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第五百二十五章開火單
阿音笑得不行了：“你還打算住到明年那爸媽就真要?dú)⑦^來了！”
李君閣哈哈大笑：“要真是那樣，我再修兩間屋子出來，到時(shí)候奶奶跟老爸老媽出馬，那日子要過出花兒來！”
阿音笑道：“你別說，這里的日子可真好過��！物產(chǎn)豐饒，生活便利，等明年清明一過，種上麻，辣椒，木薯，紫薯，你再用陷阱弄幾頭小豬小羊養(yǎng)上，除了沒電視沒手機(jī)沒稻子，小小一個(gè)島，愣是什么都不缺！”
李君閣看著身前秀美的湖光，身后美麗的竹屋，笑道：“這就是我中國人的能耐，落哪兒都能生根！唉，也不知道其他隊(duì)伍怎么樣了，要是有人煉出銅鐵來，估計(jì)我們的第一名還有點(diǎn)玄……”
兩人正有一搭沒一搭地說笑著，小胡子跑了過來，拉著正拍攝的大胡子跑到了一邊。
倆胡子在那邊嘀咕了一陣，大胡子笑盈盈地走了過來，第一次跟兩人開口說話：“嗨！jungle，ingris!”
李君閣嚇得跳了起來：“靠！你這一開口說話，老子咋感覺白大成精了似的！”
大胡子滿臉帶笑：“聽你說過幾次白大了，他是你朋友比你還要厲害”
李君閣有點(diǎn)不好解釋：“呃……怎么說呢算是我村子里的一霸吧！有什么事情嗎”
大胡子說道：“是這樣的，這不還有三天節(jié)目就要結(jié)束了嘛！我們最后一天準(zhǔn)備將這次節(jié)目的主持人，還有剩下的幾支隊(duì)伍都集中到這里來拍攝最后一期，想問問你們有什么意見沒有”
阿音笑道：“那太好了��！我正愁還剩這么多東西浪費(fèi)了呢！你們有多少人”
大胡子說道：“隊(duì)伍還剩下阿根廷隊(duì)，南非隊(duì)，澳大利亞隊(duì)，然后還有三個(gè)主持人，加上我們和你們一共是十三位�！�
李君閣也高興：“莫放春秋佳日去，最難風(fēng)雨故人來。這是客走旺家門�。」�，阿音，當(dāng)初我設(shè)計(jì)四個(gè)火眼沒錯(cuò)吧！當(dāng)真有客來�。 �
說完又摸著下巴想了想說道：“沒問題，現(xiàn)在準(zhǔn)備還來得及，不過我不大會(huì)做西餐，不知道吃中餐可以不”
可以！太可以了！跟著趁了這幾十天的飯，大小胡子早就成了中華美食粉。頓時(shí)歡呼雀躍不止。
大胡子還不好意思地看著李君閣：“jungle，客人們希望能吃到吉羅魚，竹鼠燜竹筍，還有ingris的木瓜椰漿珍珠露……”
李君閣目瞪口呆，上門做客還點(diǎn)菜，這要是擱李家溝，那就是不通禮數(shù)啊，客隨主變的規(guī)矩都不講了！
算了，都懶得跟這幫子老外計(jì)較，畢竟是人家的主場，點(diǎn)菜就點(diǎn)菜吧。
轉(zhuǎn)頭對(duì)阿音笑道：“堂客！這個(gè)要好好準(zhǔn)備一下了！”
阿音“啊”了一聲，望著李君閣目瞪口呆，轉(zhuǎn)眼羞紅到了耳朵根，跺著腳道：“李二皮！你不想好了！以后都不準(zhǔn)這樣叫我，難聽死了！”
李君閣哈哈笑道：“這么會(huì)難聽呢高坐華室之謂堂，相敬如賓之謂客，這稱呼體現(xiàn)出了蜀州男人對(duì)自己媳婦的尊重好不好，好些外省女性羨慕都羨慕不來的呢……”
