨劈斷，劈開兩片放入鍋中加入蔥、姜，然后放入靈泉水用大火燒開，再撇去浮沫。
等撇去了浮沫，柳畫瑄就讓它轉(zhuǎn)著火慢慢加溫?zé)酰缓蟮谷刖七m量。
從營養(yǎng)獲取角度考良，在水燒開后可適量加醋。因?yàn)榇啄軌蚴构穷^里所攜帶著的的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。
同時，還不能夠過早放鹽。因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
這一鍋湯估計(jì)要燉至二至三個時后才能夠好好地出湯。
放湯在這里熬煮著，柳畫瑄也回到了自己的帳營里。
想要進(jìn)入空間，但是想到了這里是軍營，萬事還得需要心為妙。想到了這一上，柳畫瑄也就盤腿坐在蒲團(tuán)之上打起了坐來。
時間一分一秒地過去了，就在最后的一個時里，柳畫瑄再次動身前往火房中走去。
到了之后，柳畫瑄查看了一下湯水的情況，然后又將其蓋上了蓋子繼續(xù)熬煮著。
轉(zhuǎn)身，柳畫瑄來到食材的旁邊，她挑選了好幾條肋排，然后將這些助排放在開水中汆一下，過掉肉里殘留的血和雜質(zhì)。在這過程中的時間不能太久，否則肉會發(fā)硬煮不爛。
這些助排古代人都覺得沒有什么肉，會被丟棄掉，而懂得的柳畫瑄也就讓他們將之收了起來。
在現(xiàn)代的時候，這些豬助排可是奇貴無比，在這里卻是成了送人都不要的東西，丟棄了時在可惜無比。
將汆過的肋排放入鍋中，加入了靈泉水，水量剛好浸過肉為宜，用大火煮著
待水開后，柳畫瑄又改火，依次加入糖、醬油約煮上十五分鐘至入味。
醋，它是一種很容易揮發(fā)的東西，所以最后再放入香醋，煮至水變成稠稠的醬汁時即可熄火起鍋。
這一道糖醋排骨可是自己喜歡食用的，現(xiàn)在光是看著這漂亮無比的色澤，她都想要嘗嘗，但卻生生忍了下來。
拿來了一些蔬菜，柳畫瑄將之去葉洗凈，切成5厘米長的段，用少許鹽拌勻腌五分鐘。等到五分鐘過后，再沖水，瀝干。
豆腐干切成約五厘米長的粗絲。然后將豬肉洗凈，切成五厘米長的絲，加鹽及一茶匙醬油拌勻。
這里的食材有限，干豆腐這些易于收藏的食材有的還挺多的，所以也就用上了。
做好這些，柳畫瑄炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱。原本是想加干辣椒炒的，可惜這里卻沒有這個調(diào)料，如果自己從空間拿出來的話，那必定會引起他的懷疑。
待鍋內(nèi)油熱至七成，加入姜，蒜炒上個三十秒后加入肉絲炒干水氣。約六分鐘左右的時間，柳畫瑄加豆腐干，一起炒上五分鐘。加一些剛剛切好了的青菜再炒兩分鐘。
將已經(jīng)是炒好的兩個菜放入另外一個鍋中熱著，以免它涼了。
拿出了易于收藏的蘿卜，將之去皮切成中等大的塊放在一旁的木盤上備用著。
再切成上一些約有一英寸厚的肉塊，在鍋中加熱適量油，中火將整個的蒜炒至外表金黃，約需時四至五分鐘之后取出備用著。
在相同的鍋內(nèi)加入蒜蓉，紅蔥頭和另外的一些材料之后加入肉高火炒上一段時間。當(dāng)火腩的外表開始變棕之后，柳畫瑄就往里面加入了白蘿卜，之后加入靈泉水和剩下的調(diào)味料，加蓋中火燜煮上個分鐘。
加入炒好的整個的蒜翻炒兩分鐘，加入自己在剛才早已經(jīng)是調(diào)好了的芡汁混合均勻。
將這盤已經(jīng)是做好了的菜放進(jìn)鍋中熱著，然后拿來了邊疆里特有的一種蔬菜，油菜。
拿了一把油菜，柳畫瑄就姜汁清洗干凈，然后鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。
等到蔥、姜以及蒜炒香后，放入油菜，大火炒一分鐘。
油菜不能夠炒得太長時間再加鹽、時間一長就很容易老掉。等到時間到了，柳畫瑄再加入一些調(diào)料，然后也就將它出鍋了。
在炒油菜很容易出湯，所以自己在清洗油菜的時候?qū)⑺o瀝干水分，把油菜涼干，所以現(xiàn)在自己做好了的這道清炒油菜之中才不會有如此多的湯汁。
與此同時，清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
這樣子下來，它那味道可是美妙得很。
由于兩個人的食用量不是很多，每一道菜，柳畫瑄都只做上一，足夠他們兩人食用的份。
在另外一旁的骨頭湯也即完成出湯。
一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，放進(jìn)鍋中可煮一至三個時左右，可取用二次，燉至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止，顏色湯清而漂油。
不過，這里熬煮至兩至三時已經(jīng)能夠?qū)⑺N(yùn)含在其中的營養(yǎng)成分給熬煮出來了。
由于這次的菜數(shù)量還挺多的，有上四盤外加一個羹湯以及飯，她也就吩咐著火房里的火夫跟誰在自己一同前去端菜了。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。