阿音羞惱道：“我不管！反正不準(zhǔn)這樣叫！”
……
晚上撤去窯火，兩人回到屋子里準(zhǔn)備休息。
李君閣趺坐幾前，點(diǎn)燃蠟燭，然后在身前鋪上一張竹紙，從筆筒里邊抽出毛筆，拿筆管頭在自己嘴唇上輕敲，陷入沉思。
阿音一看這架勢，就知道愛郎又要開始填詞作詩了，趕緊先乖乖地點(diǎn)起線香驅(qū)走蚊蟲，然后回來輕手輕腳地往陶硯里添了些清水，取來墨錠開始磨墨，一副紅顏皓腕伴讀添香的架勢。
沉吟半晌，李君閣左手打個(gè)響指，說道：“有了！”飽蘸濃墨，筆走龍蛇，在白紙上刷刷刷寫下一行字。
阿音趕緊抬眼觀瞧，不看還好，一看氣得不行。
只見白紙上書寫著四個(gè)小字：“蒜泥白肉”。
阿音伸手就要揪他的耳朵：“你又戲弄我！”
李君閣笑著趕緊躲：“哈哈別鬧！這是挺嚴(yán)肅的大事情，開火單呢！一家之主宴請(qǐng)客人前的頭等大事！”
阿音說道：“你肯定又是在瞎說！”
李君閣笑道：“這個(gè)真不是瞎說，不信你回去問問三高叔，看看李家溝是不是這個(gè)規(guī)矩，別打斷我思路啊，讓我好好想想……”
不多一會(huì)兒，食單就出來了。
涼菜：蒜泥白肉，五花末炒芋梗，紅油筍絲，臘味拼盤。
斗碗菜：酥肉丸子，竹鼠燜冬筍，清燉雞湯，酸湯鴨子，紅燒蹄髈，芋頭燒豬蹄，清蒸吉羅魚，剁椒魚，糖醋魚，大蒜燒鯰魚，椰汁怪蟹羹。
炒菜：鹽煎肉，椒鹽皮皮蝦，清炒藕帶，水芹炒熏魚，熗炒血皮菜。
甜品小吃：木瓜椰漿珍珠露，水晶豬兒粑，果醬木薯小面包。
寫完將單子遞給阿音，說道：“阿音你看看有啥要添置的不”
阿音一看吐了吐舌頭：“這么多”
李君閣笑道：“雞鴨竹鼠怪蟹，不一定湊得齊，到時(shí)候逮著哪樣算哪樣，再說野物分量不如家養(yǎng)的足，看起來多，還不一定夠吃呢。”
阿音又看了一眼食單，說道：“我們不是還有那么多鵪鶉嗎”
李君閣嘆氣道：“親手養(yǎng)了這么久了，都有感情了，現(xiàn)在又在生蛋，有點(diǎn)下不去嘴啊……”
阿音說道：“也是，等我們離開的時(shí)候，就把棚子門打開，把圍欄撤掉，讓它們可以自由活動(dòng)吧……”
第四十八天。
一大早起來，李君閣先去開窯，取出四個(gè)釉上藍(lán)彩的斗碗來觀看。
斗碗內(nèi)面呈淺青色，碗邊一圈奪目的寶藍(lán)色邊緣，外面是寶藍(lán)色的吉祥圖案，六邊形對(duì)稱分布，每個(gè)圖案中間是一個(gè)圓形的壽字紋，每個(gè)壽字紋周圍圍著五只飛翔的蝙蝠，這是一只五福拱壽斗碗。
寶藍(lán)色的圖案在淡青色的碗體上排布規(guī)整，高貴淡雅，古意盎然，放到金老的私房菜館里邊，也絕對(duì)能算一件好食器。
唯一的遺憾，那就是不能算釉下青花瓷，還沒有達(dá)到中國傳統(tǒng)實(shí)用瓷器的頂級(jí)水準(zhǔn)。
至于官哥汝定鈞，那已經(jīng)屬于藝術(shù)品制作范疇了，就好像張大千的國畫和家家戶戶貼門上的門神的區(qū)別。
以李君閣這二把刀連猜帶蒙摸索出來的手藝，根本不存在跟五大神窯的可比性。
即便和普通民窯精品相比，由于是紅陶做底，乳化釉著色，別說質(zhì)地均勻的德化窯，窯變奇特的建州窯，就連使用高嶺土為胚體的景德鎮(zhèn)都要甩出他幾條街。
不過也不是完全沒有可取之處，李君閣的藍(lán)彩斗碗，偏偏因?yàn)檫@樣的制作方式，不純白的底調(diào)，手畫的筆鋒，微量的針眼氣泡，底圈外露的部分胚色，反而多出來一分古樸的雅韻。
算是有失有得了。
將四個(gè)斗碗都一一取出來洗凈，擺放到陶藝臺(tái)上等阿音起來欣賞，自己則開始去后山竹林設(shè)置套索陷阱。
巨竹林后邊的細(xì)竹林子邊緣，在兩人不再為食物煩憂之后，李君閣已經(jīng)很久沒有來過了。
不過這里的獸道，雞堂，卻是早就摸了個(gè)一清二楚，甚至這里的野雞怎么叫，都早就學(xué)了個(gè)惟妙惟肖。
鳥類這物種很好玩，同樣一個(gè)物種，在各地的叫聲都不太一樣，如同人類的方言。
沿著一條被竹鼠蹭得光溜溜的鼠道，李君閣一路下了十多個(gè)陷阱。
然后又去雞堂周圍布置套索，灑上鵪鶉飼料當(dāng)做誘餌。
回來的路上，沿途掰了不少細(xì)竹筍，又去巨竹林子里探查土下大筍的位置，用細(xì)竹竿子立上標(biāo)識(shí)。
回到家中，做飯，生火燒窯。
阿音起來了，第一眼就看到四個(gè)斗碗：“呀！這么好看！小瓷片還不顯，現(xiàn)在分布到斗碗上可真漂亮！”
李君閣笑道：“那必須的，要不然青花瓷也不會(huì)如此的經(jīng)久不衰了！”
阿音翻看著斗碗，對(duì)自己的畫技也非常滿意，笑道：“幸好之前跟著秋丫頭畫了不少，還算手熟，要不然擦都擦不掉，只有假裝失手把它摔了！”
李君閣哈哈大笑：“我發(fā)現(xiàn)你上島之后越來越調(diào)皮了！”
阿音對(duì)李君閣吐了吐舌頭，媳婦小兒女的姿態(tài)，笑道：“都是你慣壞的，二皮，今天怎么安排啊”
李君閣正在將臘肉取下來浸泡，笑道：“今天就該把準(zhǔn)備工作做起來了，木薯要切塊提前浸泡，細(xì)竹筍要提前處理，筍干菇干也可以泡發(fā)起來，還有老外喜歡果醬面包，你看是不是要熬制點(diǎn)新鮮的。然后還有個(gè)大事，采香蒲。”
阿音說道：“蒲菜采來放一天，還能新鮮”
李君閣笑道：“不是采蒲菜，這次是采蒲葉，包茅濾酒��！你忘了我們還有一壇子怪枇杷釀制的果子酒”
阿音這才想起來：“對(duì)喲！我都忘記我們還做了酒呢！嘻嘻，就怕你把酒給釀成醋了！”
李君閣笑道：“酒除了用來喝，做菜去腥也要用到，對(duì)了，待會(huì)還要去海灘椰子蟹那里安放椰子蟹陷阱，還要抓皮皮蝦，還要釣魚，人家可是點(diǎn)名要吃那種果味魚，聽大胡子說那東西叫什么吉羅魚，精貴得很�！�
阿音說道：“這事情還真多！”
李君閣說道：“那是，還要整一張大圓桌面，放到木桌上，十三個(gè)人，小方桌還真坐不下。還要打六張條凳……”
阿音一聽心又開始慌了：“這么多事情！那我們得趕緊了！”
李君閣哈哈大笑：“倒也不用急，總之還有兩天，完全安排得過來，我們先吃飯。”
吃過簡單的早飯，李君閣開始拿干草生火，燒豬蹄，燒肘子，燒豬耳朵，然后丟涼水里泡著。
一部分帶皮肉需要用來加工成紅燒肉，那就需要將鹽味褪盡，充分吸水，盡量恢復(fù)肉質(zhì)。
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